Etikett: risgrynsgröt

Hett tips!

Av , , Bli först att kommentera 11

Läste en Allers tidning och hamnade på Tips sidan, och detta tips, väckte ett minne:

46396514_10156726148681585_618525232503717888_oBack in the days, typ, för över 20 år sedan, jobbade jag i köket på en förskola. Detta var ett jobb där jag skulle gå utöver, kokerskan, som råkade vara en gammal klasskompis till mig, Sussie.

Tror vi garvade varje dag, åt både det ena och det andra. Hittade vi inte på ofog och skämt, så kom det av bara farten, eller rättare sagt, helt ogenomtänkt.

Det var nu strax innan jul och Sussie tyckte att vi skulle koka risgrynsgröt…till 40 barn med personal. Med den mängden ätande, så krävdes det en JÄTTESTOR kastrull.

IMG_3682

Klicka på bild för länk till sidan där bilden finna

Den togs fram. mjölken kokades upp och grynen åkte ner i kastrullen.

Vad som sedan följde var en liten miss, tror inte ens att vi kan skylla på ålder och glömska, möjligtvis tillfällig sinnesförvirring, för oss båda två.

Vi gick in i fikarummet, som låg vägg i vägg med köket, och där drack vi kaffe, surrade, pratade med personal som kom och gick, filosoferade, jag menar, vi hade ju all tid i världen. Fast…vi glömde ju bort en sak, gröten borde ju kanske ha rörts om, några varv, då och då :D

Gissa vad som brände fast i kastrullen…och gissa hur högt upp i kastrullen, det satt fast?

Hela vägen upp var det fastbränd gröt, det fanns inte på världskartan att vi skulle få ren kastrullen. Så hon frågade faktiskt områdeschefen om lov, att få skrota den, och det fick vi. Tänker här att det knappast hade hjälpt med tipset från Allers, lite för mycket bränt.

Bidde ingen gröt den dagen, eller ja, kanske en av havregryn, möjligtvis mannagryn, men då under sträng övervakning av oss båda två, under tillagningen. Så ett hett tips kan ju vara att hålla koll på tiden så slipper man arbetet som kan bli efter en bortglömd gröt i kastrull.

Idag ska jag införskaffa hundmat, hämta en beställning gjord till Bo-Lage (spännande), plocka upp blodsockermätaren, hämta upp B:son, och ikväll åker vi till Umevatoriet och hoppas få se lite stjärnor. Det får vi oavsett, men frågan är om det blir riktiga stjärnor eller låtsas, beroende på hur klar himlen är. Kan ju ändras från hur det ser ut just nu.

domteater-1Klickbar bild

Hoppas på en bra dag, för er alla!

Till min stora fasa, hade…

Av , , 3 kommentarer 12

Det blev tvärspännande igår, jag skulle iväg och hälsa på Helena, startade Jeepen, för att få upp lite värme på rutan, i samma veva ringer det, jag ska skicka ett sms och kommer på att jag glömt glasögonen inne, så jag slår igen dörren på bilen och springer in. Kommer ut igen efter en halvminut och till min fasa, har Jeepen bestämt sig för att låsa dörrarna.

Man får lite lätt panik, då något sånt där oförhappandes inträffar, och givetvis hinner det passerar ett x antal hur, vad och varför i mitt huvud, medan jag rycker i dörren, går till nästa och rycker och trycker, tar den tredje, samma sak…låst, men så, den sista dörren, på passagerare sidan, den är öppen, PUH!!!

Ni vet, det är ju aldrig bara ett, på ett järnspett. Jag har nämligen bägge nycklarna till bilen på samma knippa, eftersom den ena nyckeln funkar bland, och den andra, på andra dagar (fråga mig inte varför). Men hädanefter, kommer en nyckel ligga i ena fickan, och en andra i nästa ficka…sådeså!

Vi åt kalv entrecote till middag igår, och jag tänkte nämna bearnaisesåsen, och att jag egentligen, föredrar den gamla vanliga, Blåband såsen som man vispar ihop, framför den kalla som finns i en mängd olika skepnader. Men jag säger inget…

Fast då tar Åke upp det, en minut in i middagsätandet, och vi hamnar i ett ”bearnaise memory lane”.

