Nyårsmiddagen i bilder

Förrätten

Varmrätten

Hotellfrukost, alltid lika skönt att kliva upp till "dukat bord". :-)

Fil, flingor och banan. Te, mackor, juice och melon.

Dagens lunch blev en plocksallad från Coop.

Kyckling, morötter, pasta, groddar, tomater, avocado, några oliver och mango-currydressning.

Fredagar är vi oftast ganska många som äter lunch. Vi åt lunch på Norrlandsoperan.

Fisk med räksås, potatis och grönsaker.

Barnkalas på Leos Lekland. Barnen hade så kul så det blev lite längre än planerat så det slutade med att vi åt middag där.

Sallad med kycklingspett.

Middagen blev på Arlanda idag. Då jag stod i kön på Max "förhandlade" jag med mig själv. Trött och sjukt sugen på onyttigheter. Men jag hade inte lust att förbruka min onyttiga dag idag. Fram och tillbaka. Jag är en hård förhandlare. :-)

Det blev en Delifresh Kycklingburgare, morötter och en Ramlösa.

Då jag åt roade jag mig med att räkna skillnanden i näringsvärde mellan målet jag åt och målet jag var sugen på.

Delifresh Kycklingburgare 400,5 Kcal
Max Original Hamburgare 670 Kcal
Differens: 269,5 Kcal

Minimorötter 35 Kcal
Pommes Frites - Mellan 356,5 Kcal
Differens: 321,5

Minimorötter 35 Kcal
Pommes Frites - Mellan 356,5 Kcal
Max Dip Green & Garlic 222 Kcal
Differens: 543,5 Kcal

Mitt mål totalt sett: 435,5 Kcal
Det andra målet: 1.248,5 Kcal
Differens: 813 Kcal !!!

Jag får se det som om att jag vann förhandlingen. :-)

Så det går att göra skillnad även på snabbmatställena. Det beror på vad man väljer att äta. De flesta snabbmatkedjor har redovisning på sina hemsidor så är du nyfiken kan du gå in och jämföra.

Var inte så hungrig då det var middagsdax så det blev en lättare middag. För mig var det viktigt att ändå äta något för att minimera risken att bli hungrig senare och då småäta eller äta något onyttigt.

Vitkålssallad, avokado och lite kött.

Hade eftemiddagsfika med dotter, min bror och pappa ¨på Nisses i Holmsund.

Supersmarrigt! 

Passade på att unna mig lite då jag fick så bra värden på hälsoprofilen. Viktigt dock att tänka på att inte släppa kontrollen och unna mig för ofta...

Kundmiddag på Allstars.

Ribs till vamrrätt. Det var supergott!

Tog en efterrätt också... Lite onödigt då jag var proppmätt. Men, men.

Kundevent på Filmstaden.

Buffé från Allstar med mycket gott.

Sen frukost, ingen lunch, tidig middag före träningen.

Ser kanske inte så gott ut, men det var det! Spagetti med köttbullar och stek vitkål med soja och lite chilisås. Stekt vitkål fick jag tips om här på bloggen! Tack! :-)

Jag var sjukt sugen på palt igår. Men då jag skulle äta innan träning, kändes det inte rätt att äta palt. Så jag åt palt idag istället.

Palt med pappas lingonsylt och morötter.

Jag brukar normalt inte äta kvällsfika. Men efter att ha tränat och ätit gröt till middag kände jag att jag behövde fylla på energidepåerna lite.

Leverpastejsmörgås, ett glas mjölk och ett äpple.

Det var länge sedan jag åt en plocklunch så det blev en från Coop idag.

Pasta, rivna morötter, avokado, tomat, kräftstjärtar och en klick aoli.

Då lunchen intogs vid 14-tiden var jag inte riktigt hungrig vid middagstid... Jag var inte heller så sugen på att laga något.

Banan, müsli och fil. Skinkmacka till.

Efter en långpromenad i solen var det gott med lite skräpmat. För gårdagen har nog inte alls något att göra med suget på skräpmat. :-)

En lunch på Max.

Vi var ett tjejgäng som var ute och åt middag igår.

Hängmörad biff och pommes.

Kan väl inte kalla det frukost när jag äter den efter tio. :-)

Klev upp och började att fixa lite hemma. Jag har läst någonstans att man inte ska vänta mer än en timme med att äta frukost efter att man klivit upp. Det är ett råd jag försöker att hålla.

På smörgåsarna har jag rökt skinka, mosad avokado och lite salt och peppar.

Åt lunch på ett nytt ställe idag, Le Garage, som ligger på Umedalen (brevid IKSU Spa).

