- KROMKORV – 2 port
Senapssmör: - klick Smör, smält
- 1 tsk senap skånsk
- persilja, hackad
- salt och malen svartpeppar
- Stuvad potatis:
- bit purjolök, strimlad
- 1 msk gul lök, hackad
- Smör, att fräsa i
- 01/2 dl hönsbuljong
- 1 msk vetemjöl
- matlagningsgrädde
- potatis, kokt, skivad
- gräslök, hackad
- Falufräs:
- 272 g falukorv, grovt tärnad
- 1/2 gul lök, hackad
- Smör, att fräsa i
- morötter, frysta minimorötter
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser till smöret. Smaka av med salt och peppar. Rulla smöret till en rulle à ca 3 cm i diameter i smörpapper. Lägg i frysen minst 2 timmar.
2. Fräs lök i smör. Tillsätt buljong, koka upp. Red av med mjöl och koka ca 5 min. Rör i grädde och koka ytterligare 5 min. tillsätt potatis och värm. Smaka av med gräslök, salt och peppar.
2. Fräs lök i smör. Tillsätt buljong, koka upp. Red av med mjöl och koka ca 5 min. Rör i grädde och koka ytterligare 5 min. tillsätt potatis och värm. Smaka av med gräslök, salt och peppar.
3. Fräs korv och lök i smör.
4. Varva korv och potatis i folie. Skiva senapssmöret i ca 1,5 cm breda skivor. Lägg på senapssmöret.
Gratiner på bilmotorn se nedan
Servera tillsammans med varma morötter.
Paketering
Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder.
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.
Senaste kommentarerna