Pasapalt

I går gjorde jag pasapalt! Det är andra gången i mitt 59-åriga liv som jag gjort det.
Pasapalt är blodpalt med amerikafläsk i som kokas i påsar eller knyten. Och…… fruktansvärt gott.

Förra gången var när jag gjorde med mamma som satt bredvid för att säga hur jag skulle göra smeten. Jag skalade, måttade och blandade. Mamma satt bredvid mig och tyckte till när det såg bra ut. Sedan skrev jag som tur var ner ett recept på hur mycket jag haft i av olika saker. 
Vi brukade skoja om att tanterna brukade använda gamla kalsonger som de gjorde trasorna ur, men jag klippte sönder ett gammalt vitt lakan som man gör knytena av. Precis som mamma brukade göra. 

Nu luktar det som det brukade göra hemma när det stod pasapalt på menyn.

Gött med lingonsylt och smör till!