Sitter och lyssnar på otroliga Amanda Jenssen med ett gigantiskt glas iskall Brämhults apelsinjuice i min högra hand. Smuttar lite...njuter.

Tänker på allt okynnesätande som förekommit den senaste tiden. Den senaste tiden ja...det innebär väl i det här fallet något år eller så...

Inte bra. Viktkurvan stiger oroväckande...

Idag hos frissan får hon något vilt i blicken när hon just arrangerat torkhuven över min nycolorerade kalott.Hon böjer sig fram och "viskar högt":

- Vill du läsa senaste skvallret, väser hon - frissan min som kunde vara Jennifer Anistons snygga lillasyster.

-Ja, ja gärna nickar jag och hon rusar ner för en trappa jag inte visste fanns. Deras fikarum förstås. Hmm ja det var ju smått hedrande att hon gjorde sig det besväret. Det fanns ju redan en hög nya tidningar framför mig.

I senaste Hänt-bladet uttalar sig Charlie "Lyxfällan" Söderberg när han blir tillfrågad om han är i form för Beach 2010. Jodå, men frågan är vilken form. Om den är rund eller...

Det tyckte jag var ett coolt svar och ett svar från en man som är mycket välmöblerad i sitt huvud.

Jag tänker att jag är i form för beachen detta år...lite rund form som dock inte kommer att förväxlas med en strandad vals...

Jag höjer min juice-bägare som inte visade sig innehålla något socker alls vid närmare betraktelse.

Jag fortsätter njuta av Amanda Jenssen. En liten späd tjej med en STOOOOR röst...

Nog var denna planka god, tillagad på restaurang Espetada i Playa Ingles.

Men ingenting går upp mot en dito på Balders i Umeå....

-Men va!? Är det kanske en litet omogen Brio Toffée dragée  (mitt favoritgodis) som råkat hamna i påsen bland de mer mogna... :-)

för min bror...som gick bort den här dagen för 33 år sedan endast 22 år ung...

Hoyan som gjorde mig så rasande lycklig i ett inlägg 11 mars - är nu på "G" på riktigt!

Se bara på den strålande skönheten!

Doften från någon helt utvecklad klase påminner om sur skurtrasa/gammal parfym. Jag som inte brukar accptera skumma dofter... - den här "praktmalvan" förlåter jag allt!

Hon har törstat och törstat och törstat...levt på mager jord men belönar mig med att visa upp sig i sin allra vackraste skrud!

Lyxlax i gräddig sås

4 port 40 min

4 portionsbitar tinad laxfilé

1 liten rödlök

4 dl vispgrädde

2 msk riven pepparrot (tub)

2 msk vanlig senap

2 msk vetemjöl

salt o vitpeppar

Torka av laxbitarna och lägg i en ugnsfast form. Skala och skiva löken tunt., lägg två skivor på varje fiskbit.

Vispa ihop grädde, pepparrot, senap och vetemjöl. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över laxen och grädda i 200 gr 15-20 minuter beroende på laxbitarnas storlek.

Servera med grön sparris och pressad potatis som suger upp den goda såsen.

("Läsarfavoriten" ICAkuriren Birgitta Birgerson nr 13 29 mars 2010 redaktör Sigmund Kaarstad))

...hemma bäst !(nedre bilden...)

Sitta framf...ehhh vid datorn nere i hotellreceptionen medan maken brygger kaffe i apartementet!?

Nej, nu rusar jag ner till supermercadon och inhandlar ett par nybakade , fortfarande varma...pans

(Som ni ser undviker jag ord med prickar. Ha en bra dag alla fina bloggare!)

och klar...nästan i alla fall....

Stryker makens finbyxor. Solskydd och mediciner, onämnbart och somriga kläder redan nedpackade.

Lyssnar på Eldkvarn och Plura och blickar ut över ett vintrigt landskap...

Synd att jag inte var där och kunde ställa upp!?

Om jag vågat förstås...?

Och OM jag hade haft en super-schysst text...förstås!

