Kategori: Inspiration

Vaiana tårta

Av , , Bli först att kommentera 1

Disneys nya film med Vaiana har väl ingen missat? Det verkar vara alla barns nya favorit och när en liten tjej fyllde 4 år önskade hon sig en sådan tårta av oss. Fyllningen blev en klassisk hallonmousse och glasscreme, därefter spacklades den med vit chokladganche.

För att få till en slags ”bambueffeket” fuskade vi och köpte färdiga choklad-rullrån. Vi använde två paket rullrån(Caprice pralin) för att nå runt hela tårtan som är 24 cm.

Sanden är gjord på en blandning av mariekex och digestivekex.

2794AFFB-05C7-4851-96AA-568D6777A6C6

9CF55C5C-E14C-4438-ABD3-208272377E63

 

114A9A36-962F-4CB0-B973-99601416308D

8B0D9AD0-67BF-43C1-AB42-354CA2F8D826 ABE5F5FD-EFE8-4E28-980F-4187D293ACED

 

Traktortårta med skumma bananer

Av , , Bli först att kommentera 5

Idag har vi pysslat ihop en traktortårta till en kille som fyller 2 år. Det blev en tårta med lite bondgårdstema och det är verkligen sådana här tårtor vi älskar att göra! Den fylldes med skumbananfluff, glasskräm och spacklades sedan med mjölkchokladganache. Det är en ny kombination vi aldrig prövat förut men när vi provsmakade den kändes det som en fullträff!! Recepten lägger vi ut lite senare i veckan.

 

FullSizeRender-20

FullSizeRender-24

FullSizeRender-23

FullSizeRender-25

FullSizeRender-26

Bröllopstårta!

Av , , Bli först att kommentera 6

Här är senaste tårtan som vi gjorde till bröllopet förra helgen! Eftersom det var en utav oss som gifte sig så ville vi göra en tårta som gick att förbereda så mycket som möjligt innan själva dagen, samt att den skulle gå i guld, rosa och vitt. Fyllningarna var jorgubbsmousse och vaniljpannacotta med crunch av vitchoklad med poprocks samt färska skivade jordgubbar. Dessa fyllningar valdes för att de är så vansinnigt lätta att göra och förbereda samt otroligt goda !

Tårtan täcktes med vit choklad ganche och marsipan. Nedersta tårtan sprayades och målades sedan i guld. Andra tårtbotten är sprayad i ett vackert mönster medan den övre är vit med enkla rosor ovanpå.

tårta

20160604_204206

Det stora tårtslaget

Av , , Bli först att kommentera 1

Jag gissar att ingen av er har missat det nya TV-programmet Det stora tårtslaget som börjat på 7:an. Vi har verkligen sett fram emot att få ett svenskt tårtprogram, då det känns som i all fall lite närmare våran egen nivå av tårtdekoration än t.ex. Cake Boss och Ultimate Cake Off. Efter att ha sett två avsnitt kan vi i alla fall inte säga att vi är besvikna. Det känns som att programmet kan komma att ge användbara tips och inspiration.

Första veckans vinnare, Gunilla, var kanske inte vår personliga favorit.

tartslaget1

Lite för trist och entonig färg, trots det färgglada innehållet (red velvet cake). Vi var mer imponerade av Micaelas tårta med den fantastiska draken och fenixfågeln. Sjukt snyggt, framför allt för att vara gjort på så pass kort tid.

tartslaget2

Överlag tyckte vi att tårtorna var snyggare förra veckan i avsnitt två. Denna gång höll vi med juryn, Johanna förtjänade helt klart vinsten (och det säger vi inte bara för att hon är från Umeå). Både verklighetstrogen och vacker!

tartslaget3

Två andra tårtor som också imponerade var Micaelas tårta med galet snygga musslor och Eds pasta-tårta.

tartslaget4 tartslaget5

Även om Mias tårta inte alls var dålig så tycker vi ändå att juryn gjorde rätt val i att skicka hem henne. Förmodligen på grund av problemen med chokladganachen så fick hon inte till lika snygg finish som dem andra.

tartslaget6

Nu ser vi fram emot nästa avsnitt på torsdag, då deltagarna verkar ska inspireras av olika outfits (?). Det blir spännande att se om deltagarna lyckas hålla lika hög kvalitet.

För er som mot förmodan missat detta kan ni se de två första avsnitten här.

Tårta med solnedgång

Av , , 1 kommentar 1

I helgen hade en utav oss födelsedagsfika och sånna tårtor är alltid roliga att göra ! Vi får chansen att prova tekniker och tårtor som vi velat, och eftersom vi just köpt oss en airbrush så sprayade var vi sugna på att spraya en tårta. Det blev en tårta med solnedgång och djur. Otroligt enkel men ack så stilren tårta att bjuda på !

