Jan Nilssons blogg

En välda blandning...

Etikett: älgkött

Lita på statlig statistik?

Av , , Bli först att kommentera 2

Kan man lita på statlig statistik? Jordbruksverkets intrummade ”85 kilo kött per svensk” sägs nu vara slaktvikt – med skinn, ben, hår med mera. I själva verket kan det handla om 23-24 kilo per person och år, tillagat.Hur har journalisterna missat att granska siffror som använts så flitigt? Hur ska man kunna lita på myndigheterna om politisk agenda (?) får frisera fakta?

Har funderat på dessa 85 kilon tidigare. Fast vi är ett älgjaktshushåll är vi väldigt långt därifrån.

Höst och stämma

Av , , Bli först att kommentera 5


Hösten lyste vackert i solskenet på väg in till staden. Den är verkligen en vacker årstid. I färg slår den alla.

Nu är det strax Moderaternas nomineringsstämma i Folkets hus i Umeå. Alltid viss spänning med sådana dagar och möten.

Sen idag blir det nedskärningar. Men inte ekonomiska…. 😉

Älgskogen

Av , , Bli först att kommentera 7

20130914-192219.jpg
Det blev en lång fin dag i älgskogen. Stora och små scenerier, lugn och ro och ibland spänning.

Tidigt på morgonen sköt jag min femte älg. Min pappa kunde aldrig förstå att jag började jaga, min biologiske morfar hade verkligen förstått. Om han fått uppleva det. Det där är så väldigt olika. Men älg måste jagas.

Jämställt är det understundom i älgskogen. Älgen togs ur av en riktig expert, hon är väldigt duktig. Jag som trots mina år är mer av ett blåbär höll i lite här och där. 🙂

Under eftermiddagen snurrade en älgko upp hela jaktlagets mästerskyttar och hel- och halvproffs (alla andra är riktigt duktiga) och räddade sig och kalven mot alla odds. Jag såg från långt håll när kon och kalven avslutade den fantastiska snirkliga långsmygningen med en ”tjurrusning” ut ur området. Jag hade dem nära ett tag och hade inte tvekat, men smyggladde mig ändå litegrann med den listiga kon som avgick med segern.

Säg det inte åt jaktledaren!

Jakt

Av , , 1 kommentar 8

Från mobilen

Så här såg det ut idag när några av jägarna hade tagit bort sina burkar. Cirkus halva laget körde med Bullens, vilket verkligen tyder på god smak.

Det blev för övrigt en spännande eftermiddag när en av hundarna vandrade runt med en älg alldeles i närheten. Tummen låg på säkringen under en timme och pulsen var relativt hög. 
Till slut vandrade ekipaget iväg till närmaste passgrannen. På dennes allra första älgjaktsdag i livet fick han skjuta. Grattis!

Mitt hjärta och en fransyska

Av , , 3 kommentarer 12

I det där som liknar en fågelholk har jag lite älgkött på rökning. Ett hjärta, en liten kalvrulle och en fransyska. Hjärtat och kanske en av de andra bitarna ska finnas med på bordet på julafton, var det meningen. För andra recept på fransyska kan man titta här.

Bilden på rökningen sändes som MMS från ett kylslaget Agnäs av storrökaren själv tidigare idag. Där har jag också en del av mitt hjärta. Byn dit jag kom som en liten, liten parvel och där jag nätt och jämt fick bli skolpojke innan det blev Vännäs.

Nu är det en halv arbetsdag kvar. Det ska onekligen bli skönt med julhelg.

 

Hyggliga jaktkompisar

Av , , 2 kommentarer 7

På grund av röstjakten sköt jag på älgjakten. Tänkte vara med i oktober istället. Nu tog jakten bara några timmar för laget så det skulle inte bli någon oktoberjakt.

Blev glatt överraskad när laget idag tilldelade mig full lott trots utebliven insats. Tackar för det! Blir det för få kryss kan vi leva på älgköttet medan jag söker jobb. 🙂

Provrörsodlat kött

Av , , 4 kommentarer 0

Jag håller på att laga till en köttgryta. Eller, jag har startat processen, just nu sköter koket sig själv.

När jag tog fram älgköttet och skar det i tärningar tänkte jag på det jag nyligen läste. Att vi snart kan få fram kött som producerats genom att några celler fått växa till sig i en näringslösning.

Allt lät fantastiskt fiffigt och sades kunna lösa världssvälten. Jag vill inte vara utvecklingsfientlig, men jag hoppas jag slipper behöva äta det. Det skulle förvåna mig om det inte kommer fram både problem och baksidor innan det köttet ligger på tallrikarna.

Tacka vet jag en bit som vuxit i skogen. Eller hos en bonde som brytt sig om sina djur.