ChiliBrownies

Av , , Bli först att kommentera 0

ChiliBrownies

Heta och läckra med extra chokladöverdrag…..

4 dl valnötter

1/2 dl kakao

10 dadlar

salt

en nypa cayenne

3 tsk chilipulver

 

Garnering:

Chili

Valnötter

 

Chokladsås:

1 dl kokosolja

3 msk agavesirap

2 msk kakaopulver

Kör valnötterna i matberedaren tills de blir finmalda. Tillsätt kakao, salt, chilipulver och cayennepeppar och kör igen. Tillsätt dadlar och kör tills det blir en röra som du kan forma till runda brownies eller trycka ut i en form. eventuellt smaka av med mer chili för starkare smak. Om du vill, pudra mer chilipulver över och gar- nera med valnötter. Gör kokosoljan flytande i ett vat- tenbad. Rör samman ingredienserna till chokladsåsen. Ringla över browniesen. Ställ in i kylen så chokladsåsen stelnar. Om du lade röran i en form, skär i fyrkanter innan du serverar.

Bli först att kommentera

Seriöst förhållande

Av , , Bli först att kommentera 1

Detta samtal utspelades för en tid sedan.

- De ska köpa ett nytt hus, vad roligt.
- Hur ska det gå, de har ju inget seriöst förhållande.

Alltså, vad menas med ett seriöst förhållande?

Bli först att kommentera

Car-b-q – köttfärsröra

Av , , Bli först att kommentera 0

PV köttfärsröra för ca 6 pers-

500 g nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk grillkrydda (utan socker och tillsatser)
salt, peppar
1 buljongtärning eller buljongpulver
1 dl passerade tomater

150 gr lagrad ost
3 dl creme fraiche

Stek köttförsen och rör ihop. 
Toppa med osten blandad med creme fraichen.

Ät med bröd, tacoskal etc.

Se paketering här nedan:

Paketering
Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.
Bli först att kommentera

Stearin på duk

Av , , 2 kommentarer 1

Nu är det inte mörkthela dagen men det är det extra mysigt att tända många levande ljus. Har du otur så får du stearin på duken eller stearin som rinner ner i mässingsljustaken så det ser fult ut?

Här kommer några tips.

Mässingsljusstaken sköljer du av i varmt rinnande vatten,
men tänk på att lägga till exempel ett melittafilter i botten av diskhon så du inte får ner stearinet i avloppet.

När det gäller duken så brukar jag stoppa in den i frysen,
så att stearinet blir så hårt att man kan bryta bort det. Lägg sedan ett
läskpapper eller melittafilter på båda sidor av duken och stryk på baksidan av duken. Byt papper tills det inte längre suger upp något stearin.

Finns det fortfarande en fet fläck kvar så strö varmt
potatismjöl på fläcken och låt ligga över natten. Borsta sedan bort mjölet eller tvätta hela duken i varmt tvålvatten.

OBS: Tänk på att vissa material, till exempel siden, kan ta
skada av att man bryter bort stearinet, här får man gå försiktigt fram med läskpapper, strykjärn och tvättvatten som är anpassat till materialet.

2 kommentarer

Fågelmat i kruka

Av , , Bli först att kommentera 2

Fågelmat i kruka

 

Överraska fåglarna med hemmagjord fågelmat i kruka!

 

img_0327 kopia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Detta behövs till två krukor med fågelmat:

 

2 st lerkrukor, ca 12 cm i diameter

ca 1 meter kraftigt snöre

1 paket (500 g) cocosfett

1 påse jordnötter (fågelmat)

Blandning av annat som fåglar tycker om och som finns hemma, t.ex. russin, nötter, ostbitar, fågelfrön, ostbitar mm.

 

 

 

img_0315 kopieraimg_0317 kopiera

 

 

Gör så här:

 

Låt cocosfettet ligga framme så att det blir rumstempererat.

Lägg det i en kastrull och mjuka upp det på svag värme, om det behövs.

Vi rörde sedan i jordnötter, ostbitar, grovhackade mandlar och russin.

 

img_0320 kopiera

img_0311 kopiera

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trä snöret genom krukans dräneringshål. Eftersom hålet är stort kan man klippa ut en bit av t. ex. en mjölkkartong och lägga för hålet. Trä sedan snöret genom kartongbiten, så att dräneringshålet blir tätt. Gör sedan en knut.

 

img_0324kopia

 

Fyll på massan i krukorna och ställ kallt.

 

Nu kan ni hänga upp krukorna på någon skyddad plats i trädgården. Det blir garanterat uppskattat! Har ni inte själv möjlighet att mata fåglar, är detta en uppskattad present att ge bort.

 

 

 

Bli först att kommentera

Knepiga & besvärliga kvinnor

Av , , Bli först att kommentera 5

Jag läste för länge sedan på Underbara Claras sida där hon pratade om besvärliga kvinnor. Jag kan bara hålla med henne:

Alla framgångsrika kvinnor jag fått äran att träffa och arbeta med har föregåtts av rykten om att vara besvärliga/knepiga/bitchiga. Varenda en utan undantag. Och varje gång jag väl har träffat dem har jag stått som ett frågetecken efteråt. Var var det där besvärliga? Det där bitchiga?

Jag ser kvinnor som vet vad de vill och vågar säga till när något inte känns bra. På det hela taget väldigt mycket som många framgångsrika män är. Fast de är ofta mycket otrevligare. För män kan vara det. Lite mer hårdföra. Lite mer raka.

När man snackar om ”knepiga män” är det av kalibern Torsten Flink och Börje Ahlstedt. Och där kan man ju verkligen snacka knepigt! När man snackar knepiga kvinnor verkar däremot kriteriet ”framgångsrik inom sitt yrke” vara det enda bevis som behövs.

Jag säger heja, hurra och busvissel för alla kvinnor där ute som någon gång kallats knepiga. Jag hoppas att kunna sälla mig till denna skara.

Bli först att kommentera

Sy haklapp

Av , , Bli först att kommentera 2

Sy en enkel haklapp

UllaSchmidt-haklapp5

Till mitt barnbarn syr jag haklappar på löpande band.

Jag använder:
En framsida i valfritt tyg, ca 25×30 cm
En baksida i flanell, frotte’ ( gammal handduk funkar jättebra) eller liknande.
Knytband 2x15cm

UllaSchmidt-haklapp1-2
Klipp ut framsidan som på bilden eller gör den rak i nederkanten, vilket du vill. Halshålet behöver inte vara mer än 8-9cm i diameter.

UllaSchmidt-haklapp3
Lägg framsidan på baksidan. Du behöver inte klippa noggrannare än så här. Nåla fast, så det inte kanar.

UllaSchmidt-haklapp4
Är du lycklig ägare av en overlockmaskin syr du bara runt kanterna och vips är det klart! Har du en vanlig maskin, syr du med ganska tät trestegssicksack eller annan lämplig söm och klipper rent efteråt.

UllaSchmidt-haklapp6
Sy på knytbanden. Klart!

Text och bild: Ulla Schmidt Dahlin

Bli först att kommentera

Saltet äter min kaross

Av , , Bli först att kommentera 4

Jag har blaffor på skärmkanterna, en bil som inte ens är 10 år. En bil som tvättas varje gång när det är kläggit ute. Inte fasiken hjälper det min bil rostar *SORG*.

 

 

Bli först att kommentera