Marja

Den långa resan.

Kategori: Mat/bakning

Chiapudding

Av , , 6 kommentarer 6

Jag är väldigt trög när det gäller att haka på trender och chiapudding är något jag varit skeptisk till. I går rörde jag ändå ihop min första pudding … and I like it. Dessutom fick jag en anledning att ta fram mina loppisfyndade glasskålar på fot.

chiapudding

Jag har en känslig mage och tänkte jag skulle testa puddingen som mellanmål eller kvällsmål. Jag är less på kokta ägg, keso och mild youghurt.

Man kan googla på de små chiafrönas förträfflighet och recept där man använder dem. Puddingen är enkel att röra ihop.

2 dl mjölk/ mandelmjölk/ kokosmjölk etc.
2 matskedar chiafrön

Rör om ordentligt så att fröna inte klumpar sig. Man kan söta efter smak och smaksätta med ex vaniljsocker. Jag använde mandelmjölk, så jag behövde inget sötningsmedel och så kryddade jag med lite kardemumma.

Ställ skålen i kylen minst tre timmar och servera med bär eller fruktbitar. Jag råkade ha färska jordgubbar hemma.

Chiafröna sväller i mjölken och jag vet att alla inte gillar den konsistensen. Min pudding smakade fräscht och gott och kändes bra i magen. Jag kommer säkert att experimentera med olika smaksättningar/ kryddningar tills jag blir less. Men just nu säger jag – I like.

Torsdagstema – I like

Ha en skön torsdag <3

 

6 kommentarer

Regnbågsfärger och surströmming.

Av , , 4 kommentarer 11

pride

Det är Pride-festival i Umeå den här helgen. Min kompis på Rådhustorget hade fått en egen regnbågströja.

Jag skulle åka till ett helt annat ställe, men det visade sig att bussen jag åkte med stannade på Vasaplan, så jag hamnade nere på stan. Det var ju lördagstidtabell och jag orkade inte leta reda på en annan buss. Det blir ett nytt försök i morgon.

Först gick jag på Bondens marknad och köpte en knippe morötter, ett litet kålhuvud, en påse kulpotatis och ett bröd från Nisses.
Sen kom Pride-paraden genom centrum.

pride2

’Marching for those who can’t’

pride3

‘Störst av allt är kärleken’ (Svenska kyrkan)

pride4

I går åt jag surströmming. Mums, mums. Jag åt bara två strömmingar + de andras rom.

surstromming

I ölglaset uppenbarade sig en hund med krona. Undrar vad det kan betyda?

olskum

Trevligt var det i alla fall.

 Ha en fin lördagskväll <3

4 kommentarer

Mat och godis.

Av , , 7 kommentarer 8

bondens

Jag tog mig ner till Bondens Marknad i dag och handlade bara så mycket jag kunde få plats med i min ryggsäck. Det blev stora morötter, en squash, frilandsgurkor, broccoli och persilja. Sen gick jag till torget och köpte svenska äpplen och päron.

Nere på gågatan var det internationell matmarknad med en massa mat, fikabröd, godis och lite annat jox. Vädret var underbart och folk satt och åt vid borden som ställts ut.
Jag drogs till de brittiska stånden. I det här är det fudges och truffles i stora högar.

matmarknad

matmarknad2

Blotta åsynen av allt socker fick mig att kippa efter andan. Eftersom jag inte längre har något sockersug och dessutom bestämt att verkligen sköta om min hälsa, gick jag raskt förbi både franska patisserier, tyska apfelstrudeln och annat godis.
Däremot köpte jag en liten bit cheddarost av samma goa irländare som var här i fjol.

I ett stånd kunde man köpa hamburgare gjorda på känguru, krokodil och kamel. Det finns tydligen många goda argument för att äta kängurukött.

matmarknad3

Det var jag inte sugen på, men föll för en dyr portion fish-and-chips, som jag idiotiskt nog valde att ta med hem i stället för att äta på plats. All krispighet försvann förstås när man la locket på formen. Trots det började jag längta till London. Det är länge sedan jag var där nu.

Det var lite jobbigt att kryssa mellan alla människor och stora hundar med en krycka och dålig balans, så därför valde jag att åka hem.

Jag har varit trött i dag. Sov en stund på soffan på eftermiddagen och sen gick jag ner till kiosken och köpte mjölk. Hemvägen blev en omväg ner till skogen och så fick jag för mig att gå in på en stig full med rötter. Inte helt lyckat. När jag skulle tillbaka upp på vägen blev jag stående i diket mitt bland det höga torra gräset. Där läxade jag upp mig själv för att jag inte tänker efter före. Som tur är brukar det vara folk ute som rastar hundar och joggar, så jag hade, om jag behövt, kunnat tillkalla hjälp att ta mig upp ur gropen.

diket

I morgon är det valdag. Alla politikerbloggar på Vk toppar mest lästa listan. Lyckligtvis bor jag nästan granne med vallokalen och sen hoppas jag orka med en kort promenad ner till sjön.

Ha en trevlig lördagskväll <3

7 kommentarer

Det suger!