Jag åt "Hjärterätten" som var:

Chicken Tikka Masala med myntayoghurt och basmatiris

Lunchen var riktigt god. Till det åt jag grönsaker, mest av vitkålssalladen.

Åt lunch idag på nyöppnande restaurangen på Bowlinghallen.

Jag åt en fantastiskt god lasagne gjord på lax och spenat.

Då jag slarvat under veckan blir detta mitt lördagsgodis:

En banan! :-)

Extra myskväll med dottern. Dotter + Fredag = Tacos

 Det blev kycklingtacos, som vanligt...

Dagens lunch åts på O'Learys vid isladan (eller vad den nu heter nuförtiden..

Revbensspjäll, stekt ris och mangosalsa. Gott!

Om jag åt upp allt? Svar, nej. :-)

Laddar för en heldag på badhuset.

Fil med müsli, skinksmörgåsar och grönt te.

Firar min kära far idag. Det firade vi med en smarrig kladdkaka, kunde inte motså så jag tog en liten bit.

Testade ett nytt lunchställe, Kummin på Nolia.

Älgfärsbiffar med gratäng. Supergott!

Torsdag innebär pannkaka då jag har mitt lilla troll hemma.

En matigare variant av pannkaka med skinka och veckosallad.

Åt också en pannkaka med sylt och grädde.

Mor och far bjöd på middag idag.

Fiskgratäng med potatismos och räkor. Sallad med vitkål, morötter och saften från en apelsin.

Idag blev det brunch då jag fixade då jag klev upp.

Ciabatta, skinka och avokado, te och juice till.

Orkade inte laga middag idag.

Kycklingrulle
Jag ber om att få dressingen vid sidan av så kan jag själv lägga på så mycket jag vill ha.

Jag hade inte tänkt mig att äta lördagsgodis idag. Men när jag var på Konsum så blev jag så himla sugen på choklad så det blev lite ändå.

Naturgodis blev det denna lördag.

Fortfarande sjuk. Sen frukost så det blir en kombinerad lunch och middag.

Skönt med rester då jag inte orkar laga mat. Köttfärssås på toast med salsasås + veckosallad.

När man är sjuk får man äta glass...

Är inte så sugen på så mycket just nu, men en kall glass är lindrar skönt i halsen.

Idag blev det hamburgare till middag...

Min favoritdressing, avokado med salsa. Nyttigt och gott! :-)

Har en sjuk sexåring hemma så hon fick önska sig precis vad hon ville till middag.

Det känns väl så där att äta falukorv till middag på en lördag, men har man lovat så har man...  Åt i alla fall nygjord veckosallad till. :-)

Fredag blev "svollo" dagen.

Det blev pizza till middag...

Jag åt en fantastiskt god Cesar sallad till lunch idag.

Tycker du att den ser god ut? Jag åt den i Häggvik, Stockholm, på en restaurang i Stinsen.

Det är så skönt och extra gott med hotellfrukost.

Sover på hotell i natt. I vanliga fall skulle jag kanske ta ett glas vin eller öl till maten, men idag blev det alkoholfritt eftersom jag ska träna senare på kvällen.

Potatismos och fiskgryta.

Firade Tjejmilen med en god middag som min systers make gjort (min kära hade fått hjälpa till på ett hörn) och ett gott glas vin.

Biff Rydberg

Hur löser man tacofredag med en pastaladdning?

Det blir pasta med tacoköttfärs och tacosås. :-)

Åt en fantastisk lunch på Rost idag. Tyvärr vill inte min telefon vara med så bilden jag är tyvärr trasig.

Rost har goda och nyttiga lunchalternativ.

Middag hos goda vänner som alltid lagar fantastisk god mat.

Förrätt

Räkor, avokado, rom och sparris.

Varmrätt

Grillat lamm med svamprisotto.

Efterrätt

"Snabbmuffins", vaniljglass och passionsfrukt.

Skönt att jag varit ledigt och tagit lite paus från plocksalladerna. Jag var faktiskt riktigt sugen på en sallad idag. Idag hade Coop Forum dessutom riven vitkål, bra och mättande fibrer. :-)

Kräftstjärtar blev det i salladen idag. 

Färsk frukt i fil eller yoghurt är så gott och betydligt nyttigare än färdiga fruktyoghurt eller sylt.

Youghurt, müsli och färska hallon ger en bra start på dagen.

Tänkte göra en kort sammanfattning av semestern i Italien. 

