Etikett: mandelmassa

Är detta chabby chic?

Av , , Bli först att kommentera 6

Jag skrev ju om den dåliga gräsklippningen innan Nolia drog igång, och vi trodde väl att gräset skulle klippas just innan, men inte då. Det ser rent ut sagt, för taskigt ut på sina ställen. Jag förstår inte varför?

Har Umeå kommun inte råd, finns det inga arbetsvilliga, är detta det nya chabby chic då det gäller gator och parker, jag bara undrar?

Här är en del av vårt promenadstråk:

20150814_095730 20150814_095721_Burst01 20150814_095736

 Och så här såg det ut 2013:

Foto0538

Och idag:

20150814_101248

Man ser definitivt skillnaden. Borta mot Storgatan är gräset, en del av det, över 1meter högt, jag känner mig liten då jag går där, kan lätt leka kurragömma i alla fall, om man ska se det från den positiva sidan :D

Nicco bakade den godaste pajen jag ätit…ever, igår kväll, och faktiskt, vi var alla osäkra på om detta var en god paj, så vi tog en bit till…och jag tänker att det var bara en dålig ursäkt för att få äta lite till av den, underbart god.

En vinbär och äppelpaj, och jag som inte ens gillar röda vinbär. Ni ska få receptet här, men vi är lur på att det finns ett fel, då det står 125gr mandelamassa + 50gr, på två ställen, så Nicco använde bara 175gr totalt (jag har därför plockat bort den raden i receptet också) och det blev superbra. Istället för ”vanligt” socker, så användes det rörsocker, och inga svarta vinbär, bara röda samt äpplen.

Pajbotten

100 g                   smör

0,5 dl                  strösocker

2,5 dl                  vetemjöl

1 st                      äggula

1 st                      pajform, ca 25 cm i diameter, gärna med löstagbar botten

Fyllning

1 dl                      strösocker

1 st                      ägg

0,5 dl                  vetemjöl

2 krm                  bakpulver

2 st                      äpplen

125 g                   mandelmassa, + 50 g

175 g                   vinbär, röda och svarta

1. Pajbotten: Blanda smör, vetemjöl, socker och äggula i en matberedare och kör snabbt ihop till en deg.

2. Tryck ut degen i botten och upp på kanterna i en pajform. Ställ kallt ca 30 min.

3. Fyllning: Skala, kärna ur och tärna äpplena. Lägg dem i en kastrull med socker samt eventuellt 1 msk vatten. Koka upp och låt sjuda ca 2 min. Lägg i vinbären och låt dem precis börja koka.

Dra av från värmen och låt svalna.

4. Sätt ugnen på 200° och förgrädda pajskalet ca 10 min i mitt i ugnen. Riv 125 g mandelmassa och vispa samman med ägg, mjöl och bakpulver. Bred ut massan i det förgräddade skalet.

5. Fördela äppel- och vinbärsblandningen ovanpå. Om det bildats mycket spad så försök ta med så lite som möjligt av det.

Riv resten av mandelmassan överst på pajen och grädda den mitt i ugnen ca 30 min.

6. Servera gärna pajen ljummen med glass eller vispad grädde.

Vi åt vaniljglass till, kunde inte bli bättre :D

Hoppas på underbar fredag för er alla! Och sist men inte minst, ett Stort Grattis till lillebror Lars som fyller 42 år idag, från oss alla till dig!

262

Går alldeles ypperligt

Av , , 2 kommentarer 9

Det blir ju ofta prat om hur det såg ut ifjol, var det mycket snö, när kom den och så vidare. Nu hade Åke fått höra att det varit 70 cm snö, vid den här tiden ifjol. Vi har ju bloggen, sa jag och dök in i arkivet.

Den här bilden är från den 14 december 2012:

1(1)

Och den här tog jag igår, 22 december 2013:

001

Viss skillnad, eller hur. Däremot vet jag att det regnade på nyårsaftonen, så det var lika halkigt som det är nu.

Jag var iväg en sväng igår eftermiddag, gjorde några ärenden sedan satte jag igång ett testbak med bullar. Istället för kanel och socker, använde jag pepparkakskrydda och mandelmassa, en julbulle tänkte jag, och det gick alldeles ypperligt, nästan gång jag gör så där ska jag dock använda mer av pepparkakskryddan, nu tog jag bara en halv påse till en 5dl:s deg, var lite rädd att den skulle vara för stark.

