Hirsgröt

Hirsgröt (4 portioner) 

1 dl torkade fikon
1 liter vatten
1,5 dl hirs
0,5 dl vetekli
Skölj hirsen och fikonen. Skär fikonen i bitar och koka den tillsammans med hirsen i 30 minuter. Tillsätt vetekli och koka ytterligare 10 minuter. Ta kastrullen av plattan, lägg på lock och låt gröten stå och svälla i 10 minuter.

Serveras den med kärnmjölk, är den särskilt smaklig.

Om en redning av mjöl och vatten får stå 3-4 tim. att svälla, behöver gröten ej koka så länge och blir mera lättsmält.

Ni hittar mig numera även på HälsoZam och bloggen där.

Lisbet