Car-b-q – Framhjulsröra

Av , , Bli först att kommentera 0

Framljusröra med kyckling

 
Paketering
Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.

 

4 portioner

1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
1 syrligt äpple, typ granny smith
1 burk hela champinjoner
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 dl mango chutney
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek (uteslut om du har barn, de tycker oftast det blir för starkt)
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
Salt, peppar
Riven smakrik ost
Körsbärstomater
2 nävar cashewnötter

Bena ur kycklingen och skär i småbitar.
Skär paprikan i små bitar, finhacka lök och vitlök, skiva purjolöken, skala och hacka äpplet och fräs i smör tillsammans med champinjonerna och curryn några minuter på medelstark värme.
 

Vispa ihop grädde, creme fraiche, sambal oelek, tomatpuré, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar och låt koka upp.

Koka några minuter.

Lägg grönsaksröran i folie – sedan kycklingen och såsen och toppa med tomater, cashewnötter och riven ost

SE NEDAN
Gratinera mitt på bilmotorn
 

Bli först att kommentera
Etiketter: ,

Länktips – mat för hela slanten

Av , , Bli först att kommentera 1

Jag tycker du ska snäppa in på Dietisterna i Norr och provlaga något av deras härliga recept. Detta ska jag prova:

 

”tunna kryddiga bröd”

1/2 paket jäst
1 tsk salt
3 dl ljummet vatten
3 msk olja
8-9 dl vetemjöl special (eller vanligt)
150 g urkärnade hackade oliver
1 dl repade och hackade kryddblad, t.ex timjan, oregano, mejram eller citrontimjan
1-2 msk olja till pensling
1 tsk vanligt eller 1 msk grovt salt

Smula ner jästen, strö över saltet och häll på lite av vattnet. Rör ut jästen. Häll på olja och resten av vattnet och arbeta in mjölet och oliverna samt kryddorna. Jäs degen ca 30 minuter. Värm ugnen till 260 grader. Knåda degen, dela den i tre-fyra delar. Kavla ut en bit i taget till en rundel, ca 1 cm tjock. Lägg på smord plåt eller använd bakplåtspapper. Pensla brödkakorna med lite olja, strö över några blad timjan eller annan krydda och sist lite salt. Jäs ca 20 minuter. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Servera bröden samma dag de bakats.

Bli först att kommentera

Ditt personliga varumärke

Av , , Bli först att kommentera 0

Johanna Westberg bloggar så fantastiskt bra HÄR – läs mer.

"Målgruppen för att skapa ett personligt varumärke är framförallt egenföretagare men nuförtiden finns ju så många så kallade kombinatörer eller slashare också. Och så har vi de bloggare som skriver om sitt intresse, vitt skiljt från sitt yrke. Men även i traditionella jobb, där man är anställd av någon, blir det viktigare och viktigare att inte bara ha ett bra CV på papper.
Det ska bloggas, du ska ha hemsida, samtidigt som man ska plugga, driva eget och gärna också vara anställd för att få erfarenhet och lite regelbunden lön. Twittra, vara aktiv på facebook, ha LinkedIn och andra nätverk. Det finns en oändlig uppsjö med sociala nätverk av olika slag, och det är en djungel vilka man ska välja som förutom att man ska tycka de är kul, även ska stärka det personliga varumärket.

Kalla det sociala media, den stora personliga-varumärkes-boomen eller vad som helst, men det får mig att tappa fotfästet. Som om jag inte är någon utan att ha skrivit ner det i en såkallad ”bio” på visst antal tecken någonstans. På en hemsida. Gärna proffsig. Med många besökare."

Jag funderar mycket på just hur vi sätter in folk i fack utan att ens fundera över det. En helt underbart blogginlägg.

Bli först att kommentera

Man blir som stolt..

Av , , Bli först att kommentera 4

 Min favorit – Pluras kök är tillbaka.

Med våran musikdrottning Maria Andersson från
Sahara Hotnights och Robertsfors.

 

Pluras Kök


Bli först att kommentera

Tutan i Robertsfors

Av , , Bli först att kommentera 3

Läste i mellanbygden för ett tag sedan att "tutan" som tutade en gång i veckan har slutat att "tuta". Ja det var kanske 100 år sedan den slutade eller liknande. Jag minns  "tutan" och att det var en testtuta för att se om den fungerande. Jag fick säkert någon förklaring till det men det minns jag inte nu.

Lustigt det där när något försvinner och man inte ens upptäcker det.
Får mig att fundera över allt annat som spårlöst har försvunnit.

Bli först att kommentera

Ernst svartvinbärssaft

Av , , Bli först att kommentera 1

1 l vatten 
1 kg socker 
1 pkt citronsyra 
2 st citroner, skivad 
1 kg vinbärsblad 

Börja med att skiva citroner i ca ½ cm skivor. Varva den skivade citronen med vinbärsbladen i en stor och väl rengjord glasburk eller tillbringare. Ta en stor kastrull, häll i vattnet, sockret och citronsyran. Koka upp under omrörning tills allt smält ihop. Häll sedan över vattenblandningen i glasburken. Detta ska stå i ett svalt utrymme i 5 dagar.

Bli först att kommentera

Byta problem

Av , , 1 kommentar 5

1 kommentar

Cybertips – kökshjälpen

Av , , Bli först att kommentera 0

Kökshjälpen är en fantastiska app för en sådan som jag.

Kökshjälpen är appen med smarta funktioner du kan behöva när du lagar mat eller bakar.

  • Tillaga perfekt kött genom att mäta innertemperaturen.

    Kökshjälpen ger dig rätt gradantal på 2 klick!

  • Vilken ingrediens kan du ersätta en annan ingrediens med?

    Kökshjälpen ger dig svaret snabbt!

  • Generella ugnsinställningar, tider, temperaturer och placering i ugnen hittar du snabbt och enkelt i Kökshjälpen!

Appen kommer senare utökas med fler smarta funktioner.

Kolla mer HÄR

 

Bli först att kommentera

NostalgiTips – fantastiska kroppen

Av , , Bli först att kommentera 1
 
I det här YouTube-klippet får vi en härlig återblick av ett typiskt barnprogram från 70-talet

Ni noterade säkert programledarens mjukiströja och den urtjusiga skjortan som sticker upp i kragen med sina snibbar! Glasögonen och frisyren gör allt helt perfekt.

Programmet centrerar en hel del kring "kostcirkeln" som vi också fick lära oss om i skolan. Köttbiten, grönaksbiten, brödbiten,… Det var annat det än dagens snårigheter . Lite pekpinnepedagogik, naturligtvis i all välmening. Jag tror säkert att kostcirkeln var uttänkt av socialstyrelsen eller nåt liknande.

En härlig grej jag gillar med program från den tiden är när man får se hur saker produceras inne i fabriker, ofta nåt med mat. Man kunde på allvar sitta och fundera över "vad skoj det skulle vara att jobba där, där dom gör glass".

Han hade nån busig brorsa som busade och åt godis, men som kanske fick magknip eller hål i tänderna. Detta förklarades såklar torrt och pedagogiskt sen, vilket fick till följd att man mest identifierade sig med brorsan.

Bli först att kommentera