Etikett: morotskaka

Smärtsam händelse

Av , , Bli först att kommentera 11

Mina händer har varit ovanligt utsatta för olika smärtsamma händelser. Inte bara knivskurna, utan igår, hade jag gjort en ugnstekt falukorv…i stekpannan. Den är klar och står på spisen, och givetvis ska jag dit och flytta pannan, och tänker inte på att den nyss kommit ut från ugnen och har ingen grytlapp i handen. *FRÄS*

3 fingrar och en bit i handflatan, blir utsatta för detta. Men så ska vi då äta, och ja, ni vet ju hur det kan kännas när man bränt sig, det fortsätter som att bränna, och man kan inte ha något i handen. Men så kommer jag då ihåg, vad Tina gett mig en gång och som ligger snyggt och prydligt i kylskåpet, nämligen detta:

017 018

Ett kylande gelplåster som luktar Vicks blå, jojomensan. Jag tror inte så mycket på det där, men tänker att jag testar. Och det var jätteskönt för handen och hör och häpna, efter 20-30 minuter, syns ingenting i handen eller på fingrarna, och det känns inget heller.

Visst, nu har det säkert inte samma effekt, om man inte är snabb som jag, att dra bort handen på en nanosekund, hade det varit djupare så kanske detta bara lindrat en del, men det här ska jag se till att ha hemma, alltid. Så när detta paket är förbrukat, så köps det in en till.

Och ser ni, det hjälper tydligen mot för trång keps också, samt är uppfriskande :D

Jag bakade en morotskaka igår, till Allt för Sverige…Swedish fika, you know. Och jag gjorde den snäppet ännu nyttigare än andra bakverk. Mindre socker i den och bytte ut 2 dl mjöl till mandelmjöl. Sedan användes jag bara 1 dl florsocker istället för 2, till glasyren, pressade i mer citronsaft och använde lite mer Philadelphia ost. Egentligen tyckte jag att glasyren var överflödig, det hade räckt med kakan. Och Nicco tyckte tvärtom, så vi hade kunnat göra en Åkes moster Vivan, delning :D

En jul som vi firade uppe på Mariehem med mina föräldrar, samt Åkes föräldrar och moster Vivan. Dagen till ära hade jag bakat en kaka med choklad glasyr. Vivan skar en stor bit, men så tyckte Elsie att dom kunde dela på den, ja ok, sa Vivan, det går fint, så skar hon längst med kakan, tog den översta biten till sig själv och gav Elsie botten, haha…ja det var skoj. Vet inte om Vivan tänkte på hur hon delade, egentligen, Elsie såg då uppenbart förvånad ut :D

Ikväll är det ”hemmahosmig” med trisslott. Så jag har förpassat Åke och Nicco ut till garaget, Winstone får kanske vara härinne…om han sköter sig, Brukar ju gå bättre om det inte är karlar med i bilden.

006 015

Önskar er alla en fin måndag!

 

Ren reaktion, eller?

Av , , 6 kommentarer 9

 

Min långa lillfingernagel höll på få ett snabbt slut igår, då jag öppnade ett köksskåp och ut hoppade stavmixern och slog mig rätt över lillfingret. 1cm kortare blev den, men inget mer, puh, vet hur otäckt det känns då den går av längst ner, då känns det verkligen konstigt.
Sen kan man också fundera över varför man alltid sätter upp händerna för att försöka fånga saker som dimper ner, det är ju inte så att man hinner tänka, aha, här kommer stavmixern, den måste jag ta innan den landar på diskbänken. Ok om man sätter upp händerna för att skydda sig själv, kanske är det man gör, fast man inte tänker på det.
Kom att tänka på min farmor, dom som hade ett litet hönseri däruppe i Malå, och sålde äggen till mataffärerna inne i Malå. Hon hade varit ut i ladugården och hämtat en stor korg med ägg, gick över gårdsplanen och halkar på en isfläck, men istället för att släppa korgen hon bär på, så höjer hon den över huvudet för att rädda äggen, samtidigt som hon offrar ena armen för att ta emot sig, och givetvis så bryter hon den armen.
Vet att hon sa sedan att det var sååå onödigt, och hon kunde för sitt liv inte fatta varför hon inte släppte korgen, vad var äggens värde, jämfört med armen?
Men såna där händelser går nog på ren reaktion, man tänker inte, man handlar, och sen får man se vad det var man fick för det.
Jag gjorde ju en morotskaka igår och den blev ju bara för bra, här ska ni få receptet som jag modulerade om lite:
3 rivna morötter
0.75 dl hackad sötmandel
2 ägg
1dl Stevia strö
1dl råsocker
1dl mandelmjöl
½dl kokosmjöl
½dl vetemjöl
1dl rapsolja
1tsk kanel
½ tsk mald ingefära
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
Riv morötterna på rivjärn och hacka mandeln. Tillsätt ägg och socker. Kör ca 30 sek med matberedaren eller använd elvisp eller vanlig visp. Häll ner oljan i smeten. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop.
Ugn: 175 grader ca 45 minuter, låt kakan svalna innan man breder på glasyren.
100-200 gram naturell Philadelphia ost (jag valde light), ½-1 dl flosocker, 1msk citronsaft och lite rivet skal.
Jag skar ut en bit av kakan till mig och skippade florsockret i glasyren, utan tog en aningens stevia istället, samt citronsaften och det rivna skalet, kunde lätt ha gjort så på hela kakan, det var jättegott.
Önskar er alla en fin fredag!