Ät kött och drick mjölk det är klimatsmart

. Ät kött och drick mjölk det är klimatsmart. Det har varit många som varit ute i debatten om vad som är klimatsmart mat. Det har spytts galla över köttätandet från många. Jag har läst en debattartikel av Gunnar Rundgren och Ann-Helen Meyer von Bremen på SvD debatt. En slutsats är att äta kött eller dricka mjölk från betande djur kan vara mer klimatsmart än att äta sojakorv eller kyckling. Skälet är, att ny forskning tyder på att betesmarker har större kapacitet att binda kol än man tidigare trott. Forskningsrapporter visar att betesbaserad köttproduktion kan ge neutrala eller till och med negativa växthusgasutsläpp. De menar att man därför bör stimulera betesbaserad köttuppfödning och mejeriproduktion i stället för att öka industraliseringen inom animalieproduktionen. Stämmer nu detta är det självklart ett lyft både för köttproduktion och för miljön.