Kategori: Glutenfritt

Det är svårt att låta bli

Av , , 4 kommentarer 14

Det är svårt att låta bli

Det är svårt att låta bli.. i alla fall dagar som denna! Jag vet ju att det uppfattas som aningens drygt med dessa ”mitt-liv-är-så-underbart-och-jag-är-så-sund-och-äter-så-nyttigt” bilder… haha..

Förvisso så ÄR mitt liv för det mesta fantastiskt, men att äta nyttigt går ju så där i perioder! En gång i veckan äter vi dock både sen och nyttig frukost med obligatoriska pannkakor. Glutenfria såklart. Servera med keso, banan, kanel och honung..

Intas tillsammans med en st trevlig familj (förslagsvis den egna) samt en kopp svart kaffe och reflektera över hur bra du faktiskt har det..

Ps: Tulpanerna har jag åtminstone köpt till mig själv.. annars hade ju det här inlägget varit höjden av skryt.. haha.. Så nu nådde jag nog inte helt upp till den värsta nivån. :-D

Ha en skön dag allihopa! Hoppas ni också har det oförskämt bra!!

4 kommentarer

Slarvsöndag slut!

Av , , 2 kommentarer 11

Äntligen är det söndagkväll och jag riktigt längtar tills imorgon när jag får kicka igång kroppen och alla vardagsrutiner igen.

Helgen har varit väldans slarvig ur matsynpunkt och jag är verkligen inget hundraprocentigt hälsofreak, men jag VET ju att jag mår dåligt av för mycket socker. Och vad gäller gluten och laktos så är det definitivt inte något för mig annat än i pyttedoser. Men vi hade en alternativ helg eftersom vi fick lite akuta saker att hantera i helgen så det blev både chips och Ben & Jerrys chokladglass på fredagskväll. Och igår blev det alldeles för stora mängder koffein och godis eftersom alla i familjen tyckte att en lagom lördagsutflykt vore till Godishuset och tillbaks. *suck*

 

På lördagskvällen blev det tacos och jättemycket guacamole *raap* så redan då så tänkte jag att ”äsch.. lika bra att gå all-in hela helgen” Såå… vad har jag levt på idag då??

Ja, med tanke på att vi blivit bjudna till Brönemyrskans minsting som hade superhjältekalas, så blev det ett ganska naturligt intag av kladdkaka, glass, godis, chokladbollar OCH för mycket koffein.

Efter kalaset så tänkte vi att vi liksom ”sköljer ner” sockret med en stor pizza! Förvisso en glutenfri pizza (från ängen) men ändå. Den pizzan satt inte så bra i magen och nu tycker jag nästan lite synd om mig själv och min stackars skvalpande mage *uurk*

Imorgon lovas som sagt STOR förbättring och detta är helt klart en av faktorerna till varför jag älskar Måndagar! :-) Halleluja.. början på något nytt och slutet på en skräpmatshelg till exempel: Groddar, bönor, linser och gröt… Vi ses imorrn! Jag lovar… (åtminstone till 75%) Haha…

IMG_3311

Gott & flott

Förresten så ska jag berätta en till grej på tal om godis och söta saker.. Jag har haft en bebis på besök och h*n var det sötaste jag sett på länge. Jag frågade Jimpa om han inte kunde tänka sig en onge till…? Bara en liiiten… en enda bara?! Han sa brutalt NEJ!! Trots denna gullunge..

IMG_3267

”Jag e inte bara söt… jag sover bra på nätterna dessutom. Jag är en exemplarisk bebis”

Ja, det kanske inte vore så genomtänkt med en bebis ändå så jag får väl nöja mig med att hålla i en bebis då och då och sniffa lite bebislukt!

Annars går livet sin stilla lunk hos oss. Lilla rosa kameran hänger ofta med i väskan men inte fotar jag så mycket för det. Dock så har jag ju fotat en liten outfitbild idag för med tanke på att jag har grävt upp tidernas schysstaste brallor som min brorsa hade på högstadiet (för sisådär sjutton år sedan) och som sitter väldans bra på mig så känns det ju som att jag bara måste dela med mig! Jag älskar verkligen gamla kläder. Speciellt när man får dem helt gratis haha..