Har nosat lite på stå-upp-eri på firmafester, klinikfester...och det finns inget härligare än att få en stor publik att brista ut i skratt.

Å andra sidan - vad gör man om de inte skrattar...Den fasan vågar man bara inte tänka på.

Men det är klart - det gäller att ha en bra text, eller uppslag...

Annars kan upplevelsen bli rätt fadd(e) i smaken...

eller nattdräkt som vi skulle säga på de här breddgraderna.

Köper sedesam nattdräkt för att våga öppna dörren sen kväll/tidig morgon för våra kära släktingar som kommer att bo i rum tätt-intill...

Små blekrosa matchande sockar också om det är golvkallt när vi vaknar...

Maken gillar inte provhytter men vi lyckas ändå få med en påse med två stiliga pikéer och en dito randig blå kortärmsskjorta - hem!

Själv söker jag en vit tunn bomullskofta, gärna lite längre modell. Nå, jag hinner ju ännu slinka in i någon butik eftersom jag jobbar inne i centrum.

Snart bär det iväg till värmen - ett skönt och välbehövligt miljöombyte i goda vänners lag...

Marinerad fläskfilé

Uppdaterat 2010-03-12 13:05. Publicerat 2010-03-12 06:00

Från Dagens Nyheter 12/3 2010

(Pst! Mexikansk kryddblandning kan bli svår att hitta på ICA Maxi,Strömpilen. Sök "CHILI" grillkrydda/grillkrydderi från Santa Maria så blir det helt rätt!...)

Detta recept utlovade jag i inlägg 13/3. Maten smakade föträffligt! Vill man inte marinera den utan bara gnida in kryddblandningen och helsteka är det nog gott så! ("Tjuvsmakade" nämligen innan marineringen...mmmm! Vi serverade med en sallad och potatiskroketter. Tror dock det är bäst att servera måltiden alltigenom kall. En riktigt matig sallad med avocado  kanske...Lycka till!

hette butiken jag besökte idag. Har inte upptäckt den förrän...just idag!

Där handlar man ton-i-ton, lager på lager och något speciellt fint jag såg  var spetsstickade sjalar med små, små pärlor efter kanten!

Mer och mindre effektfullt beroende på sjal och pärlors toner.

Blev lite inspirerad att själv virka (inte sticka...) och sedan sy fast matchande pärlor.

Garnet har jag redan, vitt merceriserat kvalitetsgarn. Pärlorna blir värre...Men alla som brukar pyssla vet att "jakten" på den ultimata detaljen är minst lika spännande som själva hantverkat....

Tänkte på Maria Montazami idag när jag skulle gå på lunchrast.Slank in på personaltoan och bättrade på läppstiftet ...och kände mig genast mindre exposed!

"Man kan ju inte gå omkring och vara ful!" sa nog inte ovanstående donna utan någon av de andra pumorna, TV-hemmafruarna från Hollywood.

Det är ju förvisso sant...man kan ju sträva efter att göra det bästa av sig...

Njöt av  vädret och av denna vackra byggnad, läkarvillan intill NUS...

Maken och jag putsar fläskfilé och förbereder kryddblandning och marinad. Gnider in kryddorna och bryner de hela filérna.

In i ugnen så tills ugnstermometern visar 67 grader . Efter detta (!) läggs det avsvalnade köttet i marinaden minst ett par timmar.

Det stekta köttet smakade underbart, Marinaden doftar underbart av balsamico-vinäger, vitlök, kapris mm

Slutresultatet kommer att meddelas intresserade bloggläsare.

Lägger då också förstås in receptet!

Medan ovanstående marineras åker vi iväg på lägenhetsvisning till  Öbacka. (Vi befinner oss alltså sedan igår i Umeå...) Våningen består av två rum och har en alldeles underbar utsikt över älven!

Jaaa...nu vet vi bestämt var vi vill bo om det bara snart blir....Destination Umeå!

Tyst och stilla...inte en rörelse därute.

Sitter och planerar lördagens middag efter ett uppslag i morgonens DN.

