Gratis träning med hunden

Av , , Bli först att kommentera 0

Pang på rödbetan blev det idag när vi startade denna termin med immunologi.

Nästa vecka har vi tentan så jag ägnade denna kväll till en "mysig" stunds plugg! Man ska ju försöka se de positiva i allt haha :)

Hur som helst blev det i övrigt en väldigt aktiv dag idag när den startades med ett ashtanga-yogapass, sedan cykling på totalt 1,5 mil och avslutades med terränglöpning ute i leriga skogen med hundlufsen.

Både cyklingen som helt enkelt är ett sätt att ta sig till skolan/jobbet och sedan springturen med hunden ser jag som lite "gratis" träning där jag utnyttjar de tillfällen vardagen ger mig för att få lite extra motion.

För ska du ändå ta dig till jobbet/skolan så varför inte cykla, gå eller ta bussen men hoppa av några hållplatser tidigare?

Eller ska du ändå ut med hunden så varför inte göra det till något aktiverande för er bägge? Man kan cykla, man kan springa, man kan åka skidor men även köra rallylydnad eller agility över stock och sten. Det kommer säkert få upp flåset på er bägge!

Det finns mer exempel:

Den klassiska ta trapporna istället.

Ta cykeln/gå till affären och få lite styrketräning när du bär tunga kassar i samband något som verkligen måste göras.

Städa till härlig dansmusik. OBS! Måste provas! Du lär se urlöjlig ut och grannarna kanske får nått att titta på men det kan bli riktigt roligt och faktiskt riktigt svettigt!

Pastadille

Av , , 2 kommentarer 0

Har haft lite svårt för pasta ett tag men när jag smakade en supergod pasta på den italiensk/amerikanska restaurangen Angelini´s i onsdags så blev jag omvänd. Det var svart tagliatelle med en svart sås, röda körsbärstomater och kallrökt lax. Fantastiskt både för ögat och gommen!

Så för att fira att fysiologitentan nu blivit avklarad slängde jag ihop en egen pastasås men aubergine och spenat. Inte lika snyggt kanske men den innehöll allt som jag tycker är gott. Mycket fett i den här måltiden och inte något man bör äta varje dag men något vällagat och näringsrikt som ger guldkant på vardagen.

Det ska helst vara fullkornspasta, helt enkelt för att man blir mer mätt på det. Sen så finns det ett stort utbud av ekologisk pasta i affären nu för tiden. Hur som helst, här är receptet:

 

Pastasås med aubergine och spenat 2-3 port

Kokt pasta av den sort du tycker om (helst fullkorn)

1/2 dl olivolja

1 hackad gul lök

1 stor hackad aubergine

1/2 dl pinjenötter (kan uteslutas)

2 klyftor vitlök, hackade

ca 180g skivade champinjoner

1 knippe strimlad färsk spenat

salt och peppar

1 pkt hackad mozzarella

1 pkt hackad fetaost

 

1. Hetta upp olja och tillsätt lök, svamp, aubergine och nötter.

2. Stek tills allt mjuknat.

3. Tillsätt spenat och stek tills den börjat sloka.

4. Blanda röran med den kokta pastan och tillsätt osten och rör om.

 

 

 

2 kommentarer
Etiketter: , , ,

Skulle lika gärna äta stearinljus

Av , , Bli först att kommentera 0

 Alla är vi olika och det uttrycks verkligen i vårt ätande. Hur vi ser på mat och vad vi definierar som hälsosam och bra mat varierar nästan oändligt.

Om vi dessutom ska reda ut begreppet hälsa så stöter vi på något intressant.

Hälsa innebär att vi ska må bra fysiskt, psykiskt och socialt, inte endast vara fri från sjukdom. Därför tror jag det är viktigt att vi får vara olika i vårt ätande. Att det aldrig går att titta snett ner på någon annans tallrik och döma. Det är viktigt att komma ihåg hur maten fyller en social funktion. Den speglar identitet, kultur, värderingar m.m.