IMG_3283 MYCKET gamla pilot / cargobrallor från Jack & jones och en svart hoodie med JÄTTEkapuschong från T-shirtstore är lätt den bästa outfiten på länge.. Kanske därför jag jämt går omkring i dessa plagg och inte bryr mig så mycket om att det aldrig blir shorts, kjol och solväder haha..

Armbandet har lille B gjort på dagis!

Perfect outfit?

Jaa… det tror jag! Den bästa på länge i alla fall.

Ha det bra allihop. Nu blir det att hoppa i säng med psykopaten Christopher Silfverbielke!

(Det är karaktär i en bok alltså och inte en ny man)

;-)

2 kommentarer

Veckans pannkaksfrukost bröt brutalt mot alla…

Av , , 2 kommentarer 10

Veckans pannkaksfrukost bröt brutalt mot alla...

Veckans pannkaksfrukost bröt brutalt mot alla matrutiner… men i slutändan så blev det ändå HUR bra som helst :-D

Varje veckoslut har vi en obligatorisk frukost som MÅSTE innehålla äggröra eller glutenfria pannkakor och idag röstade alla på pannkisar. Men.. när smeten är klar så upptäcker jag till min fasa att det var helt slut på frysta bär som vi annars bara snabbt kokar upp tillsammans med honung och kanel medans man steker..

Så vad göra?! Ja, för min del så blev det hur bra som helst med keso, kanel och banan.. och de galna barnen? Kan ni gissa vad de valde att strö över pannkakorna?! Haha..

Jo: oboy pulver :-D Det såg inte så gott ut så jag fotade min tallrik istället!

Nu känner jag mig mätt och stark (nåja) haha.. så nu fortsätter operation vårstädning! Tjohoo..

Ha det gött alla som läser!

2 kommentarer

Roliga resultat!

Av , , 5 kommentarer 11

Vojvoj vad jag har saknat att blogga ”på rikt”! Via dator alltså.. Nu är den lille datorvännen hemma igen. Telefoner som man kan surfa med i all ära, men roligt är det inte… Bara frustrerande och irriterande!

Så nu tömde jag kameran och bläddrade igenom hela 136 bilder så jag tänkte att jag såklart måste visa lite av det jag gjort under de senaste veckorna.. Det är verkligen inget märkvärdigt liv jag lever, men det är härligt, det är ärligt och det är MITT liv och det är ju rätt svårslaget, eller hur?!

IMG_3012 (2)

Gjorde tidernas godaste glass EVER!!

(Glutenfri och mjölkfri glass)

Ägg, råsocker, honung, kokosmjölk, kokosgrädde, blåbär & hallon!

Ben & Jerrys: Go home ;-)

(Läste för övrigt någonstans idag att ”internetskryt” bara visar hur tom och andefattig man är)

Haha… Det skiiiter jag i!! För jag gjorde faktiskt SJUUUKT god glass *skryter*

IMG_3140

Nåväl.. sedan blev det lite kontraster!! BIG tajm… Förra Lördagen skottade jag energiskt (nåja) MASSOR med snö i Lappland för att tre dygn senare sitta vid ett öppet hav som lugnt och stilla skvalpade vid mina fötter:

IMG_3145

Salusand en öde Tisdag i mitten på April!

Jag var på väg söderut och kunde inte låta bli att stanna till för en liten stund av eftertanke vid mitt favoritelement VATTEN!

Jag satt vid vattnet och mediterade en stund och fick svar på både en och två saker som jag undrat över länge.. :-)

Sedan fortsatte jag min färd söderut. Jag var nämligen inbjuden till ett helt fantastiskt ställe som jag varit nyfiken på länge, både av yrkesmässiga skäl såväl som av personliga skäl. Det var precis så bra som jag trodde, fast till och med bättre och på väggen i deras fikarum hängde denna bild:

IMG_3153

Var öppen för personer som har ”A till Ö”

Neuropsykiatriska funktionsnedsättningar är inte alltid hinder och problem… Ibland kan det faktiskt vara tillgångar och möjligheter!