 

image

 

Själva tårtan var en chokladbotten fylld med karamelliserad mjölk + jordnötssmörsfrosting och täckt med mjölkchoklad-ganache. Det var en fantastiskt god kombination för de som gillar snickers. Vi kommer helt säkert använda oss av den på fler tårtor och receptet ska vi såklart dela med oss av i ett kommande inlägg. 🙂

Prokrastination

Av , , Bli först att kommentera 0

Vad gör ni när ni måste göra något som är riktigt tråkigt?

Jag vet att det finns personer som faktiskt gör det de borde göra. Jag önskar verkligen att jag var som dessa fantastiska människor. Tyvärr är jag en mästare på prokrastinering. Min favorit-flykt är, såklart, tårtor. När jag till exempel måste läsa en jämförelse mellan Marx, Weber och Durkheim så känns det helt plötsligt jätteviktigt att leta reda på några nya tårtdekorations-tekniker. Rent livsviktigt faktiskt, omöjligt att skjuta upp tills efter uppgiften är klar.

Tänkte således dela med mig av mina två favoriter.

1. Puffy paint

puffy_paint

Hittade en länk på pinterest till denna sida. Där används dock puffy paint till att göra konstverk, men jag kände att det kanske fanns potential där. Googlade därför på puffy paint. Det visade sig att man lätt gör den själv med självjäsande mjöl, salt, vatten och livsmedelfärg. Alltså är den onekligen ätbar, vilket gör mig galet sugen att testa använda tekniken på en tårta. Återkommer med resultatet då vi testat.

2. Fjärilar av rispapper

butterfly-003-300x225

Fjärilar är ju helt fantastiska som tårtdekorationer, även i sin allra simplaste form. Men här hittade jag spännande inspiration till att testa göra mer realistiska fjärilar av rispapperet som vi beställde för ett tag sedan. Lär dock ta rätt mycket tid, men när vi testat få ni självklart se resultatet.

 

Någon som har något roligt tips på fler spännande tekniker att dekorera tårtor med? 🙂

Isomalt

Av , , Bli först att kommentera 2

I vår senaste beställning fanns, som ni kanske redan sett, rosa isomalt. Efter allt vi sett som går att göra med isomalt så måste vi ju bara försöka oss på det.

86061b7dc71f3bac59cf03f71b6667cb il_570xN.412458768_mdqw 81b81d961882cb5e1331adb67977dadd

Vi börjar dock med något (förhoppningsvis) enklare än kreationerna här ovanför. Vi tänkte nämligen använda oss av en form som vi köpte för 1,5 år sedan då vi tänkt göra choklad-praliner. En väldigt enkel form, som vi förhoppningsvis kan få ett fint, rosa kristallhjärta av.

image

Beroende på hur det går tänkte vi även försöka oss på att göra små droppar av isomalten för att skapa ett fint mönster runt hjärtat. Vi får dock se hur det går först. Önska oss lycka till så återkommer vi med bilder på våra försök!

 

Steampunk

Av , , Bli först att kommentera 4

I tårttidningen som nyligen damp ned i brevlådan fanns det såklart mycket roligt att läsa, men min favorit var nog ändå en tutorial till en steampunk-tårta. Blev såå sugen på att skapa något liknande! Titta bara vilka fantastiska kreationer det finns att inspireras av!

steampunk_cake_01 steampunk_cake_28 steampunk_cake_26 images Steampunk_Tendencies_On_Facebook (3)

Vem blir inte helt galet sugen på att börja knåpa ihop kugghjul, rör och liknande detaljer. Synd bara att det är länge kvar innan någon fyller år (sen att ingen vi känner heller är särskilt förtjust i steampunk är ett betydligt mindre bekymmer ;P). Men förr eller senare så!!

 

Drömtårta

Av , , Bli först att kommentera 5

Jag är säker på att de flesta tårt-bakare har (eller i alla fall har haft) en eller ett par drömtårtor att baka. För oss har det nog redan från börjat varit en topsy-turvy tårta med Alice i underlandet-tema. Det finns så otroligt många fina bilder att inspireras av. Än så länge har vi dock inte haft något passande tillfälle att göra en sådan tårta, då en topsy-turvy tårta gärna får bestå av rätt många bitar för att den ska bli riktigt snygg. Tänkte ändå att vi skulle lägga ut några av våra favorit-inspirations-bilder.

 

Alice4 alice3 alice2 alice1

Är de inte helt fantastiska?