Sedan gjorde jag som vanligt, där jag rationaliserar jästiden, jag knådar ihop degen, lägger på fyllningen och gör bullarna färdiga, lägger dom sedan på plåten och låter dom jäsa i 1 timme, går alldeles utmärkt, kan jag meddela.

Foto1163

Under tiden dom jäste kokade jag knäck, så nu är även det klart, jag vet dock att jag och chefen ska koka knäck idag, på jobbet, så det blir en runda till med kokning, passning och upphällning.

Åke bjöd på middag, vilket innebär att det blev pizza alá Mammas, snabblagat och gott, och sedan en bulle till kaffet, så där lagom till fjärde advent.

Jag hittade även den där texten om snöskottningen, och ni som läst den förut, kan ju klicka bort mig nu, och ni andra, om ni vill få er ett gott skratt, läs! Önskar er alla en fin måndag!

3:e December

 Vi vaknade upp till en underbar matta av kristallvit snö, som täckte varenda centimeter av landskapet. Vilken fantastisk syn Finns det något vackrare ställe i hela världen? Att flytta hit var det bästa jag någonsin gjort.

Jag skottade för första gången på flera år och kände mig som ung på nytt. Jag skottade både vår uppfart och trottoaren. I eftermiddags kom snöplogen och fyllde trottoaren med snö igen och blockerade uppfarten, så jag fick ta en vända till med snöskyffeln. Vilket underbart liv.

5:e December

Solen har smält all vår fina snö. Vilken besvikelse. Min granne säger att jag inte ska oroa mig, vi kommer absolut att få en vit jul. Ingen snö på julen skulle ju vara förskräckligt Harry säger att i slutet på vintern kommer vi att ha så mycket snö att jag aldrig vill se snö igen. Jag tror inte att det är möjligt. Harry är en trevlig människa. Jag är glad att han är vår granne.

 14:e December

Snö, underbara snö Det kom 20 cm i natt. Temperaturen hade sjunkit till -20. Kylan får allting att gnistra. Vinden gjorde mig lite kall, men jag värmde upp mig med att skotta uppfarten och trottoarerna. Detta är livet

Snöplogen kom tillbaka i eftermiddags och begravde allt i snö igen. Jag insåg inte att jag skulle behöva skotta så här mycket, men jag kommer verkligen i form på det här viset.

15:e December

50 cm till. Sålde min van och köpte en fyrhjulsdriven bil i stället. Köpte vinterdäck till frugans bil och två extra snöskyfflar. Frugan vill skaffa en vedspis utifall elektriciteten skulle sluta fungera men jag tycker det verkar löjligt. Vi bor ju faktiskt inte i Alaska.

16:e December

Snöstorm i morse. Föll omkull på isen på uppfarten när jag saltade. Ont som fan. Frugan skrattade i en timme…Roligt..

17:e December

Fortfarande långt under noll grader. Vägarna är för isiga för att man ska kunna ta sig någonstans. Det var strömavbrott i fem timmar. Inget att göra utom att stirra på frugan och försöka att inte irritera henne. Vi skulle nog ha köpt en vedspis, men det erkänner jag inte för henne. Jag hatar när hon har rätt. Jag kan inte fatta att jag fryser ihjäl i mitt eget vardagsrum.

20:e December

Elektriciteten är tillbaka igen, men det kom 35 cm till av den där vita skiten i natt. Mer snöskottning. Det tog hela dagen. Snöplogen kom två gånger idag. Försökte hitta en grannunge som kunde skotta, men dom var upptagna med att spela hockey sa dom. Jag tror dom ljuger. Ringde till den enda järnaffären i trakten för att fråga efter en snöslunga, men dom var slut. Dom får kanske hem fler i mars. Jag tror dom ljuger. Harry säger att jag måste skotta annars kommer kommunen att göra det och sedan skicka mig en räkning på jobbet. Jag tror Harry ljuger också

22:a December

Harry hade rätt om att det blir en vit jul. Det föll 32 cm till av vit jävla snö inatt och det är så inihelvete kallt att det antagligen inte kommer att smälta förrän i Augusti Det tog mig 45 minuter att klä på mig och gå ut och skotta i morse, sedan blev jag pissnödig. När jag klätt av mig, pissat och klätt på mig igen så var jag för trött för att skotta. Försökte hyra Harry att ta hand om snöröjningen resten av vintern eftersom han ju har en plog på sin lastbil, men han säger att han inte har tid. Jag tror att den jävla skitstöveln ljuger