I DN:s artikel Det den ena äter ratar den andra kan vi läsa en intervju med två svenska kvinnor som äter vad man kanske kan kalla en extrem kost eftersom de utesluter stora delar av kostcirkeln. Den ena är vegan och den andra äter en kost med stora mängder kött och animaliskt fett (lchf). Vilken kost som är bäst för miljön är en annan diskussion men vad som är viktigt att komma ihåg är att dessa kvinnor har gjort ett val som står för vem de är. Dessutom inte bara överlever de utan mår faktiskt bra och njuter av maten trots att deras tallrikar ser så annorlunda ut!

Jag tycker det är fascinerande att det någon äter kan en annan människa inte ens se som mat. Veganen säger att hon skulle t ex lika gärna kunna äta stearinljus som kött. Det lär oss lite om hur komplex ätandet egentligen är hos oss människor.

Veganen kan inte förstå hur vissa kan se denna kalv som mat.

 

Bli först att kommentera
Etiketter: , ,

Vilodag med mys

Av , , Bli först att kommentera 0

Efter en hård träningsvecka var det dags att ha en riktig vilodag.

Var på afro power dance utomhus igår och det känns fortfarande i kroppen men vilken träning det ger! Man blir alldeles fylld av glädje och energi. Verkligen att rekommendera till den som söker en träningsform som både är rolig och krävande :)

Hur som helst kändes det perfekt att idag baka lite mandel och chokladbiscotti, dricka massa grönt te och mysa framför filmen "Den fantastiska räven" tillsammans med Nadia och hennes pomeranian Lovis.

Ville bara påminna om att det är viktigt med en vilodag då och då! ;)

 

Bli först att kommentera
Etiketter: , , ,

Fredagsmiddagen säkrad

Av , , Bli först att kommentera 0

 

Enkel och supergod fredagsmiddag i form av rejäla köttbullar i tomatsås med fullkornspasta.

Med ett mycket enkelt recept är dessa köttbullar båda relativt smala och helt underbara. Jag försöker betrakta kött som lyxmat som passar bra någon gång i veckan. T ex till fredagsmiddagen. Här använde jag bara svenskt nötkött men har du möjlighet så finns det ett stort utbud av krav-märkt köttfärs på stormarknaderna.

Jag provade Dolmios ekologiska pastasås men vill du göra denna rätt ännu godare så gör för all del en egen pastasås, helst med en massa vitlök.

Recept:

400 g svensk nötfärs

1 KRAV- märkt ägg

1 dl riven pecorinoost (går att använda t ex fetaost)

1 msk hackad färsk rosmarin

salt och peppar

1 burk pastasås (ca 400g)

Rör försiktigt ihop färsen med ägget och osten. Tillsätt rosmarin, 2 msk av pastasåsen och rikligt med salt och peppar. Rulla stora köttbullar och stek dem på medelvärme runt omkring och häll sedan på pastasåsen. Koka i ca 5-10 min.

Klart!

 

 

Bli först att kommentera
Etiketter: , ,

En liten del av Gotland

Av , , 3 kommentarer 0

Efter att ha cyklat runt halva Gotland i både spöregn och solsken, njutit av vidunderliga utsikter vid kusten och shoppat loss på loppisar i de små byarna känns det skönt att vara hemma igen.

De var dock en fantastisk semester med den frihetskänsla ett liv på vägarna ger och jag skulle absolut vilja göra om den!

Hur som helst så fick jag tillfälle att smaka saffranspannkaka med vispgrädde och salmbärssylt.

En god och lite speciell dessert  som passar lika bra med färska bär och turkisk yoghurt. Här har du snabbvarianten:

 

Gotländsk saffranspannkaka:

1 kg risgrynsgröt

1 pkt saffran

2 msk socker

3 ägg

1 dl skållad och grovt hackad mandel

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Stöt saffran och 1 msk socker ihop. Blanda det med gröten och resten av sockret i en bunke. Rör ner ett ägg i taget.

Blanda ner mandeln i smeten och häll i en långpanna (30×20 cm).

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min och servera ljummen och upplev en liten del av Gotland du med :)

 

 

3 kommentarer
Etiketter: ,