Levin´s önskar er ett Gott Slut

Av , , Bli först att kommentera 0

Som ni märkt, så har fisket legat nere.

Hösten kom så fort och med den ett antal förkylningar och mellandottern toppade det hela med ett få körtelfeber, så vi låg inne på NUS i 10 dygn…

När vi kom ut därifrån, så var vintern redan här.

Nu så börjar det väl rycka i pimpelhanden, så smått…

Idag är det nyårsafton.

Dagen till ära, så tänker vi äta en god, lättlagad fiskrätt, med lite känsla av lyx.

Varje år, så gör vi en pastasås på den "överblivna" gravade och rökta laxen – numera så köper vi nog lax, så att det ska räcka till såsen:O)

Vi öser ner en burk Creme Fraiche av valfri fetthalt.
Låter den koka upp, så att den blir riktigt varm.
Red den om det behövs med lite maizena redning…
I denna sås, så öser vi ner hackad gravad lax och ett uns av den rökta – det får inte bli för mycket, då tar den över….

Till detta så serveras bandspagetti och något grönt till, tex ärtor eller broccoli.

Idag, dricker vi CP rosé till.

Efterrätten blir en klassisk Gino.

Skurna bitar av annans, jordgubbar strösslade med hallon och björnbär.
Över detta river vi ordentligt med vit choklad och så in i ungen för gratinering.
En härlig krämig gräddglass blir det till.

Vi "gamlingar" har äran att ha huset full med 2 av barnen och deras kompisar, dagen till ära – det är så trevligt att de väljer att fira nyhår med oss!

Bli först att kommentera
Etiketter: , , , ,