Marinerad fläskfilé är väl ingen nyhet men denna lät spännande med bland annat mexikansk kryddblandning, rosmarin och salvia.

Låter som om jag bara tänker på mat. Jag är som Averell i bröderna Dalton för er som läst Lucky Luke.

Nä då...jag tänker på annat också.

Hoyor t ex...

Vardagstokigheter som kommer till mig och som förhoppningsvis kan leda till att jag skriver en  läsvärd gärna lite humoristisk krönika i min facktidning.

Jämställdhet.

Etik.

Kläder.

Inredning.

Bra litteratur, dokumentärer...

Och ja...lifvet själfvt!

Tja - skaldjurspastan tjaa...sådääär fast gästerna tog om och prisade den marina måltiden.

Vinet Yalumba The Y-series Riesling - helt OK!

Efterrätten och den milda konjaken SPLENDID!!!

Intressanta samtal, nostalgi och många skratt....

En trevlig kväll med andra ord...

Min Hoya Kentiana ska till att blomma!!!

Denna kaxiga växt (tror jag köpte den i Umeå...) som jag misskött hela vintern!?

Nu har den inte bara fått pedunklar - ett ord som jag alldeles nyss lärt mig; utan längst ut på dessa är det ett helt knippe med varsin knopp längst ut!

Ville genast ringa min dyra väninna Maria (hon är orkidé-tokig medan jag älskar hoyor...) men erinrade mig att hon just låg i Morfei armar, välförtjänt efter tredje nattens "vakande"

Nu ska den få en välförtjänt dusch!

(PST.Om ni tittar noga på bilden så syns knopp-knippena...)

.

Maken fördelar parfaiten perfekt i gamla sherryglas (?) från Iittala. Inte ett endaste spill och vi är helnöjda!

Visst kan man torka glasens in- eller utsidor i efterhand men...risken är att det inte blir helt bra. I min iver att sedan täcka över med gladpack river jag mig på metall -taggarna så att blodet "sprutar"...

Onödigt med en sargad fingertopp när man ska skura och dona.

Lite att gnälla om dock...

Nu tvättstugan igen..!

Tvättar (och strax tumlar...) täcken och kuddar så det står härliga till!

Sopar av balkongen och förbereder desserten till ikväll.

Har inhandlat Grönstedts VSOP Monopole för att slippa grimasera och kunna uppföra mig som en vuxen person.(Personal på Systembolaget lovade att den skulle vara mild eftersom den var så vällagrad).

Sedan ska här dammsugas och toaletten renggöras.

Maken kompletterar med bladpersilja och jag passar på att vädra hela lägenheten...

Lite balkongsopning igen eftersom det knallar på och snöar hela tiden...

PST Sa jag att jag var l-e-d-i-g....

Alldeles för långt till påsk - mina "vippor" bakom öronen var varken aktuella eller särskilt klädsamma.

Kände mig smått ovårdad och tänkte söka upp närmaste drop-in på lunchrasten.

Värsta innefrissan hade en lucka och plötsligt var jag en helt ny kvinna!!!

Lite pump-up fudge som luktade fantastiskt och skulle göra underverk med mitt nordiska babyfjun slank ned i väskan because i´m worth it...

Maken skulle just hindra mig från att ta plats i framsätet (han hämtade mig utanför chica gymet/läkarhuset där många av och påstigningar sker under dagen...) då han inte i förstone kände igen sin hustru sedan decennier!!!

Jag tycker vi ska....sälja, adoptera bort, amputera, donera, exkludera...kvinnodagen! Ja i alla fall den nationella!

Vi tar den ju inte på allvar!

Inte i alla fall de många kvinnor jag har mött idag. De verkar dessutom acceptera att få 1 000, 1500 mindre i löneökning (än män med likn ålder, kompetens, vana, övriga meriter och kurser..) - åtminstone alla andra dagar än just den dag de fått beskedet!!!

-Sån´t där tjafs - säger de och undrar oroligt om jag blivit politisk?

De säger det inte rent ut men jag ser det på deras miner, deras lätt generade flin.

