Etikett: Tabasco

Googla på den ni…

Av , , Bli först att kommentera 15

Vi pratade smakupplevelser förra veckan, och jag kom osökt att tänka på då man var barn. Inte fanns det så många smaker då, som det gör idag? Du hade 2 ketchup att välja mellan:

40844990_10156560100756585_2366666081201815552_n4 olika flingor, och 3 olika hårdbröd.

40748172_10156560100601585_5702245821961994240_oJa, jag vet, jag överdriver lite men ni fattar :D

Med alla val du har på affären idag är det inte konstigt om själva handlingen kan göra en stressad.

accfbcf5334ceaeb93771a7f414326c3Hittad på FB

Man läser ett recept och plötsligt poppar det upp nån konstig ingrediens som du aldrig hört talas om och vart tusan ska man leta efter den?

Atamon, var det senaste som dök upp då jag googlade ett recept. Mjo, försök lista ut vad det är…utan att googla :D Då jag ser bilden på det, så vet jag att jag sett det förut, men jag har väl aldrig varit i behov av det…tur man har google.

Som barn fick vi ibland tillgång till skafferiet och fick ge provsmakningar till varandra, och utan att se vad det var vi fick, så skulle vi gissa. Gissa nu, vad min storebror ALLTID gav mig? Tabasco, vad annars! *mäh*

Så funderar jag vidare, vad hade vi mer därinne, mja, inte var det några större smaksensationer. Mjöl, socker, kryddor, kakao förstås, vem har inte fått eller gjort en kakaoröra…just saying :D

Apropå min storebror, så såg jag en snutt av Felix Herngren och hans syster på tv igår, dom har tydligen gjort eller ska vara med i nåt nytt på teve som handlar om just syskon. Dom berättade om glassmätning då dom var barn, att tumstocken skulle fram då ett glasspaket skulle delas.

Ja, det var hög igenkänningsfaktor på den. Fast vi hade ingen tumstock, man gjorde ett märke med kniven, sedan höll man spetsen mot märket och tummen mot slutet av paketet, sedan vände man och dubbelkollade att det var exakt lika långt från andra hållet.

Mamma köpte ibland ett gammal hederligt Bridgepaket eller en Twist påse, och det blev vårt lördagsgodis. Där skulle bitarna delas upp i högar med exakt lika många i varje…*puh* vilken pärs och gissa att ingen av oss tilläts oss själva att blinka.

Men i det avseendet, kontra idag, och nu tänker jag enbart godis, så var det bättre förr. Mer njutning och mer att längta efter, idag är det för enkelt och så mycket mer av det goda. Till och med så man kan säga att det är onödigt mycket mer, och då försvinner ju det där som gör det så speciellt. Synd!

Hoppas på en bra dag för er alla!

Sött, salt eller starkt

Av , , Bli först att kommentera 13

Tänkte på smaker, och hur olika vi upplever dom, dessutom, hur många fler, det finns idag, kontra då man var 8-10 år.

Då var salt…salt, sött, var socker, sirap eller honung, starkt…tabascosås, beskt, kakao eller kanel. Ja urvalet var inte så stort.

Ibland lekte vi skafferileken. En fick blunda och vara testperson, den andra hällde upp olika saker i en tesked, så skulle den som blundade, gissa vad det var man fick i munnen. Och jag lovar, tabasco var nåt man ALLTID fick.

Jag och en killkompis, liftade till Tyskland, då jag var 16 år. Där var vi in på ett hak och beställde en bratwurst, jag ville ha senap, och hallå, den senapen, var inte att leka med. Jag som aldrig varit i utlandet förut, hade nog inte heller en tanke på att det skulle vara annorlunda.

Senap var väl senap…jo kyss mig. Det kom luft ur tårkanalerna, fruktansvärt stark senap, fy tusan. Idag, kanske man inte hade haft samma upplevelse, man vänjer sig, sakta men säkert, med andra smaker, dofter och utseenden.

Fisk, är nog dock något jag aldrig kommer att vänja mig med, tur att det finns, likasinnade. Jag berättade för Eva-Marie, att vi inte käkar fisk, här hemma, och det gör inte dom heller. Jag tänker dock att lite av min avsmak (förutom fisksmaken) kommer ifrån en grym upplevelse, som barn.

Lillebror Lars, var väl inte mer än 5-6 år, och fisk stod på lunchmenyn, säkert abborre eller sik. Han börjar plötsligt hosta och kraxa, han hade satt ett ben i halsen. Pappa, snabb som en vessla, bänder upp käken på honom, ser benet sitta tvärs över, just innan nerfarten till halsen.

Han tar en tång, och lyckas fiska upp det stora benet. Det var inte dom roligaste minuterna, och sedan dess, gillar jag inte heller att servera andra, fisk, usch, tänk om dom får ett ben med på köpet. Fisk var nåt som vi fick laga till, varje tisdag, då jag jobbade i köket på en förskola…inte alls roligt.

fish-bones-42430_960_720Fisk
Nu önskar jag er alla en fin söndag!