Vi köpte lite potatis…

Det känns på något sätt så gediget, jordnära och tryggt med potatis! Vi köpte en del på ”självplock” igår! Nåja, mandelpotatisen var behändigt packade i säck. De stora – paltpären som odlarna/försäljarna kallar dem – fick man plocka själv i påse. Och de här stora – så behändiga och lätta att använda till en mängd olika rätter. Började redan till middagen med en potatis- och purjosoppa. Men en röd paprika, gul lök och lite olika kryddor som extra ingredienser.   Om något står för variation så är det potatis! Och som en vardagslivets trygga bas, åtminstone här i Sverige och Västerbotten!