Etikett: matsvinn

Vi gick ”all in”!

Av , , Bli först att kommentera 16

Vi hade middagsgäster igår…som fick agera testpiloter och dom klarade det galant. Vi tar det från början. Vi var ju i Maltträsk förra helgen och där käkades det surströmmingsklämmor, något vi inte gillar eller äter heller, för den delen.

Då blev det snack om vad man skulle kunna äta som alternativ och jag föreslog något som vi nu testade igår, och det gick hem, här ska ni få höra vad som serverades.

Smör, svartvinbärs gelé´, kokt potatis, rå-lök, älgskav, stekt bacon, gurka, tomat och en färdig, smaksatt crème fraiche, med schalottenlök och gräslök, allt detta på en tunnbrödsmacka med lock, tadaa…Marias älgskavsklämma med en slutkläm, en liten flädersmakande snaps, vi gick all in :D

Visst är det lite roligt också då man bjuder hem någon på middag, så bjuds det aldrig på stuvade makaroner och korv, köttsoppa eller annan vardagsmat, även om man faktiskt skulle tycka att det var helt ok. Men å andra sidan, det är väl roligt att kunna bjuda på lite annat, vi äter ju allt det där på vardagarna ändå, lite variation är aldrig fel.

Ett annat alternativ till just surströmmingsklämma skulle kunna vara kåldolmar/kålpudding, och nu tänker jag enbart på doften :D

Det var ”Kul-Janne” och Ingegerd samt Mats och Helena Jonsson som kom hit, en mycket trevlig kväll, med mycket skratt och prat om allt möjligt. Det ska vi göra om…en annan gång.

Apropå mat, det har stått nu lite överallt om all mat som slängs, vilket slöseri, och nu pratar jag inte bara om vi som privatpersoner utan även alla affärer som slänger mat med ett bäst före datum som passerat. Det odlas mer än vad som behövs…bara för att.

Men så såg jag då i tidningen National Geographic en artikel om just detta och om en butik nere i Lund som tagit ett eget initiativ för att hejda matsvinnet. Dom har anställt en ”resurskock” som dagligen skapar olika rätter av de matvaror som sorteras ut av de olika avdelningarna och som tidigare hade kastas i avfallscontainern.

Den tillagade maten säljs sedan i butiken, som frukost, lunch, middag eller mellanmål till hungriga kunder. Enligt deras egen bedömning tas nu 80% av maten tillvara, som tidigare hade slängts. Vilken bra idé, och detta borde anammas av flera, tycker jag. Det skapar inte bara arbetstillfällen utan sparar ju även in på allt onödigt svinn.

Jaja, här blev det då inget svinn alls, igår alltså, det blev över så Åke får älgskav i matlådan, men annars så blev det tomt. Tunnbrödet behöver vi inte kasta det kommer att gå åt, och ölen…cidern, ja ni vet, det står så snyggt i barhyllan och väntar på nästa tillfälle :D

Önskar er alla en toppen söndag!