Framljusröra med kyckling

4 portioner

1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
1 syrligt äpple, typ granny smith
1 burk hela champinjoner
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 dl mango chutney
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek (uteslut om du har barn, de tycker oftast det blir för starkt)
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
Salt, peppar
Riven smakrik ost
Körsbärstomater
2 nävar cashewnötter

Bena ur kycklingen och skär i småbitar.
Skär paprikan i små bitar, finhacka lök och vitlök, skiva purjolöken, skala och hacka äpplet och fräs i smör tillsammans med champinjonerna och curryn några minuter på medelstark värme.
 

Vispa ihop grädde, creme fraiche, sambal oelek, tomatpuré, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar och låt koka upp.

Koka några minuter.

Lägg grönsaksröran i folie - sedan kycklingen och såsen och toppa med tomater, cashewnötter och riven ost

SE NEDAN
Gratinera mitt på bilmotorn
 

Uppdaterad: onsdag 15 augusti 2012 klockan 08:41