Etikett: potatis

Vardagsmat…

Av , , 2 kommentarer 8

Konstaterar att vardagen onekligen är här…

Back to basic...

Back to basic…

Det syns till och med på maten som förbereds till middag… Basic korvgryta till sonens stora glädje!

Kommer inte ens ihåg när jag såg en morot senast :-)

//a

Sparris ÄR gott…

Av , , Bli först att kommentera 5

I grilltid brukar många skippa potatis/pasta etc till maten och istället bara äta sallad. Det blir lite Gi-light tror jag

Själv gjorde jag som så att jag skippade köttet….

 

Det var sanna mina ord inte alls dumt att bara njuta av lite potatishalvor och rostade grönsaker!

//a

Salladstiden…

Av , , Bli först att kommentera 6

Med värmen avtar matlusten -Det är min högst egna teori…

Jag vill äta något enkelt och lätt. Att stå inne och koka potatis och kalops känns allt annat än aktuellt. Så denna vecka blir en smärre salladsfrossa. 

Att äta en god sallad, med grönsaker som man själv valt och tycker om, tillsammans med en god vinegrette är fantastiskt enkelt och GOTT! Lägger man dit lite kyckling, lite kassler, lite ost, lite nånting har man plötsligt en komplett måltid som känns helt rätt sånna här ljuvliga dagar.

För flera år sedan köpte jag en färdig sallad nere på stan, den bestod av (förrutom av sallad) kassler, vattenmelon toppad med jordnötter. Det var en fantastiskt god, frisk och mumsig sallad. 

Någon som har några goda, ovanliga smakkombinationer att rekommendera till salladsmiddagen?! Jag är öppen för förslag!

Här skall dinneras ute på balkongen!

//a

Vuxenpoäng = NOLL

Av , , Bli först att kommentera 7

Toppen… 

Hade tänkt göra en STEK till middag då kiddo älskar stek. Han hade bett att få äta kött och sallad då skolmaten gjort att han numera "HATAR potatis". Planen var att jag skulle fixa steken och han skulle snickra ihop salladen. 

Igår tog jag således fram köttet ur frysen, 1,1 kg nöttkött (hoppas jag!) från Sverige (hoppas jag!!). För att tina långsamt lade jag klumpen på ett fat i kylskåpet igår klockan 12:15.  Kan bara konstatera att klumpen fortfarande är mer djupfryst än tinad. Det blir således inte iNTE stek till fredagsmiddag denna afton. Vuxenpoäng -1

Det får bli PLAN B i stället, tack och lov att jag veckohandlat så det går att planera om. Vuxenpoäng +1

Detta fick mig osökt att tänka på när jag var 19 år och just hade flyttat hemifrån. Hade köpt 1 kilo köttfärs som jag hade stoppat in i frysen. Som en stor gigantisk KLUMP. Ringde förtvivlat mamma och frågade hur i friden jag skulle lyckas bryta loss 300 gram från den djupfrysta kolossen.

Kan berätta att det var första och enda gången det hände, tills denna dag, då jag åter stod som en frågetecken och petade på en prima bit fryst innanlår :-)

//a

 

Pressat…

Av , , 4 kommentarer 6

Ständigt återkommande konstaterande

Varje gång jag gör pressad potatis till middag tänker jag … ”-Varför gör jag inte detta oftare”

När jag sedan står och diskar potatispressen kommer jag på varför….

//a

4 kommentarer
Etiketter: , ,

MasterChef *not* (men middagstips…)

Av , , 2 kommentarer 7

Jag är ingen MasterChef! Att åka och hälsa på hos bror och hans fru är rena matfröjden! Hennes lasagne är ljuvlig å brorsans oxfilé smälter i munnen. Annat är det i mitt hem… :-)

Vi lever ju i en smått matpornografisk tillvaror. Vilken kanal man än tittar på så handlar det om mat mat mat och matlagning alternativt kakbak. Tidningarna väller av recept och jag önskar så jag var mer exotisk och testade mer. Why not liksom?! Kanske något att börja med… nångång! Men än sålänge är jag en tråkig kött och potatis människa

Fick dock ett kanonrecept av min förra chef för MINST fem år sedan. Hon i sin tur hade fått det av någon tant, och med tanke på vilken bransch jag är i gissar jag att receptet har sitt ursprung ur "Allt om Mat". SÅÅÅ med tanke på att det är torsdag och kanske någon annan än jag grunnar på helgens meny tänkte jag dela med mig av detta recept.Det är för övrigt utmärkt ifall man skall bjuda folk på mat! Det sköter sig själv, inget stek och sprätt runt spisen och.. det är uppskattat av stora och små…Observera att tillagningstiden i ugnen är låååång så börja inte med detta om magen börjat knorra! (Been there done that!).

Kotletter i långpanna (8pers) Ugn:  175 grader, tillagningstid ca 1,5h

Lägg 8 kotletter i en ugnsform´. Vispa sedan ihop 3dl grädde, 2 dl cremé fraiche, 3/4dl soya och 1 tsk sambal oelek. Häll vispet över kotletterna och in i ugnen… Vänta… klart… Det KAN inte bli enklare! Ska tydligen gå bra att göra med kycklingfilé också men dit hän har jag inte kommit

Nu är mina kotletter klara!

//a