Min plan under semestern var:

• Äta bra till lunch
• Dricka måttligt med alkohol
• Äta vad jag ville till middag
• Unna mig glass
• Röra på mig (jag tränade i Italien)

Nedan är exempel på vad jag åt under veckan i Italien. 

Lunch

Tonfisksallad

Fantastisk god melon till efterrätt.

Middag

Bruschetta till förrätt.

Pasta med aubergine och tomtatsås.

Jag började och avslutade veckan med en pizza. Är man Italien så är man...

Då vi var så mätta efter maten åt vi faktiskt inte efterrätt en enda gång.

Glass

Klart man måste äta glass då man är i Italien. Himmelsk god glass. 

Orkade inte laga mat idag så jag gick ut och plockade lite hallon.

Det blev grahamsgrynsgröt med färska hallon. Macka med mjukost till.

Efter en vecka med god mat i Italien så kändes inte lunchen speciellt lockande.

Hade dock ätit tidig frukost så jag hade nog ätit upp oavsett vad som serverats. Jag hade "turen" att dottern gärna ville dela min delicatoboll med mig så jag behövde bara äta upp halva. :-)

Rester efter en tidigare middag.

Pannkaka och veckosallad.

Dottern hade inte fått tacos i fredags då hon var bortrest så hon undrade om vi inte kunde äta tacos en extra gång. Jag åt inte heller tacos i fredags och tänkter inte äta på fredag så tacos blev det.

Röran i mitten är mosad avokado + salsasås.

Jobbade idag och hade möte i Lycksele. Lunchen åts på Lappkåtan.

En salladsbuffé som inte riktigt var i min smak... Lax och potatis.

Blåbär från gårdagens skogstur.

Det är så gott med färska bär.

Det blev lunch i parken idag igen. Vi hann precis innan de gråa molnen täckte solen.

Plocksallad + macka med räkröra.

Plockade lite blåbär idag så att vi kan få lite vitamininjektioner under vinter.

Dottern sattes sig ned i blåbärsriset och bara smaskade i sig. :-)

Fil med müsli och jordbubbar och smultron som plockats i trädgården.

Middag hos goda vänner.

Bulgursallad till spagetti och köttfärsås.

Idag blev det en riktigt fusk lunch... Var dock skönt att äta ute i solen i parken. :-)

Jordgubbar från eget land.

Jordgubbar som har mognat i solen som jag plockat själv slår vilket godis som helst.

Det blev grillat idag.

Grillade laxburgare och färskpotatis. Jag la lite jordgubbar i salladen, supergott med balsamvinäger.

En tur med båten inkluderade ett fikastopp på en ö...

Kunde inte motstå de fantastiskt goda bullarna, men jag tog bara en bulle och inte något av det övriga fikat som dukats fram.

Efter 6,5 timmar i bil blev det inte någon middag lagad.

Varma mackor med skinka, ananas och ost.

Till efterrätt blev det jordgubbar som väntade på oss i landet då vi kom hem. :-)

På väg hem norrut gjorde vi ett stopp i Stockholm där jag blev firad av hela familjen.

Lax i ugn med täcke av pesto, créme fraiche och rostade pinjenötter.

Kladdkaka med färska hallon och grädde.

28 grader på Astrid Lindgrens värld, då måste man äta glass (och dricka mycket vatten)...

Efter åtta timmar på Astrid Lindgrens värld var det gott med mat på Vimmerby Stadshotell.

Marinerad lammrostbiff serveras med choklad och chilisky och mandelpotatispuré samt baconfräst sparris.

En liten kall till maten smakade fantastiskt gott i värmen.

Det blev grillat och rostade rotsaker.

Till efterrätt blev det glass och jordgubbar.

Jag hade även gjort "kladdigaste kladdkakan", men det var en liten busig hund som hoppade upp på bordet då vi inte såg och glufsade i sig halva kakan...

Då man fyller år i min familj får man bestämma middagsmat... Men... Nu fyllde jag år på en fredag och dottern var med mig. Så jag hade inte hjärta att välja något annat än...

... tacos. :-)

Dottern hade valt ut tårtan. "För man ska alltid få en blomma på sin födelsedag."
Min gulleunge. :-)

Födelsedagsfrukost

Fuskar man till lunch får man äta nyttigare till middag. :-)

Först grönsaker

En pannkaka, ena halvan med en skinkskiva och den andra med sylt.

Blev "fusk" lunch idag...

Grillat till middag.

Middag för att fira tillökningen i familjen/släkten.

Klart en nyfödd ska firas med det bästa, champagne. :-)

Kallrökt lax, färskpotatis, gräddfil med gräslök och sallad.