Av , , 6 kommentarer 11

My life sucks! Låter jag som en tonåring nu?
Knät är sämre i dag och jag börjar känna av att jag belastat det andra (sämre) knät extra mycket i snart två veckor nu. Det blir ingen road-tripp nästa vecka, utan vi avvaktar till slutet på månaden.

För att inte växa fast i soffan bestämde jag mig för att laga mat i dag. Det är bättre för kroppen att stå upp och göra saker. Jag köpte köttfärs i går, så jag lagade en köttfärsgratäng med squash efter ett LCHF recept som finns här.

gratang

gratang2

Jag gjorde gratängen på 400 gr köttfärs, så jag modifierade receptet lite. Jag la också ett lager tomatskivor överst innan jag hällde på såsen. Det blev en riktigt god och mättande gratäng, som jag åt med strimlad spetskål och en tomat.

gratang3

Det har varit plus 20 grader i skuggan på min balkong i dag. Jag vill så gärna gå ner till sjön, men får nog ge mig till tåls ett par dagar.

Nu ska jag ställa mig framför TVn och stryka.

 ”Det är ingen konst att bli gammal. Konsten är att vara gammal.”
(Goethe)

Ha en skön onsdagskväll <3

6 kommentarer

Mysig dag.

Av , , 2 kommentarer 10

I  dag hade vi tjejträff hemma hos mig.

Jag vet hur man dukar med besticken enligt etiketten, men om jag bara bjuder på soppa, vill jag duka så här med skeden på höger sida.

dukning3

Jag gillar de här servetterna från Marimekko.

dukning2

Det blev vegetarisk rödbetssoppa. Jag köpte fina rödbetor på Bondens marknad, så hälften blev grova stavar av rödbetor, sedan skar jag ner en gul morot, en orange morot, en lila morot, ganska mycket spetskål och en halv purjolök. Sen kokar man försiktigt i grönsaksbuljong. Jag gillar när grönsakerna fortfarande har tuggmotstånd.

soppa

Sedan smaksätter jag ev med mera salt, vitpeppar och citronpeppar. Före serveringen syrar jag försiktigt med 1-2 matskedar vinäger, för rödbetor har en söt smak. En klick smetana eller gräddfil i tallriken blir gott.

Till kaffet bakade jag plommonpajen med bovetegryn. I dag följde jag receptet och använde rårörsocker. Den blev riktigt god, med en nötaktig och knäckig smak.

Innan maten satt vi ett par timmar och pratade och smaskade på lite frukt och godis. Jag köpte en god choklad från Fazer i Finland. Mörk coklad med mild chili.

godis

godis2

Prickiga servetter

godis3

Och så får man börja tända ljus.

ljus

 

Ha en lugn torsdagsnatt <3

 

2 kommentarer

Bondens Marknad.

Av , , 2 kommentarer 8

bondens

Det var Bondens Marknad i dag. Jag köpte fina rödbetor, små potatisar, olika färgers morötter, spetskål och isbergssallad. Sen köpte jag ett bröd från Nisses… surdegsbröd med rågsikt och en massa olika fröer.
Det blir antagligen rödbetssoppa när tjejerna kommer till mig på onsdag. Det är ju som säsong för det. Jag kastade halva brödet i frysen för att ha till soppan och så har jag ost jag köpt i Finland. Det får duga. Jag måste fundera ut något gott till kaffet också.

I dag har jag ont i hela kroppen. Jag undrar om det är vädret… Värst är det i höger axel och nacken och jag misstänker att jag suttit för långa perioder vid datorn för att ta igen veckan jag varit borta. Snart är jag nog mogen för en ny telefon, jag skulle ju åtminstone kunna kolla min mail i den.

Nu ska jag ta en långsam promenad ner till sjön.

Ha en fin lördagskväll <3

 

 

2 kommentarer

Fil med hallon.

Av , , 10 kommentarer 5

hallonofil3

Nyplockade solvarma hallon och kylskåpskall Norrskensfil. I like.

Torsdagstema – I like

Ha en skön torsdag <3

10 kommentarer

Poff… så gick elen.

Av , , 3 kommentarer 7

Varmt och soligt i dag och vi har lagat mat i ugnen och bakat. Balkongdörren har stått på vid gavel och fönstrena i sovrummet har varit öppna. Jag har ju sovit på soffan i vardagsrummet och haft balkongdörren på glänt om nätterna. Nu är det sommar.

Flickorna for in till stan en sväng, för vi glömde köpa en bok åt Ronja i går. Hon hittade den hon ville ha och för reapris dessutom, så nu är hon sysselsatt. Jag cyklade en sväng till Ålidhems centrum och handlade lite.