Någon undrar varför det inte finns en mansdag..?

Hahaha...tänker jag - ALLA ANDRA 364 är ju deras!

"Jag njuter verkligen av att vara kvinna. När jag på morgonen tar på mig en kjol och vet med mig att konkurrens blir det bara med andra kvinnor, transvestiter eller skottar. Där jag också bor i en landsända - norrersta norr som författarinnan Bodil Malmsten kunde ha uttryckt det; vet jag att jag kan räkna bort en hoper andra kvinnor. Nåja - hänvisar åter till denna min landsända - några få laestadiankvinnor då. Med rejäla stickestrumpor om det som eventuellt är synligt. Ja en transa också - han gör som jag - huttrar sig igenom den arktiska kylan iförd tunna strumpbyxor i matchande färger. Skottar?...knappast...."

Ur gästkrönikan: Kjoltyg

Finner i Dagens Nyheter en hel del av intresse vad gäller Internationella kvinnodagen.

Bl a att man inte "ostraffat" underlåter att ge en rysk kvinna blommor ,choklad och hjälp i hushållet nämnda dag. Den arbetsgivaren, fadern eller maken - är inte mycket värd!

Förlåt Jan Nilsson! - såg...  (när jag googlade på uttrycket..) att du hade den rubriken på ett inlägg i februari - men kunde/ville inte välja bort den trots detta.

Anledningen är enkel - det är en förfrågan och det kunde inte uttryckas på annat sätt...

Maken och jag bilade runt i våra gamla hemkvarter i afton. När vi körde förbi ett äldreboende (som inte fanns på den tiden...); och såg rätt in i en väl upplyst hall - fann vi en "fullt påklädd" julgran inställd under en trapp...

Min undran är...ren jädra slöhet från personalens sida eller....varar julen....hm jaaa...till påsk?

Som motvikt till detta lägger jag in en bukett helt underbara tulpaner inköpt i en helt vanlig ICA-butik en helt vanlig rätt trött fredagseftermiddag i mars...

-När känner du dig som mest kvinnlig? - tillfrågades en känd programlederska för några år sedan...

När jag tittar i mitt lönekuvert, svarade hon...

Nog är det ju otroligt att ett förlängt urinrör ska rendera osannolika skillnader mellan kvinna och man som har liknande kompetens, vana och närvaro!?

Helt otroligt.

2010.

-Älskling, jag måste få ha bilen till dagis till veckan också...

Solen lyser över vita snöberg.Det är så vackert att  till och med en sådan innekatt som jag - måste bege mig ut!

Tar väl med kameran också...

För säkerhets skull...

avrundar jag kvällens bloggande....

Ny landskapsrätt för Lappland

Renskavsgryta med kryddiga hjortron

2 pkt fryst renskav (à 240 g)

2 gula lökar

2 äpplen (fast sort)

200 g shiitakesvamp

4 tsk finhackad ingefära

2-3 vitlöksklyftor

2 tsk torkad mynta

2 burkar kokosmjölk (à 400 ml)

smör

salt, peppar

koriander till garnering

Gör så här:

1. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och hacka äpplena. Skär svampen i mindre bitar.

2. fräs löken mjuk i 1 msk smör i en stekpanna. Tillsätt renskav och svamp, stek 3-4 minuter tills allt fått fin färg.

3. Tillsätt äpple, ingefära, pressad vitlök, mynta och kokosmjölk. Rör om och låt koka någon minut. Krydda med salt och peppar.

4. Lägg upp en hög med renskav i varma halvdjupa tallrikar. Häll på såsen och garnera med koriander. Servera med kryddiga hjortron och gärna pressad mandelpotatis.

Tips! Kryddiga hjortron

Dela, kärna ur och finhacka en 1/2 chilifrukt ( t ex spansk peppar). Koka upp 1 paket frysta hjortron (ca 250 g) med 1 msk vatten och 1 msk socker. Tillsätt chili, 2 tsk finriven ingefära, 3-4 kryddnejlikor och 3-4 stjärnanis. Låt koka ca 3 minuter. Ställ kallt.

