Etikett: Milla o Fredrik

Bröd till bröder och systrar..

Av , , 4 kommentarer 15

En av mina läsare, Milla, har delat med sig av ett gott brödrecept och efterlyser andra recept som Siv-limpa, Elsa-limpa och Överstinnans limpa. Har du dessa recept så är vi tacksamma om du lägger in det som kommentar eller mailar det till gunnel_f@hotmail.com

Håll tillgodo här så kommer "Jättegod sirapslimpa" från Milla o Fredrik i Nora

1 sats blir 2 bröd

 

 50 g smör
5 dl filmjölk
50 g färsk jäst
2 dl mörk sirap
2 tsk salt
6 dl vetemjöl special
6 dl rågsikt

 

Gör så här:

1. Smält smöret och blanda med filmjölken. Värm till fingerljummet, max 37 grader.
2. Smula jästen i en bunke och tillsätt degvätskan, sirap och salt.
3. Tillsätt vetemjöl och rågsikt lite i taget tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk. Knåda in det sista mjölet för hand.
4. Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Baka ut degen till två limpor och lägg i mjölade brödkorgar alt. på en plåt med bakplåtspapper, jäs under bakduk till dubbel storlek.
7. Grädda bröden i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Täck dem med aluminiumfolie efter halva tiden så att de inte blir för mörka.
 

 

 

4 kommentarer
Etiketter: , ,