Etikett: arkiv

Tips på viner…

Av , , Bli först att kommentera 14

Igår, började vi klura på vad vi ska ha för efterrätt, här i huset, på nyårsafton. Och med det ämnet så gled vi in på julsmaker, vad vi hade ätit ifjol, vad bjöd vi på då vi hade glögg provning och när var det.

Eftersom alla mina blogginlägg sparas i arkiv, på den här sidan, så gick jag in i det och letade fram vad vi hade haft, och när.

I letandet, ramlade jag över det här som jag lagt ut för ett år sedan och jag kan lätt påstå att detta fortfarande, är högst aktuellt, i alla fall då det gäller jag och min (icke) passion för vin :D

Till helgen

Jag kan ge lite tips på viner, kunnig som jag är, inom området.

Först och främst skiljer man mellan röda och vita viner.

Lättast skiljer man dessa båda vintyper från varandra om man skvalpar ut en skvätt på en vit bordsduk. Det vin som lämnar en lila fläck efter sig, är ett rödvin.

Riktiga kännare kan på bara smaken avgöra, om vinet är vitt eller rött. De vita vinerna smakar i regel ättika, medan de röda smakar stämpelfärg.

Man kan alltså genom att suga på en vanlig kontorsstämpel och sedan jämföra smaken med ett vin, konstatera om detta är rött, eller inte.

Till fiskrätter, såsom fiskbullar och matjessill föredrar de flesta vitt vin, medan man till kötträtter såsom falukorv och sylta, bör ta ett rött vin.

Portvin är ett vin som man serverar i porten. Har man inte någon port, kan man bjuda i trappuppgång eller hiss.

Serveras det av torra viner, bör det inte finns tvärdrag eller att någon av gästerna råkar nysa. I sådana fall dammar vinet omkring, i bostaden. När ett torrt vin serveras, är det lämpligt att ha en dammsugare, i beredskap.

Om man själv ska bära hem sina flaskor från systembolaget, gör man klokt i att köpa ett lättvin så man inte får för mycket att kånka på.

Till vilt bör man välja något vildvin, medan man till grillat och annat vidbränt kött, serverar brännvin.

Renstek sköljer man ner med renat!

SKÅL!!!

Och se, vin kännare som jag är, det finns faktiskt lite av den varan i det här huset, men jag vet inte om det är drickbart…tror inte att det är lager viner, hm…och en gammal oöppnad vinglögg av det starkare slaget, säkert 4 år:

26114315_10155919036491585_1878615885654890049_oTill kvälls fika igår, la jag fram lite bröd och kokade oss en kopp te. Jag bredde mig en macka från den här påsen:

26116251_10155919025501585_92081114565350644_oOch då Åke var redo, greppade han samma påse, och frågade om det var nån specialmacka. Vadå special, frågade jag…du kan ju läsa. Han kollade in påsen och tog sedan ut ett bröd och gjorde  i ordning den. Jag frågade om han läst vad som stod på påsen. Mjaaa, sa han, nåt grönt…

Hahaa…skrattade jag, du har alltså inte läst på påsen, konstaterade jag utan en blink, och sedan läste jag högt för honom, sockerfri bönkaka, med vita kidneybönor och palsternacka! Han höjde ögonbrynen, lite lätt överraskad, och jag sa, att jag vet att du inte läst, för hade du gjort det, så hade du ALDRIG tagit det där brödet. Jojo, efter 33 år tillsammans, så vet man en hel del :D

Nu åt han upp mackan, och sa, precis som jag, att den smakade inte alls nåt konstigt, däremot tog han inte en till :D

Önskar er alla en fin torsdag!

26055715_10155919031041585_7613530611034151673_n

Ajajaja…

Av , , 6 kommentarer 14

Vi gjorde lite allt möjligt igår, jag, Sally, Nicco och Adam åkte upp till mamma och Bosse en sista sväng för i år. Då vi kom hem var Staffan här, Åkes kusin. Han ville, som han sa i telefon, nörda ihop sig med Theesé litegrann. Han är ju lika intresserad som hon, av våra rötter, släktforskning etc. Staffan har ju själv jobbat på DAUM, där dom bland annat hade ett jättestort arkiv med berättelser från förr.

Efter middagen kom Anders med tåget, och vi övade allihop, litegrann inför kvällens event. Vad vi övade på, kan ni få klura på :D

Anders visade upp en skadad tumme, och där hade det kunnat gå riktigt illa. Han klämde sig i nån slags press och hela tumnageln, fastnade och gled av fingret…ajajaj…

Och där kom vi in på sånt som kan göra riktigt ont. Och ja, jag drog mig till minnes en händelse, för kanske 25 år sedan. Vi bodde på Mariehem, på den tiden och Theresé var väl runt 6-7 år. Åke var borta på nån firmafest i Östersund, och han ringde där på kvällssidan.

Jag håller i luren, rundar soffan och formligen kastar mig ner i soffan, och med ett lätt skrik, är jag uppe, lika fort, med en blyertspenna, inkörd mitt på baksidan av låret. Theresé hade stoppat ner den där, med spetsen uppåt…inte med något ont i sinnet utan hon gjorde väl bara nåt då hon satt där och glömde bort att den var där.

Nå, jag överlevde även om det kändes aningens obehagligt.

Ja, sa Nicco, jag visste att det var nåt mer än det där om pilen du fick i benet. Mm, sa jag, ehh, det är inte heller den enda pilen jag fått i mig. Jag hade för bråttom fram till piltavlan en gång och fick en pil mitt i ryggen också…jaja, det är sånt som händer och det som inte dödar en, härdar…eller hur man nu säger :D

Ser ut att kunna bli en fin dag, den här sista för detta år, så då hoppas vi att det nya året, får fortsätta lika bra som detta kan sluta. Och med dom orden så önskar jag er alla ett Gott Slut och en God fortsättning  det nya året!

