Vegetarisk lunch…

Dagens lunchsamtal handlade om förslaget att skolan ska införa en vegetarisk dag på matsedeln. Jag har svårt att förstå de starka reaktioner detta väcker. Forskare är eniga om att vi behöver minska intaget av kött p g a den miljöpåverkan detta har.

Efter en hel del prat fram och tillbaka enades vi till slut om att idèn är både nödvändig för miljö och hälsa – men – att det samtidigt behövs ett långsiktigt motivations/kunskaps arbete kring detta.

Underbart väder och jag avundas er som kan vistas ute i dag.

Önskar en trevlig lunch!