Etikett: hönseri

Ren reaktion, eller?

Av , , 6 kommentarer 9

 

Min långa lillfingernagel höll på få ett snabbt slut igår, då jag öppnade ett köksskåp och ut hoppade stavmixern och slog mig rätt över lillfingret. 1cm kortare blev den, men inget mer, puh, vet hur otäckt det känns då den går av längst ner, då känns det verkligen konstigt.
Sen kan man också fundera över varför man alltid sätter upp händerna för att försöka fånga saker som dimper ner, det är ju inte så att man hinner tänka, aha, här kommer stavmixern, den måste jag ta innan den landar på diskbänken. Ok om man sätter upp händerna för att skydda sig själv, kanske är det man gör, fast man inte tänker på det.
Kom att tänka på min farmor, dom som hade ett litet hönseri däruppe i Malå, och sålde äggen till mataffärerna inne i Malå. Hon hade varit ut i ladugården och hämtat en stor korg med ägg, gick över gårdsplanen och halkar på en isfläck, men istället för att släppa korgen hon bär på, så höjer hon den över huvudet för att rädda äggen, samtidigt som hon offrar ena armen för att ta emot sig, och givetvis så bryter hon den armen.
Vet att hon sa sedan att det var sååå onödigt, och hon kunde för sitt liv inte fatta varför hon inte släppte korgen, vad var äggens värde, jämfört med armen?
Men såna där händelser går nog på ren reaktion, man tänker inte, man handlar, och sen får man se vad det var man fick för det.
Jag gjorde ju en morotskaka igår och den blev ju bara för bra, här ska ni få receptet som jag modulerade om lite:
3 rivna morötter
0.75 dl hackad sötmandel
2 ägg
1dl Stevia strö
1dl råsocker
1dl mandelmjöl
½dl kokosmjöl
½dl vetemjöl
1dl rapsolja
1tsk kanel
½ tsk mald ingefära
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
Riv morötterna på rivjärn och hacka mandeln. Tillsätt ägg och socker. Kör ca 30 sek med matberedaren eller använd elvisp eller vanlig visp. Häll ner oljan i smeten. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop.
Ugn: 175 grader ca 45 minuter, låt kakan svalna innan man breder på glasyren.
100-200 gram naturell Philadelphia ost (jag valde light), ½-1 dl flosocker, 1msk citronsaft och lite rivet skal.
Jag skar ut en bit av kakan till mig och skippade florsockret i glasyren, utan tog en aningens stevia istället, samt citronsaften och det rivna skalet, kunde lätt ha gjort så på hela kakan, det var jättegott.
Önskar er alla en fin fredag!

Höns special!

Av , , 4 kommentarer 4

Nu, tjejen från kursen (som jag inte vet namnet på) kommer bloggen om höns special. Jag satt nämligen och skrev upp stödord medan vi satt och pratade i torsdags och hon rynkade ihop ögonbrynen och förstod inte vad jag skrev om, första ordet var grötmuffins, och det skulle stå för muffinsen dom bjöd på i torsdags, andra ordet var gäddhäng och det skrev jag ju också om, igår, och sista ordet var, höns special. Fråga mig inte hur det dök upp i skallen men det gjorde det och här kommer den.

Min farmor och farfar hade hönseri i Malå/Lainejaur då jag var liten…ung…eller yngre än nu. I alla fall så skulle äggen tas om hand, lysas, stämplas och paketeras efter bästa förmåga, för att sedan säljas på mataffärerna inne i Malå.

Vi fick ibland hjälpa till med paketeringen och just denna gång hade brorsan och en äldre kusin till oss, fått äran att göra detta. Naturligtvis utan, farmors översyn, hon trodde väl inte att något kunde gå galet men…

Dom ändrade den livsnödvändiga "godkännes stämpeln" och skrev dit, Siverts och Torgnys special istället. Ni kan gissa att det blev liv i luckan då det upptäcktes, man fick nämligen inte sälja ägg som inte hade den korrekta stämpeln på sig och det är klart, nog skulle man ha funderat vad det skulle ha kunnat vara för special med äggen, om dom innehöll någon hemlig ingrediens eller så.

Ha en fin lördag!