Edsel Ribs

Av , , Bli först att kommentera 1
 
Edsel ribs for the grill 4 port
1.2 kg tjocka revbensspjäll
vatten
hickory liquid smoke
1½ msk koncentrerad apelsinjuice
2½ msk flytande honung
1 msk dijonsenap
3 msk tiger sauce
1 tsk creole seasoning eller annan grillkrydda

Förbered spjällen dagen innan; blanda 10 delar vatten med 1 del Hickory liquid Smoke i en kastrull och koka upp. Tillsätt spjällen och låt dem få ett uppkok. Sänk värmen och låt sjuda en timme, ta upp spjällen och låt dem svalna. Blanda samman apelsinjuice, honung, dijonsenap och tigersauce och pensla spjällen med blandningen. Låt marinera ett par timmar och strö sedan över creole seasoning . Kör spjällen i ugn tills de fått fin färg. Lägg över i folieform och värm endast på grenröret. Servera med en blandad sallad och ett gott bröd.

BuickLaxpaket

Av , , Bli först att kommentera 0
 

Fisk, båtkänsla och grenrör för heta sensommardagar vid havet.

BuickLaxpaket 4 port

500 gram kokt skalad potatis
1 röd paprika hackad
200 gram rökt lax i skivor
1 röd lök i skivor
1½ dl creme fraiche
1 dl fiskbuljong
1 knippe dill
peppar
4 foliepaket

Gör i ordning 4 foliepaket, skiva potatisen och lägger ner i paketen tillsammans med paprika, lax och lök.

Blanda samman creme fraiche, buljong och smaksätt med peppar och finklippt dill. Fördela blandningen i foliepaketen och stäng igen ordentligt.

 
 
 

Koka kaffe

Av , , Bli först att kommentera 1

Kaffekok

 
Här har jag fått ett förslag om hur man kan koka kaffe på bilmotorn:

"Kaffekok
Klä in grenröret med en plåtform, täta med eldfast lera, smält några gamla aluminiumgrytor, slå smältan i formen. Formen ska nå över högsta punkt på grenröret. Blir översidan inte slät, planslipa ytan. Borra fast ett slingerräcke passande den kaffepanna du ska använda.

Micklarn"

Det här skulle ha varit med i boken – SÅ PERFEKT

 
 


 

 

Riva – Hyvla ost..

Av , , Bli först att kommentera 1

 
Vissa bilar lämpar sig väldigt bra om man vill hyvla osten direkt på befintliga bildelar. Dessa gälar fungerar !! kanske inte optimalt om de inte är nypressade och har vassa kanter.

Ett annat tips; du kan lätt vispa grädden om du sätter fast en större behållare vid fälg/kapseln. Häller i grädden och kör några meter – klart och betalt – färdig grädde.


Slowfood

Av , , Bli först att kommentera 1
"Kan förstå att yrkeschaufförer förr värmde matdosan på grenröret på lastbilen. Det fanns säkert inget annat alternativ. Den elektriska matdosevärmaren kom senare. Att åka ut med husvagnen innebär för mig att jag tar mig tid för det jag vill göra. I detta ingår bl a maten. Jag vill ha "slowfood" när jag är ute. Matlagningen är en del av charmen med campinglivet."

Svar; Det kan bli väldigt "slowfood" om man har en bilmotor som inte alstrar värme. Då får man köra långa sträckor, hoppas på liten fartvind och att eftervärmen gör sitt.
 

 
 

Andra Car-b-q ´are

Av , , Bli först att kommentera 2

Fick ett inlägg:

"Att grilla på motorn kan jag rekomendera då jag praktiserat det själv ett antal gånger, perfekt crusing käk! Minns speciellt en gång under sena natttimmar i västerås på Powermeet fast jag saknade folie så jag grillade direkt på insuget (gott om plats med en liten 2 port förgasare). Det blev lite torrt utan folie men annars var det inget fel på smaken och ja, jag hade riktigt bra puts på motorummet och ingen läckande förgasare!!! Appropå grillning, kan man grilla fläsk på en rak åtta? Eller får man balansera Bratwustar på ventilkåpan? Är det din snygga 57a? Snygg färgkombination, vilka kulörer är det? "

Svar; Det är svårt att grilla fläsk på en rak åtta men det går utmärkt att göra köttfärslimpa eller
Janzons frestelse om man kokar potatis i mjölk först.

Japp är bland annat ägare till -57. Det är en snabblack med orginalkulörer i dagens tappning dvs. roströd blev mörk maroon, gräddvita/beiga blev lilarosa ton.

 

Värmekälla – annat än motor

Av , , Bli först att kommentera 1
 
Alternativ till bilmotorn finns hemma
Maten kan tillagas på vanlig spis, i ugn, stormkök, microvågsugn, i ute- eller gasolgrillen. Tillagningstiden blir olika men, titta till maten ofta så den varken blir torr eller bränd.
Potatis, ris och pasta förkokas för att läggas i folie så sparar man många mil. Vill man ha dem varma så lägger man det i foliepaketet annars äter man det som kallt tillbehör.

Spis eller campingkök/stormkök
Använd en lämplig stekpanna, kastrull eller wokpanna. Börja med att koka pasta/ris/potatis. Gör sedan själva rätten enligt anvisningar för att laga mat på motorn.

Ugn
Använd foliepaket eller en smörjd ugnsfast form. Koka potatis/ris/pasta – behöver inte läggas i folie paketet. Följ anvisningar för att laga mat på motorn. Gradtalet på spisen ligger mellan 175 och 225 grader.

Micro
Använd en smörjd ugnsfast form. Värm på full effekt i 2 – 5 minuter. Titta till maten om den är klar annars kör du 2 minuter till. Upprepa proceduren med att köra 2 minuter tills maten är klar.

Utegrill/gasgrill
Koka pasta/ris/potatis där det ingår. Starta grillen. Gör sedan själva rätten enligt anvisningar för att laga mat på motorn. Lägg foliepaketet direkt på brikett/kolglöden eller lägg på grillgallret. Titta till så det inte bränns.

LYCKA TILL

Presentation

Car-b-q
Mat på Motor

Senaste inläggen
Senaste kommentarerna
    Sök
    Kategorier
    Arkiv
    RSS Nytt från vk.se