Etikett: stevia

Ren reaktion, eller?

Av , , 6 kommentarer 9

 

Min långa lillfingernagel höll på få ett snabbt slut igår, då jag öppnade ett köksskåp och ut hoppade stavmixern och slog mig rätt över lillfingret. 1cm kortare blev den, men inget mer, puh, vet hur otäckt det känns då den går av längst ner, då känns det verkligen konstigt.
Sen kan man också fundera över varför man alltid sätter upp händerna för att försöka fånga saker som dimper ner, det är ju inte så att man hinner tänka, aha, här kommer stavmixern, den måste jag ta innan den landar på diskbänken. Ok om man sätter upp händerna för att skydda sig själv, kanske är det man gör, fast man inte tänker på det.
Kom att tänka på min farmor, dom som hade ett litet hönseri däruppe i Malå, och sålde äggen till mataffärerna inne i Malå. Hon hade varit ut i ladugården och hämtat en stor korg med ägg, gick över gårdsplanen och halkar på en isfläck, men istället för att släppa korgen hon bär på, så höjer hon den över huvudet för att rädda äggen, samtidigt som hon offrar ena armen för att ta emot sig, och givetvis så bryter hon den armen.
Vet att hon sa sedan att det var sååå onödigt, och hon kunde för sitt liv inte fatta varför hon inte släppte korgen, vad var äggens värde, jämfört med armen?
Men såna där händelser går nog på ren reaktion, man tänker inte, man handlar, och sen får man se vad det var man fick för det.
Jag gjorde ju en morotskaka igår och den blev ju bara för bra, här ska ni få receptet som jag modulerade om lite:
3 rivna morötter
0.75 dl hackad sötmandel
2 ägg
1dl Stevia strö
1dl råsocker
1dl mandelmjöl
½dl kokosmjöl
½dl vetemjöl
1dl rapsolja
1tsk kanel
½ tsk mald ingefära
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
Riv morötterna på rivjärn och hacka mandeln. Tillsätt ägg och socker. Kör ca 30 sek med matberedaren eller använd elvisp eller vanlig visp. Häll ner oljan i smeten. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop.
Ugn: 175 grader ca 45 minuter, låt kakan svalna innan man breder på glasyren.
100-200 gram naturell Philadelphia ost (jag valde light), ½-1 dl flosocker, 1msk citronsaft och lite rivet skal.
Jag skar ut en bit av kakan till mig och skippade florsockret i glasyren, utan tog en aningens stevia istället, samt citronsaften och det rivna skalet, kunde lätt ha gjort så på hela kakan, det var jättegott.
Önskar er alla en fin fredag!

Säng säng säng, sova sova sova

Av , , 2 kommentarer 7

 

Nu har jag fått lite tips om Stevia, sötningsmedel, men på deras hemsida finns inte just stevia strösocker, vilket är det som jag har köpt på Ica. Och här är en dl, just en dl, och därmed lite enklare att göra saker av, då det funkar precis som med vanligt strösocker. Sedan ser det också ut som vanligt strösocker. Och vad jag har förstått, så är det just detta sötningsmedel som Ica av någon outgrundlig anledning skulle plocka bort från hyllorna… jaja, vi får väl se om dom gör det.
Det blev prat om sängar igår, på jobbet, eller rättare sagt sängramar, och då kom jag osökt att tänka på den sängramen som jag och Åke köpte, då vi bodde i lägenheten.
Fin nå hemskt, antikvit, stor sak med tillhörande sängbord, riktigt pampig, tyckte vi. Betalade, åkte hem, såg bara glada ut, och påbörjade hopsättningen.
När den väl var på plats, insåg vi att det var med nöd och näppe vi kunde stänga sovrumsdörren… ja, sängen var ju stor, skrev jag :) Och sedan skulle våra Dux sängar ner i ramen, tjopp tjopp så låg dom nere på golvet.
Och vi såg ut som två levandes frågetecken. Vi mätte alltihop och blev varse att våra Dux sängar var något antika, och med andra ord inte med standardmåtten, 90×200, utan 87×195, *suck*.
Ja, vad gör man, jo, som vi väldigt ofta gör, skrattar, kommer på en lösning som i detta fall innebar att benen på sängarna sattes dit igen och sedan fick sängarna stå nere i ramen, och se fina ut, och dom som då inte visste nåt, såg inte heller att det var något mystiskt med våran säng.
Idag står en del av ramen nere i syrrans stuga, och där passar den ypperligt. Inga fler sängramar här inte, och dessutom, om vi hade tänkt över saken ordentligt (vilket vi sällan gör), så hade vi nog insett att en sån där stor sängram hade gjort sig bäst i ett stort rum då man fått blicka över hela härligheten, och inte som nu, stått inklämd bakom en dörr.
Är inte detta precis som med inköpet av Buicken… inte räknade vi med att den inte skulle rymmas i garaget, nejdå, det insåg vi sedan :) Önskar er alla en fin tisdag!
 
 

Något med stuns i

Av , , 6 kommentarer 7

 

För längesedan, då jag jobbade i köket på dagis, tillsammans med Sussie som var ordinarie kokerska, så sa hon vid nåt tillfälle då vi gjort en gryta av något slag och den avsmakades, att vi behövde lite vitpeppar, för stunsen skull. Det där har sedan dess suttit rotat i min skalle.
Så fort jag tillagar något som saknar stuns, så är det första jag lägger till, vitpeppar, men detta kan ju även gälla andra saker, om man till exempel glömt att salta gröten, då är den stunslös, och väldig fadd i smaken.
Nu är det så att min Åke, hade ett litet fel då han gjorde hälsoundersökningen, han har fått diabetes. Och detta innebär ju, som dom flesta vet att man ska undvika saker med kolhydrater i, med andra ord socker, och givetvis att äta på något så när, jämna tider. Vilket i hans yrke, inte alltid är så lätt.
Nå, nu finns det ett sötningsmedel som heter Stevia, och som inte är blodsockerhöjande, och innehåller väldigt få kalorier. Problem nummer ett, mamma sa, då jag talade om för henne om det nya sötningsmedelet, att Ica sagt att dom ska dra in det, men av vilken anledning minns hon inte. Är det någon här som vet? Jag kan då inte hitta nåt på nätet om det, konstigt.
Nummer två, jag vet också att det finns sötningsmedel man ska undvika, vilka är det, dom med aspartam i eller? Nummer tre, vad kallar man nu en sockerkaka, som man använt stevia i, istället för socker? Steviakaka, sötningsmedelskaka, osockrad sockerkaka, eller vad?
Hahaa… jo jag testade nämligen att göra just en sockerkaka, som det stod recept på, bakom stevia påsen, jo, där kallade dom den för sockerkaka, men den blev väldigt stunslös, och det, förmodligen i avsaknad av vaniljsocker, det gissar jag då, för det söta finns ju i stevian.
Sen får man väl vara glad att vi inte använder så mycket ”socker” här, det är till tekoppen, en gång i veckan eller filtallriken, som äts ännu mer sällan, för priset på en påse stevia, är inte att leka med, 42:- för 300 gram, jojomensan, nog vet ni att det är någon därute som gör sig rejäla slantar, men det kanske dom är värda att göra också, jag vet ju inte vad en sån planta kan kosta att driva upp och exportera och göra om till sötningsmedel.
Idag ska jag jobba igen, känner mig skapligt bra i ryggen så jag hoppas det ska gå bra. Önskar er alla en fin måndag!