Jordgubbar till efterrätt. Med lite, lite glass.

Efter 40 mil i bil, tomt kylskåp, var jag inte så sugen på att laga mat.

Det blev en middag i parken.

Kycklingsallad

Inte så mycket fiberrika grönsaker i salladen. God var den i alla fall.

Grillad kyckling, ris, currysås och grönsaker.

Middagens åts vid Kukkolaforsen (kan rekommendera denna restaurang om ni är i närheten). Kukkolaforsen ligger i Torne älv, strax norr om Haparanda.

Lax med täcke av Västerbottensost och spenat. Pressad potatis till.

Varm blåbärspaj med grädde.

Lördagsgodis? Ja, tack. :-)

Grillad korv på Risuddendagen.

Upptäckte en ny sorts korv med 96 % kötthalt. Korvarna finns i de flesta ICA och Coop butiker. Dock är det så mycket kött i korven så de återfinns oftast i köttdiskarna istället för korvdiskarna!

Kallrökt lax, färskpotatis, romröra, sallad och morötter.

Lunch på marknad. Inte så många nyttiga alternativ att välja mellan.

Fil, müsli och banan. Smörgås med mjukost och skinka. Thé att dricka.

Grillade hamburgare idag. Lite pommes och veckosallad som tillbehör. Tyvärr vara alla avokados dåliga så det blev inte någon god guacamole till. :-(

Melon efter maten.

Vilken tur att jag gjorde veckosallad. :-)

Pappas köttsoppa gjord på älgkött.

Lunchen åts hos kompisar i Umeå.

Sallad med bulgur (smaksatt med citronolja), sallad, vitkål, morötter, körsbärstomater, kassler, pepperoni, oliver och egengjord dressing. Supergod lunch!

 Under lunchen kom min väninna på att vi båda var lediga och jag kommit på cykel. :-)

Ett glas rosé smakade gott i solen.

Det blev några godisar efter maten...

Veckosallad + äggröra (skinka, tomat och ägg)

Äggröran ser kanske ut som den redan ätits en gång, men den var god. :-)

Under semestern är det lite si och så med rutinerna. Jag har inte hunnit vara ledig många dagar och redan är det upp och ned med maten. Kände att jag behövde styra upp grönsaksalternativen till lunch och middag. Lösning: Veckosallad! :-)

Nu finns det salladsalternativ till alla maträtter.

Min kära dotter kom på att hon inte fått pannkakor på torsdagen som det sig bör. Så hon önskade pannkakor till lunchen och jag var inte svår att övertala. :-)

Istället för grädde tog jag banan. Som tilltugg hade vi morötter.

Viktigt med bra uppladdning då det blir en aktiv dag.

Till kvällens film önskade dottern glass i tre färger. Jag kom ihåg en gammal goding som jag åt som liten på Café Hatten i Holmsund, Cola Float.

Lägg upp valfri glass i en skål och häll på kolsyrad dryck. En gammal klassiker som fortfarande fungerar.

Det är tur jag har markservice då jag själv står på en stege och målar. Tack mamma!

Lax med avokoado- och romröra, pommes frites och grönsaker.

Melon efter maten. Gott och läskande.

Snabblunch då det varken fanns tid för matlagning eller långsittning.

Varmkorv och morötter.

Skönt att få komma till färdiglagad mat. Pappa och jag jobbade på huset så vi hade inte tid att tänka på middagsplanering.

Köttgryta med ris och hemmagjord gelé.

Tack mamma!

Orkade inte laga mat i värmen. Ville ha en lättare middag då lunchen var lite onyttigare...

Det blev okynneslunch idag, en kycklingrulle...

Jag kompenserade dock med en rejäl promenad i solen.

Dagens lunch åts på Café Göteborg. Det var härligt att kunna sitta ute och njuta av solen. Dock ska man inte ha allt för bråttom...

Jag åt en fantastisk kapris- och olivsallad med senapsdressing (till höger i bilden). Som tillbehör serverades en rostad örtsmörgås.
Min väninna åt en aprikos- och sellerisallad. Även hon fick en rostad örtsmörgås.

Det blev grillat till middag.

Jordgubbar till efterrätt.

Passade på att njuta lite av solen så lunchen intogs i en trädgård hos en god vän som var ledig.

Nattöppet på Järnvägstorget i Umeå säljer också plocksallad. De säljer sin sallad till fast pris, för en stor sallad, som jag har, är priset 65 kr. Till det ingår bröd och smör.

Kasslergryta med ananas, morötter, svamp och annat gott.