Etikett: köttbullar

Jag tog mig i kragen och trillade köttbullar efter jobbet…

Av , , Bli först att kommentera 4

Och till denna kulinariska rätt blev det brunsås och kokt potatis. Jag tror det är flera år sedan jag ens kom på tanken att göra köttbullar en måndag. Efter jobbet. Det är något mysko med köttbullar. De smakar aldrig riktigt likadant från gång till gång. Kanske beroende på att jag höftar en del i mängderna och inte kör samma ingredienser varje gång. Ibland har det hänt att jag tänkt: dom här köttbullarna blev riktigt goda – nu ska jag komma ihåg hur jag gjorde till nästa gång. Man kan väl säga att det brukar inte sträcka sig längre än till en tanke. Idag blev det en Melker i köket. Visst är dom lite okryddade? Lite svartpeppar skadar inte. Blir bra tillsammans med krydd- och vitpepparn. En aning till. Och för att vara på den säkra sidan. Lite till. Tur att jag inte gick all in med chili och cayennepeppar.

När jag tänker närmare efter är husmanskost en höjdare om man vill ha varierad mat. Igår gjorde jag en ugnspannkaka och under tiden den gräddades kokade jag hallonsylt. Med den här takten blir det säkert palt imorgon:-) Det finns egentligen bara två rätter som jag har väldigt svårt för och det är lever och bruna bönor. Tacka vet jag fläsk- och löksås och rotmos och fläsklägg. Det är något som känns så tryggt och bra med långkok och rätterna som man känner igen – dofterna, smakerna och traditionerna. Tiderna förändras, men vissa saker är precis som de alltid har varit…