Glöm aldrig det!

Och för att återgå till något mer ytligt och aningens ”internetskrytigt” så bara MÅSTE jag visa vad jag köpt för en tjuga på återvinningen idag: En sprillans NY prasseljacka från ONLY! När man viker ihop den så blir den lika liten som ett kuvert… Jag fullkomligt älskar den och förmodligen så kommer den att bli min trognaste följeslagare i sommar!

IMG_3161

:-D

Och ytterligare ett fynd (som skall spraymålas vit!)

IMG_3162

Vad ÄR det med mig och rottinglampor?!

Och ja, det var väl en rejäl ”statusuppdatering”? Jag kan även upplysa om att jag har fått helt fantastiska resultat både på kropp och knopp efter att ha infört yoga i mitt liv. Jag kör ca tre timmar i veckan fördelat på alla veckans dagar och jag säger bara: WOW!! Varför har ingen sparkat igång mig på detta tidigare? Jag har verkligen blivit ”biten” och tro det eller ej, men jag har fått Jimpa med på tåget också och det är en helt magisk aktivitet för oss alla i familjen faktiskt… Och de fysiska framgångarna är ju något jag skulle kunna skryta rejält om, men det ska jag inte göra *skrattar*

Näe… jag ska vänta till sommaren och DÅ ska jag skryta lite extra ;-)

Svärfar ringde just och undrade när jag skulle uppdatera här i ”blogen” och tjaa… jag gör ju det nu och bara för att just han frågade så kan jag inte låta bli att lägga upp en liten bild på käre svärfar! Han är ju så söt!

IMG_3073

HIV

(betyder: Hans Isaksson Vettasjärvi)

:-D

Haha.. det får avsluta detta inlägg!

Ha det bra allihopa och kom ihåg att Ni får skryta HUR mycket Ni vill på Internet ;-D

Tjohooo…

 

5 kommentarer

Härliga helg!

Av , , 2 kommentarer 11

En skön helg är till ända och jag har haft det rätt soft i sällskap av familjen. Jag har gjort några fynd på S&F loppis, bland annat finfina barnböcker och en stor glaslampa från ikea för fyrtio riksdaler!

Dessutom sprang jag på störtsköna Brönemyrskan och hon var som vanligt helmysig och superenergisk!!

IMG_2686

Orange is the new black (!?)

Annars har det varit mycket kring ungarna och både jag och Jimpa har ansträngt oss för att umgås lite extra mycket med kidsen. Vi har byggt X antal pussel, klippt ut typ hundra fladdermöss, åkt skidor med minstingen, läst måånga böcker och sett ett par roliga filmer.

Nu börjar vinterdvalan släppa och det känns som att man ser hela familjen i nytt ljus. Våren är på väg ta mig tusan!! *Jaaa* :-D

IMG_2681

Mina pysselkillar ;-)

Hihi.. Sötnosarna…

Och så tänkte jag att jag skulle ge er ett litet alternativ till vanliga pannkakor. På helgerna äter vi ofta pannkaksfrukost och eftersom vi kör helt glutenfritt här hemma så köper jag hem lite alternativa mjölsorter emellanåt och idag testade jag denna blandning:

IMG_2688

Etiopiskt teffmjöl och vanligt majsmjöl fifty/fifty istället för vanligt mjöl.

  • 3 dl mjöl (hälften teff, hälften majs)
  • 0,5 tsk salt
  • 6 dl mjölk (cashewdryck)
  • 4 ägg
  • 1 msk cocosolja ( i smeten)
  • 0,5 dl cocosflingor (för extra frasig effekt)

Så himla GOTT!! Och till detta serverade vi ett halvt rivet äpple ihoprört med 1 dl blåbär och 1 dl hallon + 1 tsk kanel och 1 msk honung. Kokas ihop under några minuter bara —> Oförskämt gott!!

:-D

IMG_2682

Evribaddi lavvs pänkejks!!