Solen sken när jag stod och lagade maten, men jag hörde att det mullrade. Sen blixtrade det till mitt i solskenet och mullret kom närmare. ’Det blixtrar’ , sa jag till tjejerna, men de trodde jag skämtade eftersom solen sken. Sen kom en blixt till och poff så gick elen. Ronja satt och såg något spännande på TV, Johanna hade tvätt i torktumlaren och jag skulle just tjoffa in kycklingen i ugnen. Hur handikappad blir man inte när elen försvinner? Johanna började fråga efter säkringsskåpet, men för att kolla att det faktiskt inte bara var hos oss så gick jag ut på balkongen och ropade på mannen som bor snett ovanför mig. Jag såg att hans balkongdörr stod öppen. Jag fick ropa några gånger och granntjejen kom ut på sin balkong och såg undrande ut. Mannen jag ropade på kom också ut och vi konstaterade att elen hade gått hos oss alla, så det var bara att vänta…

Nåja, elen kom ganska snart tillbaka, men TV:n hade tappat inställningarna, så jag fick gå över till min söta granntjej som precis skulle komma och hjälpa när Ronja ropade att TV:n hade fixat sig själv.

Johanna ville lära sig baka mormors ’rahkatorttu’, så vi satte igång efter maten. Trots att vi var många kockar, blev den bra. Jag la till lite rivet citronskal i fyllningen, för jag gillar att experimentera med recept.

baka3

 

baka2

Ronja lyckades mjöla ner sig ända upp över öronen, men allt klär en skönhet, eller hur?

mjolansikte3

God natt mina vänner <3

3 kommentarer

Jag pular på…

Av , , 8 kommentarer 9

grasograbo

Gräs och gråbo, längst till vänster, är inte mina bästa vänner just nu.

Skönt med lite svalare väder, men vad är det med folk som ska klä av sig i nästan bara underkläderna när det blir varmt? Det verkar vara inne med bara sportbehå på kvinnor och många män går med bar överkropp i affärerna. Oftast är de storvuxna och jag som är lite kortare, hamnar lätt i armhålshöjd eller får en puff av en mage i snabbköpskön. Hemma och på badstranden får man vara hur avklädd som helst för min del, men inte ute på stan. En luftig klänning eller skjorta är dessutom behagligare på kroppen än ett svettigt skinn. Det är en myt att man svettas mindre utan kläder.

Dagarna går och jag pular på i långsam takt. Jag har skruvat ihop alla fyra stolarna och blev så himla nöjd med dem. Att ha både bord och stolar med utåtställda stålben är ingen höjdare. Benen trasslar in sig i varandra. Nu har jag raka träben på stolarna och fick plötsligt mycket mer utrymme.

I dag har jag städat balkongen. Jag köpte ju akaciaplattor till balkonggolvet i fjol och enligt affären skulle de kunna ligga utomhus året om. Nu var det inte så lyckat. Plattorna tål regn, men inte snö som smälter långsamt och gör dem genomblöta. Därför ser de plattorna som ligger ute vid kanten riktigt fula ut och skulle ha oljats i våras så fort de torkat. Det gjorde jag ju inte och nu får jag skämmas för det. Jag köpte nya avslutningskanter och har satt dit dem i dag. De gamla får jag kasta. I höst får jag plocka upp de yttersta plattorna och lägga dem intill väggen och så får jag eventuellt ersätta dem nästa år.
Jag dammsög och torkade av allt där ute och nu får det duga.

Jag hade ingen lust att laga mat i dag, så jag plockade ihop det jag hittade i kylskåpet. Några nypotatisar som jag kokade, sill och gräddfil, lax som jag gravat själv (den blev riktigt mild och god), ett par skivor kokt skinka och sallad. Under potatisarna gömmer sig en klick Bregott.
I efterrätt blev det mumsiga körsbär.

plocktallrik

korsbar

Nu blommar tistlarna. Jag gillar dem. Den rosa färgen är en fascinerande kontrast till den vassa formen.

tistlar

tistlar2

 

Ha en skön lördagskväll <3

 

8 kommentarer

Memma

Av , , Bli först att kommentera 13

memma

På Konsum hade de Fazers memma i dag. Jag tänkte köpa, men såg att utgångsdatum var 17/4, alltså skärtorsdagen och memma ska man äta på påsken. Vi får hoppas att de får in en försändelse till.

Memma är en typisk finsk påskefterrätt. Vare sig utseendet eller konsistensen är så värst tilltalande, men när man kommit över det och vågat smaka, tycker de flesta att det är gott.

Mamma kokade själv memma till påsk. Det är inte alls svårt… vatten, malt, rågmjöl, sirap, salt och ibland någon smaksättning, ex pomeransskal. Sen äts den med socker och grädde.

Om man äter memma med bara mjölk är den inte någon dålig/farlig efterrätt vare sig kalorimässigt eller sockermässigt. Eventuellt kan magen bli lite bubblig av malten och rågmjölet. Men man behöver ju inte äta så mycket. Det är som med surströmming… en avsmakning per år.

Dagens Tjuvlyssnat:

På stranden i Båstad under tennisveckan.

Tjej 1: Jag köper alltid bikini i en storlek för stor.

Tjej2:  Varför det?

Tjej 1:  Ja men, det är ju skitbra, då tror alla att man har gått ner sen man köpte den!

 

Ha en trevlig torsdagskväll <3

 

 

 

 

 

Bli först att kommentera