Kent Larsen, Lycksele

Lokal mat…

Av , , Bli först att kommentera 5

Det kom ett brev från Marie Göransson med information om en kommande kurs,

den handlar om lokalproducerad mat,inte minst inom turismnäringen.Det är bra,jag har skrivit om detta förr,närhet till produkten,närhet till grytan.Det bör bli möjligt att  kunna leverera närproducerat mat till kommuner och landsting,är det nödvändigt med nya upphandlingsdirektiv, får vi väl skapa sådana.Det bör ses som ett färdmål att återvända till  lokal företagsamhet och dom små köken med  matkvalité,värd namnet.

Vi har produkter redan nu och vi kan utveckla både mer och fler.Kött,fisk,bär,grönsaker m.m finns i vår närhet ,småföretag i glesbygd skulle kanske rent av växa fram.Själv har jag förmånen att just nu medverka i en bärkampanjn Sverige runt,små lappar på affärerna berättar om norrländska bärprodukter,så visst finns dom -förutsättningarna. Jag upprepar ,nära till produkten och nära till grytan,vad är det för fel på det?Vi tål i alla fall inte långa dyra,ja än dyrare transporter,som gröngölingarna vill,kilometer skatt (14 kr.milen)och höjd bensinskatt,hur skulle det gå för glesbygden då !jag bara undrar.

kent

 

 

Bli först att kommentera

Vindarna har viskat……

Av , , Bli först att kommentera 2

"Vindarna viskade våra namn"

Ett år har gått,ett år av sång med Pontarekören,ett år av oförglömliga upplevelser,men nu nalkas slutet för kören,om några veckor gör den  sitt sista framträdande,tillsammans med skaparen,Roger Pontare.Jag känns lite vemodigt men också   tacksamhet, för att jag fick förmånen vara med.!!

När jag var ung,vilket ju är  ett antal år, sedan,sjöng jag i "Karusellen" och på Folkets park arrangemang,sedan blev det sånglektioner i Gävle följd  av , Einar Ekbergs repertoar i kyrkor landet runt ,därefter blev det ingenting, förrän 3o år senare, med en plats i Pontarekören,och en helt ny upplevelse av sång.

I Tv har jag medverkat vid många,många tillfällen ,i den meningen  har jag inte upplevt nyhetens behag,men i kören mötte jag ,sångglädjen,samhörigheten,den ärliga varma  gränslösa vänskapen,omtanken om varann, på ett sätt jag aldrig upplevt tidigare,vi har blivet som en enda stor syskonfamilj,förmodligen kommer vi alla att sakna kören och varann ,när den nu  måste avvecklas.

Mitt i verkligheten känns det dock utormordentligt trevligt få göra ett avslut tillsammans med vår färgstarka sympatiska  Roger Pontare

 

 

Bli först att kommentera

Skräpmat?

Av , , 1 kommentar 2

I TV-rutan ser vi många matlagningsprogram,det ligger visst i tiden med Mat-Tina,Nakna kocken,mästerkocken  och allt vad dom nu kallas.

Vi pratar samtidigt om skräpmat  och som ungdom ofta äter.men var finns den egentliga skräpmaten ????

Just nu pågår älgjakten i våra bygder och jägare levererar fällt vilt till  slakterier i vår kommun.I skogarna har det varit intensiv bärplockning , vi har en bärfabrik som levererar hjortronsylt,lingonsylt,blåbärssylt m.m.över hela landet.Potatisen har tillvaratagits m.m.m.m. visst   har vi mycket råvaror och en hel del närproduserat även fiskodling,grönsaker m.m. 

Till våra gamla,våra unga i skolorna,till sjuka levereras mat från orter låååååångt härifrån,storköksproducerat,plastförpackat,nerfryst och ofta smaklöst.Massproduserade pannkakor från södra Sverige eller England,fisk från avlägsna länder etc.

I Danmark pågår en revolution när det gäller mat till gamla,sjuka och skolor.Bort med storköken,tillbaka till kök som är nära människan,nyttjande av närproducerade produkter,så långt möjligt är….bort från den verkliga skräpmaten,åter till kvalitet.När vi i Lycksele fullmäktige tog beslut om storköksproduserat mat ställde jag frågan till ledamöterna "Vill ni själva äta den maten när ni blir gamla?"Svaret blev JA. till storkök!Tyvärr!

 

Om närproducerade produkter  efterfrågas  medverkar detta  till ökat intresse för odling ,förädling och  försäljning….

Vi borde sätta oss ner och analysera ,inventera och fundera över möjligheterna som står oss till buds,….kanske kan vi hitta en lösning att bättre nyttja våra egna resurser och  höja matkvaliteén,öka  matglädjen hos dom som är beroende av matleverenser ……..och inte bara se TV-program om god mat !men inte får smaka!

 

 

 

 

 

 

 

1 kommentar

Inget tak över….

Av , , Bli först att kommentera 6

Jag mötte dom under gårdagen,dom satt på en parkbänk och några stod vid sidan av,dom hälsade glatt, när jag kom gående , jag stannade till,vi kom i glatt samspråk om ditt och datt,det blev även glada skratt,men snart fick  glada samtalet en mörkare ton,livsöden rullades upp och dagliga näraliggande problem ventilerades.Nog visste jag att även i  vår lilla stad finns människor med sociala problem,alkohol,droger,utanförskap och kriminalitet,men jag kände inte till att det fanns hemlösa,människor utan tak över huvudet,med ångest inför en snart kommande vinter och saknaden av  en egen säng att krypa ner i,att inte veta var man skall ta vägen nästa natt…….!! och detta i mitt trivsamma Lycksele,jag ryser och nära nog glömda minnen väcks till liv.Under ungdomsåren var jag själv hemlös,bodde i en grotta vid Surtesjön nära Göteborg tills någon förbarmade sig över mig,då hösten kom!

"Jag läser Lyckselebladet varje vecka och ringer på varje bostadsannons,dom säger dom skall höra av sig,men det gör dom aldrig" säger en av männen,"Har du dåliga papper ?"frågar jag,"Joo,tidigare missbruk,skulder och så har jag suttit inne,men jag är en människa i alla fall,dom privata bostadsföretagen vill inte veta av oss,och ingen annan heller för den delen"

Jag tänker på ordf.i socialnämnden,om hemlösa har jag aldrig hört honom berätta,och ordf.i Lybo har han och  och hans styrelse också stängda dörrar för människor på en parkbänk utan tak över huvudet och varför har jag inte frågat mit eget partis ledamot i socialnämnden om bostadslösa i Lycksele….jag trodde helt enkelt inte det fanns sådana och som politiker är min uppfattning helt klar,DET SKALL INTE BEHÖVA FINNAS BOSTADSLÖSA , UTELIGGARE,  I VÅR LILLA KOMMUN ,VI SKALL INTE VARA HJÄRTLÖSA MOT DOM SOM AV OLIKA SKÄL FARIT ILLA I SITT LIV !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bli först att kommentera