Bland såg, spik och vagnsbult
Det är inte alltid lätt att växa upp med en handy man som farsa. Eftersom jag har varit
ointresserad av byggande, skruvande, hamrande och sågande så länge jag kan minnas är det
faktiskt svårt att komma på någon gång som det är särskilt lätt. Det var inte direkt så att jag
kunde säga till honom att ”Nej tack, jag avstår från att vara med och bygga en ny ramp upp
till huset för min syster. Det var bara att hugga i och försöka lära sig hantverket. Bland spikar,
vagnsbultar och sågar i alla möjliga storlekar stod jag med händerna i fickorna och väntade
på order. Från att jag var 10 år till dess att jag flyttade hemifrån.
Jag minns särskilt ett tillfälle väldigt väl. Det var sommaren 2000 så jag måste ha varit 16 år
gammal. Alla mina kompisar skulle kila iväg och bada. De plingade med cyklarna, alla hade
redan på sig badkläder och de ropade på mig. ”Kom igen då för helvete, sist den till Pressebo
är en tönt”. Jag visste att jag var snabbast, så jag närmade mig min cykel med ett leende på
läpparna. Då ropade farsan från garaget. ”Öy! Vagnsbult!”. Jag såg på mina vänner och de
såg rakt tillbaka. Alla visste vad det betydde. Jag var tvungen att vara med och bygga något
igen. Ingen sa något. Vi nickade åt varandra. De cyklade iväg, och jag gick till förrådet och
hämtade vagnsbultar.
Jag hade lärt mig så pass mycket att jag kunde lista ut att det förmodligen var någon form av
träkonstruktion som var i ropet. När vagnsbultarna åkte fram var det vanligen så. Farsan
hade skruvkurs med mig när jag var 9. Då satt vi vid vardagsrumsbordet och gick igenom
olika varianter och hade förhör. ”Jaha ja, och vilken är vagnsbulten nu då?”, frågade han
strängt. Jag pekade på rätt skruv.
– ”Och hur kan man se det?”
– ”Därför att den har en slät skruvskalle så att det inte sticker ut någonting”, suckade
jag.
Idag är jag 33 år och arbetar som revisor. Snacka om att jag valde ett annat yrke än vad min
pappa hade hoppats på. ”Du har det i dig!” sa han varje gång jag hälsade på hemma under
tiden jag pluggade i Umeå. Jag retades ofta och sa ”Siffror menar du? Ja, det kan jag
verkligen!”. Han såg surt på mig och sa ”Jag menar snickeri. Du har det i blodet”.
Det är inte så att jag är arg eller besviken på farsan för att han alltid skulle ha med mig på
sina projekt. Jag antar att det inte skadar att veta vad en vagnsbult är för någonting, även
om jag inte själv planerar att arbeta med dem.’
Kunskap är alltid bra, eller?
Catering
Hej alla!
Nu var det dags för en lektion i proffsigt eventskapande och catering igen. För de som inte
har läst mina artiklar förut kan det kanske vara bra att få en bakgrund. Jag har sysslat med
att anordna event i över 25 år, och i den här bloggen återkommer jag regelbundet med tips
och trix. Det kan handla om allt ifrån hur man på bästa sätt kan ställa stolar och bord. Det
kan handla om vilken typ av musik som ska spelas för olika typer av tillställningar. Men
framförallt handlar det om min stora passion: Mat! Jag har anlitat cateringfirmor för massvis
med evenemang, och tar mig därför rätten att berätta vad man ska tänka på när man ordnar
mat.
I detta inlägg riktar jag mig mot de som är på väg att styra ihop någon form av tillställning
men inte kan bestämma sig för vad de vill servera för mat. Det finns naturligtvis massvis med
menyer och olika kök att jobba med, och det stora utbudet kan ibland försvåra urvalet. Jag
ska nu presentera ett antal menyer som tillhör mina absoluta favoriter, och som går hem hos
de allra flesta.
Smörgåsbord
En klassiker som aldrig går ur tiden. Smörgåsbordet serveras varje år på mängder av
evenemang runt om i Sverige, särskilt på sommarhalvåret. Denna meny beställs som
cateringmat för Studentmottagningar, sommarfester och andra evenemang där kallare mat
passar. Ofta serveras menyn med flera olika sorters sill, kallrökt lax, olika typer av fräscha
sallader och, icke att förglömma, västerbottenpaj. Mums!
Italiensk buffé
Många cateringföretag erbjuder idag den här typen av menyer, och den blir allt mer populär.
Och vem kan ifrågasätta det! Ibland undrar jag om inte all god mat kommer ifrån Italien. Vad
sägs om mat som innehåller mozzarella, parmaskinka, ricotta, pesto och oliver? En succé på
de allra flesta evenemang.
Grillbuffé
Här har vi ytterligare en populär sommarbuffé. För vad är sommaren utan lite grillat? Ta den
här menyn som catering, och du får en uppsjö av olika barbecue-smaker. Här brukar serveras
olika varianter av kryddig korv, grillad fläskfilé, majskolvar och massor av goda såser och
tillbehör.
Har ni några fler frågor inför ett stundande event? Skriv till mig så ska jag försöka hjälpa er!
Senaste kommentarerna