Besök hos slaktaren

På bild Patrik Strömdahl. ”Älska vår bygd till döds”

I går (fredag) besökte jag Patrik Strömdahls slakteri i Örsbäck. LRF har i sitt fokusprogram  livsmedelsförädling och produktion, förnybar energi och klimatåtgärder med lokalsamhället i centrum. Efter en träff med bla Per-Gunnar Olofsson och Patrik Strömdahl som berättade om LRF:s gröna tillväxtplan i Västerbotten vaknade min nyfikenhet och jag beslöt att besöka  slakteriet i Örsbäck. Patrik har ett uttryck ”älska vår bygd till döds” något som vi alla bör ta till oss om vi vill ha en levande landsbygd

Patriks slakteri är imponerande. Här jobbar 10 stycken personer med att tillvarata kött från nöt,älg, gris och lamm.

Jag köpte lammbog, nötfärs, skinkstek och sidfläsk. Nu är påskhelgen räddad för Anderssons. Dessutom hade samhällsbyggnadschefen hade beställt stora hundben och här fanns stora ben så jag tog med en påse till chefens gråhund (en stor en)

Jag önskar Patrik och hans medhjälpare ett stort lycka till med sitt slakteri. Ett viktigt lokalt företag i kommunen och i den så viktiga gröna näringen.