Etikett: mat

Slöseriet med mat är ett ökande problem

Av , , Bli först att kommentera 11

Slöseriet med mat är ett ökande problem: ekonomiskt, miljömässigt och etiskt. En som uppmärksammar detta är moderata EU-parlamentarikern Anna Maria Corazza Bildt. Hon är också ansvarig i Europaparlamentet för ett yttrande för att föreslå konkreta åtgärder på området. Inne på Corazza Bildts hemsida finns det en rad fakta kring ämnet, och bl.a. kan man läsa att "upp till 30% av all mat som produceras slängs och den genomsnittlige europén kastar så mycket som 179 kg mat varje år."

Några fakta:

– Drygt 30 procent av all mat som produceras i världen försvinner på väg från jord till bord

-I Sverige slängs ca 75 kg mat per person varje år – var fjärde matkasse vi bär hem slängs utan att vi äter maten

– Du kan spara upp till 8000 kr på att minska ditt matsvinn varje år

– Matslöseriet i EU/USA motsvarar mat för världens hungriga tre gånger om

Det måste helt uppenbart till en förändring. Här kan vi som enskilda bidra genom att ändra vårt beteende, liksom restaurangbranschen, handlare, matproducenter och den offentliga sektorn. Tillsammans kan vi göra skillnad.

Endast vegetarisk mat? Bättre med valfrihet!

Av , , 16 kommentarer 16

Igår behandlade kommunstyrelsens näringslivs- och planeringsutskott (NP) en remiss från länsstyrelsen i Västerbotten angående åtgärdsprogram för hållbar utveckling. En av frågeställningarna var om vi ställde upp på ett antal åtgärder i stort och smått, och vilka synpunkter vi hade på dessa.

Tjänstemannaförslaget på en av åtgärderna var: "Inför en vegetarisk lunch per vecka i skolan och personalrestauranger m.m."

Det visade sig att avsikten var att enbart servera vegetarisk mat (och inte erbjuda andra alternativ överhuvudtaget) en dag i veckan, i alla våra skolor och i de personalrestauranger som finns.

Jag är glad att vi lyckades avstyra det hela.

Bara (V) drev den linjen till slut. Jag har inget emot vegetarisk mat, men det är FEL att tvinga alla att äta en viss sorts mat. Så nu blev ställningstagandet att skolor/personalrestauranger ska kunna erbjuda vegetariska alternativ (vilket redan är en realitet). Valfrihet är BRA – förmynderi är FEL.

Ha koll på hur restaurangerna sköter hygienen

Av , , Bli först att kommentera 12

Miljö- och hälsoskydd sköter Umeå kommuns livsmedelsinspektioner. Sedan i oktober 2011 läggs resultatet av deras inspektioner ut på nätet, så att alla kan ta del av dem. Bl.a. tittar man på hur maten förvaras och hanteras. Om detta kan vi läsa i dagens VK.

Mycket bra initiativ! Det är självklart av intresse för dem som besöker en pizzeria, en restaurang eller krog att veta hur ansvarigt företag sköter hygienen på arbetsplatsen. Det blir också ett starkt incitament för dem som hittills inte har skött sig, att bättra sig. Annars tappar de nog snabbt sina kunder.

Vill du kolla på de inspektioner som hittills genomförts, klicka HÄR.