Ekergårds mat & biologi

Vegoburgare : eller EU-byråkrati och teologi

För att följa upp tidigare inlägg om industrimat. Köttsubstitut är industrimat, klimatsmart industrimat. Jag har varit på Bastard burger två gånger och två gånger har jag ätit Beyond burgare. Jag har alltid velat testa just köttsubsitutet Beyond meat, jag har bara inte haft tillfälle innan Bastard burger öppna i staden. Beyond meats produkt med ärtprotein, smakar inte exakt som kött. Men jag är egentligen ingen stor fan av nötkött och beyond burger är mer än okej. Det är kul att det numera är Big science, inte några hippies, som tillverkar köttsubstitut. Nu är nästa steg för mig att prova Impossible burger. Den icke-animaliska hamburgaren som bl.a. serveras på Burger king i USA. Tyvärr serveras den inte i Sverige och den här gången tror jag vi kan skylla på Bryssel. De tillåter ännu inte Impossible burger.

sketch-1562707009643
Här kunde jag ha haft ett foto på mig själv med en impossible burger, men la Bruxelles tillåter inte det (eller är det le Bruxelle? och det är inte säkert att Helgeandsholmen / Rosenbad hade tillåtit burgaren om vi inte varit med i EU).

Rebecca Watson, grundare av Skepchick, publicerade nyligen en video om de löjliga skälen till att vara emot Impossible burger.  Först nämner hon en konspirationsteoretiker, amerikanen Rick Wiles, som hävdar att vegoburgare ändrar ditt DNA, så att du inte kan “födas igen” som Jesus sa att vi måste göra. Att vegoburgare ändrar ditt DNA låter som bullshit och även om det skulle fungera så, vilket det alltså inte gör, undrar jag om teologin? Jag misstänker att Jesus aldrig nämnde vegoburgare. ”Men han som äter veganska handburgare, för ho­nom vo­re det bäst om han fick en kvarnsten hängd om halsen och sänk­tes i ha­vets djup.”

Rebecca Watsons andra exemplet (i rättvisans namn mindre löjligt) är att PETA lär vara emot Impossible burger, eftersom den är testad på djur. För att burgaren ska smaka som kött innehåller den hemprotein. Hemproteiner är ett ämne vi inte behöver gå närmare in på just nu. Det viktiga är att företagets icke-animaliska källa till hemprotein är ett protein (leghemoglobin) de utvinner ur rötter till sojabönor. Amerikanska livsmedelsverket har inget emot sojabönor, men i vanliga fall äter vi inte rötterna till sojaplantan. Myndigheten på andra sidan Atlanten krävde att burgaren först skulle testas på råttor. Och då spelar det ingen roll för PETA att Impossible burger kan rädda tusentals kor, plus rädda vårt klimat, om Burger kings kunder väljer Impossible burger i stället för vanliga burgare. Det är testat på djur och därför inte okej för dem.

Här är jag också ganska säker på att EUs motstånd mot burgaren inte har att göra med varken teologi eller djurförsök.

Etiketter: , ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte med automatik.
Ägaren av bloggen kan dock se ditt IP-nummer samt den epost-adress du anger.

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>