IMG_2683

Sista slatten bråkar alla om haha…

Jag ska försöka att bli bättre på att komma ihåg att dela med mig av det här med allt glutenfritt som vi testar här hemma. Det finns ju ett stort intresse för det här med hur både dålig hälsa och dåligt beteende hänger ihop med glutenintag och jag ska inte babbla just om DET men jag ska dela med mig av sådant vi testar här hemma och har DU något bra tips till mig så tar jag tacksamt emot det! :-)

Ha det så bra allihopa!

Vi hörs!!

2 kommentarer

Glutenfritt är en HIT!

Av , , 6 kommentarer 13

Kan verkligen inte fatta att jag aldrig har anammat det här tidigare… Själv försöker jag att undvika ALLT med gluten (även om jag fuskar liiite ibland) men vad gäller barnen så kör vi ”bara” glutenfritt här hemma tills vi vet och kan mer om det här. Jag själv är min egen testkanin just nu och jag har bara positiva saker att säga om att köra helt glutenfritt!

Alla som känner mig vet ju att jag dragits med lite allergier emellanåt och att jag testat allt möjligt innan jag kom på att det var gluten som pajjade mitt skinn. När man läst på om hur negativt man kan påverkas av gluten så vet man också att det kan orsaka jobbiga hudproblem i form av klåda och svårförklarade eksem.

Hälsa som livsstil

Jo, för gluten attackerar både hjärnan och kroppen mer än vad man kan tro men jag ids inte skriva sida upp och sida ner. Jag bara konstaterar att glutenfritt är en HIT! För mig har det varit enorma förändringar:

  • Jag är lugnare
  • Jag är gladare
  • Jag är inte lika ”speedad”
  • Jag har inga eksem
  • Jag har aldrig ont i magen
  • Jag har knappt mensvärk
  • Jag sover bättre
  • Jag har hyfsat stabilt blodsocker
  • Och en hel del annat….

”Känslighet mot gluten är inte nödvändigtvis ett problem med magen som det är i fallet celiaki. Glutenkänslighet kan orsaka problem i hjärnan, lever, njure, leder eller andra ställen som är din svaga länk. I fall då orsaken till en neurologisk sjukdom (ADHD/Autism/Ms/Demens) är okänd uppvisar 57% av patienterna antikroppar mot gluten. Detta betyder att 57% av personer med någon form av neurologisk sjukdom är känsliga mot gluten trots att de inte lider av celiaki. Gluten är alltså inte nödvändigtvis en mag- eller tarmsjukdom utan kan även vara en sjukdom i hjärnan”

 

Just detta tycker jag är extra intressant då det i vårt moderna samhälle är långt mer vanligt att sätta diagnos och/ eller skriva ut narkotiska preparat till personer med olika typer av Neuropsykiatriska funktionsnedsättningar än att FÖRST testa olika former av att ändra på kosten och / eller att utesluta vissa saker som INTE är bra för oss och att kanske TILLSÄTTA sådant som är nödvändigt för oss.

 

Att vi ÄR vad vi äter borde ju inte vara någon nyhet för den moderna och välupplysta nutidsmänniskan..? (ironi någon…?!)

Och när man tänker efter.. Ett bra exempel är ju en degbunke som ska diskas: Har det legat en vetedeg i bunken så är den ju hopplös att diska redan efter en halvtimme om man glömmer att blötlägga den. Samma degbunke med en deg som är gjord på tex majsmjöl går nästan bara att skölja ur med vatten så om man sedan tänker sig att den extremt kletiga vetedegen med MASSOR av gluten ska kämpa sig genom hela tarmsystemet… så jaa… då kan man faktiskt få ett hum om hur mycket gluten faktiskt kan ställa till med! Även om man inte lider av celiaki.

HIttade en mycket lättläst och intressant sida på nätet som handlar om att i princip ALLA får en läckande tarm av gluten. dvs, att saker som ska forslas BORT genom vårt tarmsystem (till exempel gifter och slaggprodukter) istället läcker ut i tarmsystemet och orsakar en hel del problem som gör så att man får de här till synes ”diffusa” problem som ingen kan förklara… såsom klåda och eksem ( i mitt fall) som gjorde mig smått galen. Jag har nog testat varenda hudkräm och alla möjliga saker för att lindra, men jag hade aldrig kunnat tro att lösningen på mitt problem var så galet enkelt: Att sluta med gluten!! Eksem och klåda har försvunnit helt och jag märker direkt när jag slarvat med maten. Så jag sitter nu med ett slags facit i handen och kan verkligen inte fatta varför man inte talar mer om detta. Till exempel inom sjukvården? För gluten kan ju vara roten till rätt många hälsoproblem.

