Etikett: nötrulle

Ingen har väl missat det?

Av , , Bli först att kommentera 14

Vem kan ha missat att det är kanelbullens dag idag…om någon, säkert väldigt få, det är ju som svårt att undgå. Nej, jag tänker inte baka bullar, det är överkurs, något jag sällan gör, men visst är dom goda, det kan man inte förneka.

Svärmor gjorde oftast rundbullar, ni vet, såna där små bollar utan fyllning, men om hon ville festa till dom lite, så kunde hon dela dom och lägga dit vaniljkräm. Dom bullarna var nog så goda, kryddade med kardemumma.

Andra gånger gjorde hon vaniljbullar, oj, dom var lyxiga och kanske bullarnas Rolls Royce, fast smaken är som baken, tudelad, man har väl olika smakupplevelser och tycker kanske att den vanligaste bullen, är den som det ska vara, just en bulle.

Under min korta tid i förskolans kök, fick jag lära mig ett och annat knep. Ett av dom, var vid just bullbak. Vi knådade ihop degen, kavlade ut, på med fyllningen, rulla ihop och gjorde dom klar i formarna, sen….fick dom jäsa all tid dom sammanlagt skulle jäsa. Ungefär 1 timme och 10 minuter.

Vi skippade det första ledet, där den ska jäsa i bunken, en halvtimme, och la den tiden i slutet, istället. Och sedan dess, är det så jag brukar göra…nej, det blir ingen skillnad, jag vet att många låter skeptiska, men nej…testa, om ni törs :D

Nicco fick ett brev från Photomic…om skolkorten, eller Nicco, kolla vem dom adresserat det till:

2016-10-03 13.11.32Målsman..men hon är ju myndig, då ska väl ändå jag avskrivas som målsman, eller? Hm…

Korten blev i alla fall fina, här är två av dom, som jag lägger ut, utan hennes lov, hehe…

14543395_1161575163931337_1783823621_n.pngIdag ska jag fixa den där nötrullen, innan jag piper iväg till jobbet. Dammsuga behövs också, mina byxor ser ut som vita kamelhårsbrallor, och jag skyller på Winstone. Ändå borstade jag honom rejält, i förrgår…får nog bli en omgång till.

Hoppas ni får en fin tisdag…med många goda bullar!

2016-10-03 12.58.27

Tur vi har nån att skylla på!

Av , , Bli först att kommentera 16

Vi blev bjudna på kaffe med tillbehör hemma hos Jan A och Ingegerd, igår. Och inte nog med det, hem kom jag med ett recept på vår blivande middag. Jag köpte nämligen en nöt rulle, därnere på Restagård…i tron om att det var ett fint kött. Det skulle vi käka som fredags middag, hade jag tänkt…då, i fredags. Det blev pitabröd med 2 alternativ, antingen, renskav eller gyros kyckling, eller, bägge två, istället.

Jag googlade nämligen på nötrulle och insåg ganska snabbt, att det är inget man steker upp en halvtimme innan man äter det, näpp. Det är långkoke kött, eller sånt som förbereds på låg temperatur i ugnen…flera timmar, så det får jag göra en annan dag. Nå, igår vart det inte heller, men jag hade en fläskfilé, liggandes hemma så det blev en sån, tillredd i sockerkaksform:

2016-10-01 16.03.35 2016-10-01 16.09.39 2016-10-01 17.51.57Lättlagat, mört och gott. Lägg ner filén i formen, rör ihop 1dl lingonsylt med 3 dl grädde (matgrädde är funkis), ½tsk salt, ½tsk svartpepar, 2 msk soya, sen tog jag 2msk kalvfond (istället för buljong). Häll det över och sedan in i ugn, 175 grader i 1½ timme.

Sila det som blir kvar i formen, värm upp med ytterligare 1dl grädde, rör ut 2½msk mjöl i 1 dl vatten, och strila ner i såsen under omrörning…smaka av, kanske behövs lite extra salt, klart! Serveras med valfria tillbehör, vi tog svartpeppar och grovsaltade potatishalvor, tillagade i ugn, och en sallad.

Jag bar in lite saker från bussen, städade härinne, tvättade och tog några barr med krattan. Och minns lite i dunkel, denna dag för ett år sedan, då låg jag inlagd här på NUS och väntade på att få höra om det skulle bli ytterligare en operation. Vilket sjåande det var, och vad glad man är idag att det gick såpass bra som det gick.
Nu, mina vänner, många av er kanske kommer ihåg den här lilla figuren:

2016-10-02 08.38.53 2016-10-02 08.39.14 2016-10-02 08.39.23Den köpte vi på loppis, för x antal år sedan, och är idag den som får skulden för allt elände vi råkar ut för. Tina undrade igår, vad Jan A, menade med att vi VET, vem eller vad som ligger bakom, och här är då den lilla filuren.

Då jag lade ut den tidigare, så var det med en fråga om vad man använder den till, vi har ingen aning, men någon svarade att det såg ut som en urna, som hon sett i utlandet någonstans. Så…mm, ska vi tro på det eller? Jaja, det är bra att vi har nåt att skylla på, känns bra med det :D

Önskar er alla en fin söndag, med denna lilla gulliga figur, som knaprar på små pumpor!

Lite stök och bök…

Av , , Bli först att kommentera 13

Det blev en utflykt igår med, den här gången till Resta Gård, där man kan se på djur, fika inne i lagården, och köpa kött, korv, saker, must och mjölk.

14390947_10154518388031585_5494817041671313378_n 14445968_10154518387621585_966592108865004451_n 14462930_10154518387441585_1853384098074111021_n14370060_10154518388461585_3667295389779843488_n 14479752_10154518060226585_6718842016403412788_n 14390889_10154518388586585_4272719332436086000_n 14368635_10154518389451585_1980552002727179387_nDeras bil, stor som ett as, den tar ju upp över halva vägen, eller vad tror ni?

14446223_10154518387796585_2454083079517926502_n 14484628_10154518389656585_4766552289028419746_nJag köpte en nötrulle, en flarra mjölk och en rödstugekorv, korven, var inte av det billigare slaget…258 svenska enkronor, så jag överväger att plocka fram skärmaskinen och skära, små små tunna skivor, att intagas med andakt…men det ska bli intressant att smaka.

Theresé stökade runt i köket, det skulle fixas förrätt, kycklingspett, efterrätt och annat gott, innan lillebror med familj dök in här strax efter fem.

14355635_10154518402536585_3311599570185379959_n 14448814_10154518388156585_6984491466059771187_nOch då bjöds det på champagne, utomhus, med förrätten, som bestod av några egenhändigt komponerade fyllda små skal, en med mango, avokado, chili och räkor, och dom andra med västerbottenspaj fyllning, det var gott.

14440892_10154520563426585_3806542553047957280_nEfterrätten blev cremé brulé, till dom kommer en liten historia om hur dom blev till, kvällen innan…Theresé ställde ut dom för avkylning…till Diesels stora glädje. Diesel är deras katt! Han klampade runt i 3 av dom, och tog en tugga ur den fjärde, så hon fick göra om ett gäng, dagen efter :D

Nu är vi på gång att göra oss klara för avfärd hemåt….ingen brådska, men ändock. Lite grått ute, fast inget regn, lagom bussväder. Önskar er alla en trevlig söndag!

14463275_10154518388876585_6233859671148287668_n