(Källa: Norrbottens-Kuriren 2010-03-04)

Kombinera gärna med Driva på frusen älv (se föregående inlägg)...

SMAKLIG MÅLTID!!!

..inleder jag förmiddagens bloggande:

Driva på frusen älv (Norrbottens nya landskapsrätt)

En läcker mousse med smak av långfil och svarta vinbär som serveras med limesmakande vit choklad, så kallad limeganache.

4 pers

1 dl konc svartvinbärssaft                    

2 gelatinblad

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl långfil

1 tsk vaniljsocker                

Limeganache                                                       
30 g vit choklad

rivet skal av en 1/2 lime

1/2 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 1,5 min. Vispa grädden fast, den får inte vara för lös. Värm hälften av saften i en liten kastrull. Ta från värmen.

2. Ta upp gelatinbladen och rör ner i den varma saften.

3. Blanda långfil, vaniljsocker och resten av saften i en bunke. Rör ner gelatinblandningen. Blanda väl. Vänd försiktigt ner den vispade grädden till en slät blandning.

4. Fördela moussen i 4 glas eller portionsformar. Täck med plastfolie. Ställ kallt minst 4 timmar.

5. Limeganachen: Finhacka chokladen. Koka upp grädden med limeskalet. Ta från värmen och rör ner den hackade chokladen. Rör om tills allt är väl blandat. Låt svalna.

6. Häll smeten i en liten bunkeoch täck med plastfolie, ställ i kylen cirka 3 timmar.

7. Ta fram ganachen och vispa den fast men inte hård. Fyll ev en spritspåse med ganachen och spritsa över moussen, eller klicka på den. garnera med svarta vinbär och gärna kanderade limeskal.

(Källa: Norrbottens-Kuriren 2010-03-04)

Kanske något att överraska med på kommande fester? Jag tänker provlaga den i morgon afton och bjuda goda vänner...

Luttrad av allt inte går som man planerat trots tydliga angivelser;lämnar arbetskamrat M sin handväska samt en sprängfylld matkasse med uppstickande praktfull purjolök i framsätet på den taxi hon nyss anlänt med  till det stora sjukhuset.

Arbetspasset är slut och hon önskar åka med vändande bil utan att vänta en halvtimme på en nybeställning..

Purjolöken är en viktig grönsak, som kan användas rå, gratinerad och stuvad. Antingen för sig själv eller i grytor, soppor och gratänger. Purjolök är huvudingrediens i vichyssoise och cock-a-leekie. Den sistnämnda rätten ligger skottarna varmt om hjärtat och förekommer ofta som förrätt till Burns Suppers; middagar som hyllar den skotske poeten Robert Burns liv och poesi. Vid odling täcks ofta delar av purjolöken för att denna skall förbli vit och mjäll.

Källa: WIKIPEDIA - DEN FRIA  ENCYCLOPEDIN

Som ni ser finns det fler användningsområden för denna grönsak...

-Får man tala till punkt? små-röt Leif GW Persson till Hasse Aaro efter att själv ha avbrutit honom ideligen i Efterlyst.

Även om man anses mycket sakkunnig förbehålls knappast rätten att vara oförskämd och dryyyyyyyyyyg mot sin mediekollega...

Visst gjorde mor min också morotsstuvning ibland - men moster T förknippar jag särskilt med köttbullar och en alldeles underbar morotsstuvning.

Tillagar det i dag och skänker moster en varm tanke...

Lånar lite från Ronny Eriksson och Euskefeurat för att beskriva denna morgon.

Den drygt 8 kvadratmeter stora balkongen är full av snö och behöver skottas.

Spaden är en gammal rejäl och väger en hel del den också!

Inget blad av metall som viker sig där inte.

Nå, det blir ingenting gjort om jag sitter kvar här i stugvärmen framför datorn och "puttrar".

Det känns väldigt skönt efteråt.

Kommer dock att känna mig ledbruten i morgon.

Men i morgon är en annan dag...

Höres!...

Den här filmen gör mig alltid uppåt...