5 myter om mat och miljö
Jag tycker Naturskyddsföreningens hemsida är guld. De har samlat så mycket matnyttigt kring mat och miljö där att jag bara måste rekommendera den!
Bland annat skrivs det om 5 myter om mat och miljö. Tänkte jag skulle ta upp dem för er också.
- Det är en myt att det viktigaste är hur långt maten måste transporteras. Vilken mat du äter har större betydelse för miljön. Du gör alltså en större miljöinsats om du minskar på köttkonsumtionen än om du skippar bananerna. Däremot så finns det bara positiva saker med att köpa ekologiskt närproducerat.
- Det är en myt att ekologisk mat är mycket dyrare. Du sparar mycket mer pengar på att minska köttkonsumtionen, dra ner på godis och läsk samt genom att låta bli att slänga så mycket mat.
- Det är en myt att man inte blir mätt på vegetarisk mat. Det finns mycket protein i vegmat som mättar, testa bönor, ärtor och linser. Köttkonsumtionen har dessutom ökat med 50 procent de senaste 20 åren. Man blev nog mätt för 20 år sen också.
- Det är en myt att vegetarisk mat inte ger tillräckligt med näring. Det går att uteslutande leva på vegmat utan näringsbrist så länge du kombinerar maten på rätt sätt. Men även om du bara skulle skära ner på köttkonsumtionen skulle det vara bra för kroppen eftersom vi idag äter i genomsnitt 35 kilo mer kött än vi behöver per person och år. Alltså vore det smart om vi la våra pengar på dyrare eko-kött endast nån dag i veckan istället.
- Det är en myt att ekologisk odling kommer göra så att maten inte räcker till. Resurserna för "vanlig" odling kommer inte räcka länge till. Därför är det viktigt att vi ställer om till metoder som är bättre för jorden. Om vi dessutom använder marken mer effektivt genom att producera mindre mängd djurfoder och istället odla mat som går direkt till människan kommer det absolut att räcka till. Tänk bara på att det krävs 6 kilo foder till 1 kilo kyckling. (Idag produceras 4000 kcal per person i världen men pga av orättvis fördelning av resurser och ett stort matsvinn är det många som svälter.)
Senaste kommentarerna