Fetaostsallad i gröngräset

Matglad. Ja det har jag alltid varit. Hälsosam mat för mig handlar heller inte om tråkiga och strikta dieter. Det handlar om matglädje och variation. Färger, dofter och att våga prova nya smaker.

Det är viktigt att tänka på matens ursprung och miljöpåverkan och jag vill gärna värna om säsongens råvaror och det närproducerade. Dessutom finns det inget bättre än att få sätta händerna i lite jord och odla sina egna grönsaker.

Med min blogg vill jag presentera en helhetssyn på mat, miljö och hälsa. Allt hänger ihop!

Läser för tillfället sista terminen på dietistprogrammet, Umeå universitet.

Föreläser om kost och hälsa och har även varit ledare för en studiecirkel i Grön matlagning.

Hör gärna av dig! Min mailadress:

anna.vrede@gmail.com

Av Anna Vrede, tisdag 13 juli 2010 klockan 20:21,

Till lunch blev det idag en fetaostsallad med körsbärstomater och bouletter. Inte illa att inta maten i solen medan jag vilade min onda fot jag skadade i helgen.

Bouletter är förövrigt vegetariska sojabullar som smakar supergott och som jag verkligen kan rekomendera. Jag köper mina på COOP Forum men de finns säkert någon annan stanns också! De är av märket anamma som är en ett svenskt företag från Österlen som tillverkar olika vegetariska alternativa produkter.

Uppdaterad: måndag 27 juni 2011 klockan 20:17

Kategorier: Recept Soja och tofu Studentliv Vegetariskt , Etiketter: fetaostsallad bouletter anamma