Jakten på den perfekta kakaobönan

Jenny Berg på Theobroma tastings.

Efter allt prat om statistik och annat kommer en talare som får mig att haja till – Jenny Berg som jobbar på Theobroma tastings. Det är ett företag som tillverkar choklad i form av praliner, tryfflar och annat. Nog kan man gissa att choklad också är hennes passion, då hon enligt sig själv ätit en chokladkaka varje dag de senaste tio åren. Theobroma tastings strävar efter att tillverka choklad med bra råvaror, sån där choklad som inte ska tuggas. Sådan choklad ska man låta smälta i munnen! 

/Sara