Fisken som de flesta gillar

Fisk är ju ett så otroligt bra livsmedel att äta eftersom det är magert, innehåller omega-3, är en bra källa till D-vitamin och innehåller en massa mineraler!

Så länge man väljer MSC- och KRAV-märkta fiskar och utgår från WWFs fiskguide (se min länklista ->) kan man äta dessa med ett gott samvete både ur ett hälso- och miljöperspektiv. Tycker man det är svårt att komma ihåg vilka fiskar som gäller kan man skriva ut guiden eller ladda ner Naturskyddsföreningens Gröna guide i mobilen. Om du har en Iphone det vill säga…

Hur som helst kan det ibland vara svårt att få alla i familjen att tycka om fisk. Då har jag ett supertips! Fiskburgare är lätt att göra och tillbehören känns igen från hamburgaren som de flesta tycker om. Det är även lätt att göra det nyttigt med fullkornsbröd, ett lättdressing och massa grönsaker. 

Fiskburgare ca 6-8 st

400g MSC-märkt vit fisk t ex tork, sej eller hokifilé 

salt, peppar

1 1/2 dl lätt matlagningsgrädde alt Oatly Imat

Ströbröd

olja

1. Tina fisken enligt anvisningar på förpackningen.

2. Mixa med salt och peppar och tillsätt matlagningsgrädden.

3. Forma burgare och vänd dem i ströbröd. Stek tills de fått en fin färg runt om, ca 8 min på varje sida. 

4. Servera med hembakt eller färdiga fullkorns hamburgerbröd, lök, tomat, säsongens salladsmix och en dressing på lätt turkisk yoghurt (1 dl) och bostongurka (3 msk).