När kom den där kalla såsen egentligen? Ja jag vet då när vi åt den första gången, det var innan jag tog dragracing licensen, så gissningsvis 11-12 år sedan, och vi hade hakat på Brälla till hösttävlingen i Piteå. På kvällen dukades det upp en massa bord mitt i depån, det skulle bli surströmming, fast inte för oss, jag hade med mig en köttbit och dagen till ära, hade jag då införskaffat en sån där kall sås. Nu skulle den testas.

Jag kommer ihåg att vi rynkade lite på näsan, men jaja, den gick an, och under bussresor och utflykter passar den ju alldeles ypperligt, då man oftast, såna gånger, vill slippa så mycket disk som möjligt. Sen har vi väl fastnat i det där beaträsket med kall sås, knepigt..då man ändå föredrar någonting annat.

På restaurangen inne på Lycksele djurpark blev vi serverade en sur bea, och på Åkes farbror Bertils storkalas, bjöd han på en egenhändigt ihop vispad bea, jättegod, men så undrar jag, varför sparar hjärnan på sånt där, va, vem bryr sig om vart och när man åt en beasås??? :D

Julafton, och rutan är blöt, Åke säger att det snöar, ja, fast det liknar ändå mest regn. Vi har det i alla fall bra, tak över huvudet, ström i ledningarna, kaffe i kopparna, risgrynsgröt i kylskåpet, samt andra godbitar som kommer att komma fram under dagen. Och med det, så önskar jag er alla en mycket God Jul i alla bemärkelser. Winstone hälsar, han med, han gillar ju renar…men med viss modifikation :D

IMG_2793 13835808_10153620687765863_192993931_o.pngJohan Fredriksson knäppte bilden då The Warrior drar iväg efter renen.

Idé torka!

Av , , 2 kommentarer 14

Jag jobbade en kort period i mitt liv, i köket på en förskola/dagis. Jag kockade inte ensam utan gick utöver, ordinarie kokerska, och det var ingen mindre än en gammal skolkompis, Sussie, som jag kände sedan tidigare. Vi hade mycket roligt ihop, då vi arbetade.

Ibland gjorde vi stordåd, och andra gånger vimsade vi bort oss, som den gången vi slog igång en STOR kastrull med risgryn, som sedemera skulle bli till en gröt. Eftersom det skulle ta ett tag innan den kokade upp, och vi hade gjort bort allt annat arbete, så fanns det tid för chill i fikarummet.

Vi chillade lääänge…för länge, innan vi kom på att kastrullen stod på plattan, så var det bara en svart gegga, ända upp till kanten. Det bidde ingen risgrynsgröt, den dagen. Men vi räddade alltid upp situationerna vi ibland hamnade i. Ja vadå, man kan väl trolla med knäna! :D

Funny-Friendship-Quotes-A-good-friend-would-offer-you-an-umbrellaBild lånad HÄR

Vi skrev matlistor, och hade vi tur, så rullade förslagen bara på och vi kunde göra lista för flera veckor framåt, det kändes bra, och det skulle kännas ännu bättre idag, om man hade den fantasin. Jag testade igår…jag gjorde matlista för 10 dagar, sedan tog det stopp.

Men det känns väl ändå någorlunda bra, och jag har nåt att utgå ifrån. Men det är som rackarn då det blir idé torka. Man kanske vill testa nåt nytt, så gör man det, och man tycker det smakar fantastiskt bra. Det roliga en sån gång, är att det 99 gånger av hundra, bara görs en gång, sen faller det i glömska och man är tillbaka i sin ordinarie kryddhylla, och gör det man är van att tillaga, och dom smaker man alltid kört med.

Jag försöker blanda så man inte äter potatis två dagar i rad, eller pasta, ris eller mjölmat, men det är inte så enkelt, alla gånger. Idag ska det i alla fall serveras, den dyraste ugnsgratinerade korven, som någonsin har lagats till i detta hus. Och det blir med en botten av Napoli, senapsinsmord rödstugekorv, toppade med ost…och till detta, kokt potatis.

Jag kände mig tvungen att mejla Resta Gård och fråga om priset på korven, verkligen kunde stämma, och ja, den kostar 25kr/hg, och korvringen jag köpte vägde drygt ett kilo…jaja, som sagt, den smakar säkert bra och vi ska äta upp varenda liten smula.

Hoppas på en bra dag, för er alla!
201539842402451107646wx1015hy569