524163953ef60f2da43d382fda39a7f2Bild lånad från pinterest

Det är ju det jag sagt hela tiden

Av , , Bli först att kommentera 11

Så kom hon och sedan for hon… Theresé, alltså. Fort hade dom dagarna gått fast det blev ju bara en, hel dag, igår, och i morse skjutsade Åke ut henne på flyget eftersom han ändå är vaken den tiden. Hennes plan skulle gå 7, okristligt tidigt med tanke på att man ska vara där en halvtimme innan.

Vi hann då i alla fall med muséet igår, och kolla här, bakom lås och bom, några snabeldrakar i olika format:

Foto0711

Roligt, snygga, utsmyckade glasmontrar på väggarna:

Foto0710

Och kolla in skylten dom hade inne i en provhytt:

Foto0712

Mm… visst är det ändå tankeväckande att det bara är på kvinnor, inga män som ska ändras på formen??? Eller är man så speciellt förvånad…näää.

Sen hade dom tryckt upp t-shirts med citat från Job Andersson, ni vet, han som kan forma handen…som en liten PIIIL!!!

Foto0715 Foto0723

Skrattade gott åt dom, kalhygget i Rödåsel hade dessutom min pappa hjälpt till med och lillebror Lars, skulle alltid påpeka det då vi körde förbi stället, på väg till Malå. –Min pappa har gjort det där!

Och inte nog med detta, på kökshanddukarna fanns det upptryckt våra olika slanguttryck, notera kasch :) Det är ju det jag sagt hela tiden, det heter kasch. Theresé trodde att dom söderut, missförstår en då man säger så där och tror att man är ute efter cash (pengar), hahaa… jaja, då får dom tro det, då.

Foto0716

Sen var vi in en tvär sväng på det där andra arkivet där Theresé hittade tidningsurklippet från 1948, eller när det nu var, där svärfar, Nils ”Nicke” Lundmark, fanns med då dom hade rundbana på Gamlia och han var med och tävlade:

WP_20130926_002 WP_20130926_003 WP_20130926_004

Och inte nog med det, vi hann ju käka en lunch på Ullas, uppe på östra station och vara på sporthuset och titta efter jackor och vantar, jodå.

Idag ska jag hinna med tandhygienisten och sedan träffa Helena på en fika/lunch, innan jag börjar jobba, ska bli trevligt… ja inte tandhygienisten kanske, men det andra :) Önskar er alla en toppen fredag!

 

 

Så kom den då…

Av , , 2 kommentarer 6

Så kom den då… den första snön på den här sidan av året, i alla fall här på Västerslätt, men snöfallet varade inte länge och nu hoppas jag att det dröjer minst 2 månader till nästa skrämskott.

Igår, efter jag varit hos Tina och fikat nybake go´bröe`så gick jag ut med Winstone en sväng…Winstone i gottebutiken med en massa plockgodis…gratis (läs löv):

Foto0695 Foto0699 Foto0701

Och när nu sedan snön kommer, vad ska han då gotta sig med, kan man undra, men han hittar säkert nåt att tugga på, det är jag helt övertygad om.

Efter promenaden dök jag in i vår häck… vi har bott här i 2½ år och jag har aldrig vetat om att det finns bär i häcken, inte heller har jag brytt mig om vilken typ av bär, men Åke sa det för en tid sedan då det vart snack om hagtornsbär, som mamma hade nån story om, och hur nyttiga dessa bär är, vid till exempel högt kontra lågt blodtryck.

Så jag googlade lite, både på bilder och vad man kan göra med bären så nu blir det nog lite gelé, tror jag, marmelad hade jag siktat in mig på men det fanns inte jätte många bär, tydligen så växer dom bara på två års kvistar, så om man klipper den varje år kommer det inga bär… typ. Man kan även koka te på bladen från en kvist med blommor på… jag som aldrig ens sett en blomma där, men det kan ju bero på att detta är på baksidan av vårt hus och där är vi ju aldrig.

Foto0707

Nå, vi har tänkt kapa av häcken, rätt så mycket, den ser inte så fin ut om man tittar längre in på gården, och den kanske får nya friska grenar och blad om man hård-beskär den lite. Är som läge för det nu, den här årstiden.

Mamma och Bosse bjöd ju å middag igår så vi var där hela kvällen och jag hade med mig den där Nutella cheesecaken, och den var minsann inte fy skam, receptet får ni här:

En kaka som riktigt smälter i munnen.

Cheesecaken serverades med grädde till.

Botten:

 250 g digestivekex kex

75 g smör

1 msk Nutella

Fyllning:

 400 g Nutella (minus 1 msk)

 500 g färskost

1 dl florsocker

Gör så här:

Bryt digestivekexen i bitar och lägg i en matberedare eller krossa dem för hand. Smält smör och rör ner  1 matsked av Nutellan och häll sedan detta över kexen och rör ihop. Tryck ut i en rund form med löstagbar botten (ca 23 cm). Ställ i kylen medans du gör fyllningen.

Vispa färskost och florsocker till en jämn smet och tillsätt sedan resten av Nutellan och rör i hop till en smet.

 Ta ut formen från kylskåpet och häll över fyllningen.

 Ställ tillbaka i kylen och låt stå över natten.

 Servera med vispad grädde.

Idag ska jag och Theresé till bildarkivet och sedan ett annat arkiv… kanske hette folklivsarkivet? Där hon ska söka reda på en artikel efter det blir det nog lunch, på nåt bra ställe. Önskar er alla en fin torsdag!