Snacka om närproducerat

Matglad. Ja det har jag alltid varit. Hälsosam mat för mig handlar heller inte om tråkiga och strikta dieter. Det handlar om matglädje och variation. Färger, dofter och att våga prova nya smaker.

Det är viktigt att tänka på matens ursprung och miljöpåverkan och jag vill gärna värna om säsongens råvaror och det närproducerade. Dessutom finns det inget bättre än att få sätta händerna i lite jord och odla sina egna grönsaker.

Med min blogg vill jag presentera en helhetssyn på mat, miljö och hälsa. Allt hänger ihop!

Läser för tillfället sista terminen på dietistprogrammet, Umeå universitet.

Föreläser om kost och hälsa och har även varit ledare för en studiecirkel i Grön matlagning.

Hör gärna av dig! Min mailadress:

anna.vrede@gmail.com

Av Anna Vrede, tisdag 09 augusti 2011 klockan 13:54,

Igårkväll låg molnen tunga över bostadsområdet.

Åskskurar och strömavbrott innebar levande ljus och läsning av kokböcker hemma hos oss. Riktigt trevligt. I skymningen tog jag lite bilder på dagens skörd. Blåbär hämtade från skogen i närheten, zucchinis från köksträdgården och en tur till affären fyllde skåpen. Jag tycker det är himla roligt att matens ursprung blir så nyanserad på det här viset.

Förresten, till helgen startar Bondens egen marknad här i Umeå. Då har alla chansen att få tag på närproducerat varje lördag, 7 veckor i rad. Det finns västerbottniska grönsaker, bröd, svamp, bär, kött och fisk mm att få tag i. Läs mer här. På deras hemsida kan du läsa mer om vilka producenter som kommer samt på vilka fler orter denna marknad finns.

Kategorier: Soja och tofu Studentliv , Etiketter: närproducerat bondens egen marknad blåbär

5 Kommentarer

+ Skriv kommentar

emma säger:

Åh, jag som har längtat så efter bondens marknad!

Sv: Ja, det var väldigt trevligt på Nolia! Föreläsningen om Raw food var väl inte så intressant, hon berättade som bara vad det var för något, sa ungefär samma sak på dom två olika som jag var på, och sedan mixade hon ihop en smoothie och en chokladbollsblandning som man fick smaka av. Det är i alla fall roligt att det är mycket mat och hälsa på mässan :)

onsdag 10 augusti 2011 klockan 09:17

NinaS. säger:

Anna, har jag berättat att jag fått en zucchiniplanta? Den har två utslagna blommor och ca 9st knoppar. Hoppas, hoppas att det blir några zucchini innan hösten :P

tisdag 09 augusti 2011 klockan 17:30

Anna Vrede svarar:

Coolt! Ja hoppas, hoppas! Har ni den på balkongen i ett soligt läge så borde de ju inte vara omöjligt :) Men nu kan du ju definitivt utnyttja de där blommorna till någe gott.

onsdag 10 augusti 2011 klockan 13:35