23:e December

Bara 5 cm snö idag. Det är nollgradigt nu. Frugan ville att jag skulle juldekorera huset i morse. Är hon helt jävla slut eller? Varför sa hon inte det för en månad sen? Hon säger att hon gjorde det men jag tror fan kärringjäveln ljuger

 24:e December

15 cm. Snön har blivit så jävla hårt packad av snöplogen att jag bröt av skyffeljäveln. Tror jag fick en hjärtattack också. Om jag får tag på han som kör plogbilen så ska jag fanimej ta tag i pungen på han och dra han genom snön Jag vet att det jävla psykot gömmer sig runt hörnet och väntar på att jag skottat färdigt, sen kommer han i 100 knyck och plogar igen allt.. Tanten ville att vi skulle sjunga julsånger medans vi öppnade julklapparna men jag var för upptagen med att spana efter plogbilen..

25:e December

God jul. 50 cm till av förbannad jävla snö. Blev insnöad. Tanken på att skotta får mitt blod att koka. Gud vad jag hatar SNÖ Plogbilsföraren stannade till idag och frågade hur läget va, jag slog till den jäveln i huvet med skyffeln…

26:e December

Fortfarande insnöad. Vad fan skulle jag flytta hit för, jävla håla Och allt var HENNES id.. Hon går mig på nerverna…

28:e December

Fortfarande insnöad. Satmaran gör mig galen.

29:e December

25 cm till. Harry säger att jag måste skotta taket annars kan det rasa in. Jävla dumskalle, tror han att jag är helt sänkt eller??

30:e December

Taket rasade in. Plogföraren har stämt mig på 1 miljon för att jag slog honom i huvet och kärringen har åkt till sin mamma…

31:a December

Eldade upp hela jävla hushelvetet.. Ingen mer snöskottning här

 8:e Januari

Jag mår så bra. Jag älskar dom här små pillren dom ger mig men varför är jag fastbunden i sängen?

 

Jag slängdes ner i källaren…

Av , , 2 kommentarer 10

Jag har aldrig smakat på så kallade Mozartkulor förut, men igår så testade jag en, och jag slängdes direkt ner i källaren hos min farmor och farfar, som bodde i Lainejaur/Malå.

001

Nu slängdes jag inte ner i källaren för något dumt jag gjort och det skulle vara straffet, nähä, det var inget straff att vara därnere heller :) Det var ju där farmor förvarade alla sina godsaker.

Jag och kusin Anna har tillbringat många långa stunder där, ibland smög vi ner mitt i natten och andra gånger smög vi bara ner, kunde även kasta pil därnere, så då hade man ännu en anledning att vistas där. Mozartkulorna är ju en blandning av nougat och marsipan/mandel massa och det fanns det minsann gott om i deras källare, hm… i alla fall ett tag.

Så här i jultider så kommer det förmodligen alltid att poppa upp minnen från förr, då man var barn och firade sina jular hos farfars, det var roliga jular, många kusiner som träffades, vi åkte skoter, tittade på jullovsmorgon och servades samtidigt av farmor med nybakt tunnbröd och te. På kvällarna kunde det vara livat i trappan då vi åkte madrass utför eller så var vi ute och terroriserade grannarna, haha… en gång hade jag och Anna klätt ut oss i päls och högklackat.

Vi plingade på hos min farfars bror, Elof och hans fru Olga. Vi bröt på tyska och låtsades att vi fått motorstopp en bit bort och undrade om vi fick låna telefonen. Hon såg misstänksam ut men bjöd in oss och vi visades till telefonen, då brast vi ut i skratt och avslöjade bluffen.

Vi barn fick inte det traditionella julbordet hemma hos dom, och det var vi så tacksamma över, kanske är så idag också, att just julmat inte faller alla barn i smaken? Vi fick minsann renskav och pommesfrites, underbart gott, och det var verkligen en festmåltid, dom vuxna däremot, fick nog skinkan och allt det där andra som hör till.

Här är min lilla farmor och farfar… tyvärr finns dom inte med oss längre, inte i livet men givetvis genom minnena, där lever dom alltid kvar:

553139_10151355957577060_1630460172_n

Önskar er alla en trevlig andra advent!

009