Bilder på jord (skuggträdgården)

Matglad. Ja det har jag alltid varit. Hälsosam mat för mig handlar heller inte om tråkiga och strikta dieter. Det handlar om matglädje och variation. Färger, dofter och att våga prova nya smaker.

Det är viktigt att tänka på matens ursprung och miljöpåverkan och jag vill gärna värna om säsongens råvaror och det närproducerade. Dessutom finns det inget bättre än att få sätta händerna i lite jord och odla sina egna grönsaker.

Med min blogg vill jag presentera en helhetssyn på mat, miljö och hälsa. Allt hänger ihop!

Läser för tillfället sista terminen på dietistprogrammet, Umeå universitet.

Föreläser om kost och hälsa och har även varit ledare för en studiecirkel i Grön matlagning.

Hör gärna av dig! Min mailadress:

anna.vrede@gmail.com

Av Anna Vrede, söndag 17 april 2011 klockan 17:19,

Just nu, en blandning av snö, jord och små fläckar gräs.

Den enda växten i skuggträdgården är för tillfället en liten ynka alunrot.

En rabatt längs gången grävts upp och jordförbättring är den stundande utmaningen.

"Jäklar va intressant med en massa bilder på jord", tänker du säker nu. :P

Och ja, lite kul kommer det att vara att se före och efter. För mig iallafall. På framsidan av min bostad kommer en skuggträdgård anläggas. En lugn plats att sätta sig i en trädgårdsoffa och svalka sig i skuggan under sommarens varmare timmar. Köksträdgården på baksidan ligger nämligen riktigt soligt. Just nu är detta dock en sorglig skapelse av tråkig gräsmatta men ritningar har gjorts och jag har bestämt en blandning av diverse växter med vackra blad i stora uppsättningar så intrycket inte blir för spretigt.

Har en väldig tur att min moder är utbildad inom trädgård och anläggning så vid funderingar har jag nån att fråga på momangen. Avundsjuk?