Nåväl, vi kan väl helt enkelt bara konstatera ännu en gång att man är vad man äter och när vi får cravings for pancakes här hemma så gör vi så här:

IMG_2112

Pannkakor gjorda med majsmjöl. Lite cocosflingor i för ”frasigare” effekt!! och till detta så serverar vi blåbär och hallon (som alltid finns i frysen) och värmer upp det på spisen i tio minuter och tillsätter lite kanel och honung!

IMG_2110

Galet GOTT!!

:-)

Det vore kul att höra om fler har några erfarenheter av det här! Om Du har något att berätta eller jämföra ”före och efter” så dela gärna med Dig… Jag är mycket intresserad! Roliga recept kan ju också vara trevligt förstås :-)

Och slutligen så vill jag passa på att (ännu en gång) tipsa om denna bok:

mat-for-barn-med-autism-och-adhd-darfor-fungerar-en-diet-utan-mjolk-och-gluten

Bild lånad från adlibris

Håhåjajaa.. Nu blev det till och med en ny kategori i bloggen:

Glutenfritt!!

Det här är ju ändå något som dyker upp här i bloggen då och då och som sagt.. har Du tips?

Dela med Dig vettja :-)

Ha det fint så ses vi en annan kväll!

*kram* till alla som behöver..

 

 

6 kommentarer

Förändringar..

Av , , 2 kommentarer 8

..är nödvändiga. Både positiva och negativa.

De negativa förändringarna behövs för att man ska uppskatta de förändringar som är bra och som förhoppningsvis är FLER än de negativa.

*vardagslogik @myplace*

Hemma hos oss har vi infört glutenfritt till stor del. För min egen del har jag gått all-in, men övriga familjemedlemmar halkar med då det passar. Förändringar kan ta längre tid för vissa… Jag vet att jag skrivit och länkat om det här med glutenfritt tidigare så jag ids inte göra det igen utan konstaterar bara ATT…

  • Långvariga eksem försvinner
  • Diffus klåda försvinner
  • ADHD symptom lindras
  • Humöret förändras (till det bättre)
  • Magen mår mycket bättre
  • Ångestproblematik förbättras
  • & lite annat grejs som Ni kan ta reda på själva… :-D

 

Gluten kan vara roten till MYCKET ont i Din hälsa och det är bara att prova sig fram. Enda nackdelen är ju att det är ganska dyra produkter och att det kan vara krångel att få tag i vissa saker. Men… Likaväl en hälsovinst så det är absolut värt det!!

Imorse gjorde vi frukostbullar / scones med majsmjöl och yoghurt. Det gick snabbt och blev vansinnigt GOTT!!

IMG_1929

Fula, men goooda… haha..

Och så ska jag passa på att slå ett slag för Zatec, en glutenfri och ekologisk ÖL som är riktigt god och som jag ska dricka ikväll och precis just NU! *går å öppnar en öl*

(Statusuppdaterar..hehe..)

IMG_1939

Dyr men värd..

(Kolla in mina nya innerdörrar btw :-D )

Så, ja jag förespråkar att alla testar att vara utan glutenprodukter i några veckor för att sedan känna efter hur jäkla mycket bättre man faktiskt mår!! Try it you´ll like it.. Berätta gärna sen vad just DU tyckte. Jag är riktigt intresserad av andras upplevelser i just denna fråga faktiskt!

Nåväl, annars händer det alltför vanliga saker i mitt liv för att det ska vara spännande för någon annan. Barn, jobb, städ, mat, sovklockan ringer med jämna mellanrum och eftersom min vardag är lika vardaglig som alla andras vardag så vettetusan om någon faktiskt ÄR intresserad. E-g-e-n-t-l-i-g-e-n…?! ;-)

Nya bordet har många funktioner och alla actionfigurer klättrar på det mest varje dag. Jag älskar det och har fått många komplimanger för det!

