Vad tycker ni är det bästa med att äta julbord? Jag har alltid tyckt att juletid är den bästa perioden på året, och jag anser att maten är bland de bästa komponenterna av högtiden. Så vad är det bästa med en riktigt välfylld och god julmeny? Jag svarar ALLT!

Julen 1994 är ett av mina allra första minnen. Det var året innan mormor dog, så alla var med! Mormor, morfar, mamma, pappa, alla 20 kusiner i alla åldrar. Det var verkligen en underbar tid att vara barn. Alla julens färger fanns med. Rött blandat med grönt fanns i gardiner, dukar, julgrant, julpynt – Ja, allt utstrålade jul och glädje. För att inte tala om julbordet detta året. Det var då som jag första gången blev introducerad för Janssons Frestelse. Ett stort ögonblick, skulle det visa sig. Från den dagen och än idag tycker jag att det är den viktigaste beståndsdelen på julbordet. Jag minns att jag även smakade sill detta året, utan att bli i närheten av lika imponerad. Det skulle dröja 15 år innan jag kunde tycka att det var gott, och idag är det en mycket viktig rätt på bordet för mig.

Under de senaste åren har jag fått pröva en rad olika julmenyer i Stockholmsregionen. Familjen brukar alltid ta en sittning i samband med första advent, och genom jobbet har vi alltid någonting bokat till strax före julledigheten. Det finns så otroligt mycket fina och högkvalitativa julbord att njuta av i huvudstaden så att det är nästan inte klokt. Flera gånger har jag suttit och avnjutit en helt fantastisk julmeny och tänkt tanken att ”Detta går inte att slå. Detta är det bästa jag har ätit”, för att sedan bli överbevisad redan året efter.

Så vad utgör ett riktigt bra julbord för mig?

1. Maten

Rätter som fullkomligt slår dig av stolen. En julmeny är så mycket mer än bara Janssons, sill och köttbullar. Ju mer restaurangen tar ut svängarna med vad som serveras, desto bättre!

2. Läget

I Stockholm är vatten alltid nära till hands. Passa på att avnjuta ett julbord där du får möjlighet att se vattnet under tiden som din sittning pågår. Eller varför inte i någon härlig skogsmiljö i utkanterna av stan? När miljön omkring är trevlig smakar maten bättre, tro mig!

3. Sällskapet

Julbord ska avnjutas med de man tycker om. Ta dina nära och kära, om det så är vänner, familj, arbetskamrater eller idrottslag, på en fin middag som ni inte kommer att glömma. Livet är för kort för att inte njuta av mat och gott sällskap.