”Fixa siffrorna!”

Av , , Bli först att kommentera 3

En arbetsförmedling i Skåne har avslöjats med att frisera arbetslöshetsstatistiken, för att framstå i bättre dager. Vad har den informationen på en nyhetssida att göra?

För många år sedan registrerades man inte som arbetslös om man råkade ha en ”vid- behovs- anställning”, alltså springvikariat. Då ansågs man vara deltidsarbetande och därmed kunde arbetsförmedlarna lägga den mappen åt sidan och ägna sig åt viktigare arbetsuppgifter…

Länk till artikel finns här!

 

Dåligt väder :(

Av , , Bli först att kommentera 2

Igår hann jag bara tänka ”promenad”, så hörde jag regndroppar mot fönsterrutan… Jag blir så less på detta väder! Regn var och varannan dag! I måndags var det dock soligt och då blev det en och en halv timmes promenad! 🙂 Det var dock blankis, som i och för sig glänste väldigt vackert i solen, men jag halkade omkring och spände mig, så jag inte kunde gå ordentligt! Vid min ålder bryter man, förmodligen, lårbenshalsen om man trillar! 😉

Men, nästa gång jag går iväg ska jag ha broddarna i fickan, då slipper jag titta avundsjukt på de löpare jag möter och som varit smarta nog att inhandla ”icebugs”…

”Vad ska vi laga till middag?”

Av , , Bli först att kommentera 2

Jag har en fundering rörande den nya trenden att utesluta saker som gluten och laktos ur maten… Även människor som tål äta dessa saker väljer att utesluta dem, med följd att det kan vara svårt att få tag på råvarorna, för de som är intoleranta och verkligen behöver produkterna för sin hälsa…

Dagens mattips innehåller inget gluten, eftersom det är mandelmjöl i receptet. Jag använde dock vetemjöl, eftersom mandelmjölet var slutsålt i min butik och för mig fungerade det lika bra. Men, jag är fortfarande nyfiken på hur det skulle smaka med mandelmjöl, som ju har en lite ”nötigare” smak… 😉 (Receptet är hämtat ur COOPs tidning ”Mersmak”)

 

Svarta bönbullar med mandel och koriander

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås:

  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 torkade eller färska piri piri alt 1 röd chili
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 strimlad gul lök
  • 500 hela eller krossade tomater, 1 burk
  • 1 msk strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Bönbullar:

  • 800 g sköljda svarta bönor, 2 burkar
  • 1 finhackad röd paprika
  • 0,5 finhackad gul lök
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 dl hackad färsk koriander
  • 1 tsk kajennpeppar
  • 1 tsk salt
  • 2 ägg
  • 3 dl mandelmjöl
  • olja till stekning

Till servering:

  • 1 påse salladsmix

Gör så här

  • 30 minuter

Stek vitlök och chili i olivolja ca 5 min tills oljan tagit smak och färg. Plocka upp chilifrukterna och den ena vitlöksklyftan. Stek gul lök i samma olja ca 5 min, tills den mjuknat. Tillsätt tomater, socker, salt och peppar. Koka på svag värme under lock ca 15 min. Mixa ev såsen med en stavmixer.

Bönbullar

Mosa bönorna med en ballongvisp i en bunke. Tillsätt paprika, lök, vitlök, koriander, kajennpeppar och salt.

Rör ihop ägg och mandelmjöl i en annan skål och vänd ner det i bönblandningen. Blanda ordentligt och forma ca 20 stora bullar.

Hetta upp en stekpanna med olja och stek bullarna på medelvärme 7–8 min. Var försiktig med värmen, de bränns lätt. Höj ev värmen mot slutet för att ge bullarna extra färg.

Till servering

Servera bönbullarna med tomatsåsen och sallad.

”Sportlovsmat”

Av , , Bli först att kommentera 2

Snart är sportlovet här! Och alla matvarubutikerna gör reklam för ”sportlovsmat” 🙂

Det är extrapris på matvaror som anses passa bra i matsäcken, som du tar med dig när hela familjen ger sig ut till skidbacken, skidspåret eller skridskobanan… Mycket mackor och sån mat som anses vara ”lättlagad”, för vem har tid och ork att stå vid spisen efter en lång dag ute, fylld med aktiviteter?

Men, allvarligt talat! Hur många sportlov ser ut så? Många familjer, som är lediga tillsammans, passar på att resa bort till ett ställe där det troligtvis finns restauranger- de behöver ingen matsäck… Andra familjer har ingen möjlighet att åka någonstans och de blir kvar hemma- de behöver troligtvis inte heller nån matsäck…

Dessutom brukar inte vädret vara någon underbar upplevelse, antingen slaskar all snö bort, eller så är det smällkallt! Bokar man sig i TV- soffan under sportlovsveckan så kanske man behöver matsäck?

Tomhet…

Av , , Bli först att kommentera 1

Jag saknar OS! Jag fylls alltid med en känsla av tomhet när ett stort idrottsmästerskap är avslutat! Som du förstår gillar jag att titta på sport! 🙂

Men nu får jag ladda om och vänta på Paralympics! 🙂 Sen kommer ju VM i Brasilien. Ja, nu pratar jag fotboll, men det antar jag att du visste… 😉

 

Kiev

Av , , Bli först att kommentera 5

Jag besökte Ukrainas huvudstad Kiev sommaren 2012. Då lyste solen, staden var städad och poliser och militärer bevakade varje gathörn. Men under den välpolerade ytan fanns protesterna…

Kiev och sommar 2012 022 Kiev och sommar 2012 016

Protester utanför parlamentsbyggnaden                    Free Yulia- tälten

Kiev och sommar 2012 216 Kiev och sommar 2012 211

Julia Tymosjenko                                                    Majdan Square- Självständighetstorget

 

Kiev och sommar 2012 128

Rodina mat- Fosterlandets moder