IMG_1922

”Vi ska upp å sno en bil”

Uppe på bordet har vi en parkering:

IMG_1927

Nåväl, just nu är det inte så mycket annat att skriva i lilla bloggen. Barnen är hos mormor och jag och Jimpa har en barnfri kväll… Tjohoo *gör vågen* Så nu ska jag inte sitta här längre… Vi ses å hörs! *går å fixar håret*

Jo förresten… EN sak till:

KOLLA IN mina nya snygga naglar. Helt i äkta plast Haha…

IMG_1936

2 kommentarer

Man är vad man äter…

…och jag har fått en mycket intressant länk som jag fått skickat till mig som jag absolut tycker att fler borde ta del av…

Glutenfritt kan innebära lösningen på en hel del hälsoproblem..

 

 

”Förr eller senare kommer det att visa sig vad just din svaga länk är”

Och det finns faktiskt INGEN människa som KAN bryta ner gluten…

Sådant här talas det inte så mycket om i vårt land.. ännu och Sverige är ju även ett land där vi inte riktigt vill erkänna att det finns ett samband mellan vad vi äter och hur vi beter oss. Jag vet att jag tipsat om denna bok förr, men jag gör det igen:

9789172412491_large_mat-for-barn-med-autism-och-adhd-darfor-fungerar-en-diet-utan-mjolk-och-gluten

Bild lånad från bokus.com (där den fö är slutsåld)

En radikal förändring av kosten skulle förmodligen minska köerna till Barn och ungdomspsykiatrin.

Något att tänka på eller åtminstone överväga…?

Speciellt idag när många unga lever på slask från mcDonalds, energidrycker, godis, halv och helfabrikat med enorma mängder onaturliga och syntetiska tillsatser (färgämnen, smakförstärkare, konsistensgivare etc) som inte är bra för oss människor som faktiskt är biologiska manicker med allt vad det innebär!

Visste Ni att det finns färgämnen i både mat och godis som i sig kan orsaka hyperaktivitet?

Bryr vi oss ens? Eller fortsätter vi glatt skotta ner vad som helst i barnens godispåsar på lördagarna? Ja, tyvärr så tror jag att det är lättare att bara strunta i alla larm och rön… men helt ärligt… NÅGON liten förändring kan alla göra för att göra små korrigeringar i kosten.

Jag är absolut inte superpetig eftersom jag vet att jag inte kan kolla allt vad mina barn äter. Framförallt då de inte är hemma. MEN… jag gör de små justeringar som jag tror på och jag känner att det räcker för tillfället, men ju mer jag lär mig desto mer kan jag tillämpa vad gäller förändringar i maten.

Jag är jätteintresserad av det här och jag läser allt jag kommer över. Tipsa gärna om du har något som just DU vill dela med dig angående detta :-)

 

Dagens boktips: kokbok för barn (och vuxna…

Av , , Bli först att kommentera 8

Från mobilen

Dagens boktips: kokbok för barn (och vuxna med för den delen) med adhd och autism.. Lite kontroversiellt än så länge här i Sverige, men oavsett man är barn eller vuxen, har adhd eller ej så kan jag garantera att man mår bättre på många plan genom att göra små justeringar i kosten. Det är inte konstigt alls. Tro det eller ej: men en del livsmedel är vi människor inte ens kompatibla med. Ändå proppar vi i oss MASSOR av det varenda dag (!!) En enda liten grej som att byta ut de traditionella makaronerna mot glutenfria och avstå mjölk kan göra underverk för humöret och det psykiska välbefinnandet. Visste ni förresten att man ökar risken för depression genom att dricka läsk varje dag? Inte så lite heller! Eller att syntetiska sötningsmedel är jättefarligt för tarmen och används som gifter på andra håll? *rysa* Nåväl, det kan löna sig att ta reda på mer om allt detta och tro mig: det behövs så lite för att du ska må så mycket bättre! Alla stora förändringar börjar med små steg..

Bli först att kommentera