Tårt-fail!

Av , , Bli först att kommentera 3

Så här vacker blir en marängtårta om man välter ut en vas med rosor rakt på den:

1688389_10152588683476436_69950039542710668_n

Rekommenderas inte. Som tur är var det inte en tårta till någon annan, utan endast till ett mindre fika här hemma. Testade göra egna marängbottnar för första gången. Nästa gång kommer jag dock se till att ha tillräckligt mycket tid på mig. Var tvungen att ta ut den ur ugnen innan marängen var helt klar på grund av tidsbrist. Trots detta blev tårtan väldigt god och uppskattad av gästerna. Blåbär, jordgubb och hallon med grädde på ett lager, kokosmousse på det andra. Recept på kokosmoussen kommer senare, för den tycker jag verkligen ni ska testa på!

Födelsedagskalas

Av , , Bli först att kommentera 3

Nu har det varit kalas i dagarna 3.

10945445_10152578513756436_7219255234106496790_n

Tårtan blev tyvärr inte hallonkolafluff och blåbärsmousse då jag inte lyckades hitta den hallonkola jag ville ha. Istället blev det kokosmousse och blåbärsmousse till en vaniljbotten. Kokosmoussen är fantastiskt god, men tillsammans med blåbärsmoussen försvann den nästan helt. Nästa gång kommer vi para ihop den med någon fyllning som inte har riktigt lika mycket smak.

 

 

 

Och så en bild på hela fika-bordet. 3 varianter av minisemlor, minidonuts med mörk och vit choklad, kärleksmums-cupcakes och ungherrar fick komplettera tårtan. Gästerna var inte besvikna!

10917392_10152578514016436_2425720396635207737_n

Formade blad

Av , , Bli först att kommentera 3

10993499_10152563976771436_5324431564945274746_n

Nyligen såg jag ett inlägg på pinterest om att forma sugarpaste-fjädrar med hjälp av en sån där skumgummi-grej man får ibland som packning. Tur nog så hade jag nyss fått ett paket med just sådan packning så det tricket var vi ju tvungna att testa. Inte med fjädrar dock, utan med blomblad. Resultatet blev jättefint, bladen fick en naturlig form på ett väldigt enkelt sätt. Tårtan de ska vara på får ni se till veckan. 🙂

Klibbig sugarpaste

Av , , Bli först att kommentera 4

Om du någon gång arbetat med sugarpaste, gumpaste eller annat ”sockrigt” material vet du nog att det ibland kan bli rätt kletigt och fastna i både underlag och verktyg. Vi har i alla tider använt florsocker för att motverka detta, men det är rätt svårt att inte hälla ut alldeles för mycket och ändå täcka hela ytan man vill täcka. Här har vi den perfekta lösningen på detta problem!

10982468_10152563976571436_7219226788482887270_n

 

Du behöver:

  • Nylonstrumpor/nylsonstrumpbyxor (nya)
  • En sax
  • Florsocker

 

10959390_10152563976646436_6448396031403700997_n

 

Steg 1: Klipp av en bit längst ned vid tårna. Tänk på att klippa en tillräckligt stor bit för att kunna knyta. Vi ville göra en liten boll för att kunna komma åt i de minsta knapparna. Vill du täcka en lite större yta skulle vi rekommendera en större bit.

 

 

10978583_10152563976691436_7039674111806616461_n

Steg 2: Häll florsocker i den avklippta delen och knyt ihop.

 

 

 

10984275_10152563976736436_5891261187694387810_n

Steg 3: Färdig att användas för att täcka önskad yta i ett tunt lager florsocker. Så länge bollen förvaras torrt kan den såklart användas lika länge som florsockret håller. 🙂

 

Tårtfyllningar

Av , , Bli först att kommentera 2

Vi har två tårtor som ska färdigställas, en till veckan och en veckan därefter. Det ena blir en chokladtårta med chokladfluff och jordgubbsmousse, den andra har vi inte riktigt bestämt än. En tanke som envist håller sig kvar är att det skulle vara väldigt gott med hallonkola-fluff. Ni vet sådana där hallonkola som kommer i små inplastade fyrkanter.

71876f4f047c2ef47a91a5db0a4378fe

En vaniljbotten med hallonkola-fluff och kanske blåbärsmousse, tror ni det skulle vara något? Det går ju alltid att minska på sockret i blåbärsmoussen för att balansera upp den förmodligen väldigt söta fluffen.

Nå, om en dryg vecka får ni veta vad det blev och då lägger vi förmodligen även upp recept på fluff. Finns förvisso lite här och var, men en så fantastisk tårtfyllnings-metod förtjänar att finnas med även här.

Senaste inläggen
Senaste kommentarerna
Sök
Kategorier
Arkiv
RSS Nytt från vk.se