Sorseleprofilen Sture LInd fyller 85 i dag,fredag,både Sture och hans fru Emma har varit
och är väl fortfarande ,Sorseleambassadörer utan like……..
Mina tankar går till tiden kring slutet av 6o-talet och början av 70-talet.Då åkte Sture land
och rike runt som deltagare i kampanjen ’Hej Norrland’.I sitt sällskap hade han den
otroligt humoristiska konstnären Gille Höglander,även han från Sorsele och jag fanns med
på ett hörn.
En kväll,efter vår föreställning i Norrköping,var vi på hemväg under sena kvällen,vi tre,
hungriga och kanske trötta efter dagens kampanj.Vi passerade en källarrestaurang och beslöt oss för att få en bit mat.Tjusig restaurang med klass,en dansk hovmästarei smoking med vit
servett på armen,ur den fina matsedeln valde vi flamberad pepparstek.
In kom hovmästaren med vagnen,där fanns stekarna,stekpannan , gasolkök och cognac och
den synnerliga starka pepparn m.m.
Stekpannan fylldes med biffarna och cognac slogs i den heta pannan ,då hände det som inte får hända,hovmästarn tappade sin servett på golvet,medan han tog upp den ,satte den prydligt på armen såg jag den vita röken, som steg upp under taket och då–PUFF! exploderade
alla spritångarna,hovmästaren skickades bakåt,många gäster steg upp från sina stolar
och jag såg Sture, med händerna kolla ,om han hade håret kvar!! och Gille kollade om
han hade ögonbrynen kvar!!medan jag skrattade så tårarna rann.
Nåja,hovmästarn fann sig,frågade oss om vi ville ha biffen svagt eller starkt kryddad,
,lagomt tack! han tömde hela skålen med peppar i pannan och tillredde såsen.
Vi åt ,men munnen drogs ihop och tungan kändes som den hamnat på glödande kol…!
Nästa kväll tog vi tåget hemåt mot Sorsele,då brann hotellet för fullt och vi sa,nu har visst
hovmästarn flamberat färdigt…..