Västerbottensostpaj

Eller vb-paj som man också kan säg. Mycket gott med gräddfil och tångkaviar eller kallrökt lax. 

Vi har ju en del att vara stolt över här uppe i Västerbotten och västerbottensosten torde ju få vara med där. Jättegott att göra t ex paltmuffins med en massa vb-ost eller varför inte använda den till pizza och gratänger.

Men åter till pajen:

Västerbottensostpaj, 6 port

Pajdeg:

125 g Norrmejerier Smör

3 dl vetemjöl

1 msk vatten

Fyllning:

150 g riven Västerbottensost

3 ägg

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

salt och svartpeppar

1. Mixa ihop smör och vetemjöl till pajdegen. Tillsätt vatten och mixa ytterligare.

2. Sätt på ugnen på 225 grader och tryck ut degen i en pajform (24 cm). Nagga botten och förgrädda skalet i ca 10 min.

3. Vispa ägg och grädde. Tillsätt den rivna osten. Smaka av med salt och peppar.

4. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca 20 min tills pajen har stelnat.

5. Låt svalna. Går bra att förbereda dagen före och servera kall.

En kommentar

  1. emma

    Jo tack, men just nu går det tungt med löpningen. Det finns så mycket annat roligt att göra på sommaren :) Nä, det är en nike sportband som är en klocka som man har på armen och en sensor man stoppar i skon. Klockan är också ett usb som man stoppar in i datorn och så får man se sitt löppass nikerunning.com eller vad det nu är. Skitkul och gör en mer motiverad! :)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte med automatik.
Ägaren av bloggen kan dock se ditt IP-nummer samt den epost-adress du anger.

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>