Kategori: Car-b-q, #carbq

Car-b-q – kyckling

Av , , Bli först att kommentera 1

 

Hotrodköttbullar

  • 1 st ägg
  • 0,6 dl havregryn
  • 0,4 dl yoghurt naturell
  • 1/2 st rödlök
  • 1 tsk tomatpuré
  • 200 g köttfärs
  • 16 g basilika färsk eller torkad, om torkad ta mindre mängd
  • salt och malen vitpeppar
  •  
  • Matvetsallad
  • 96 g matvete helt
  • 80 g kvarg
  • 2 tsk  tomatpuré
  • 4 tsk olivolja
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 1 msk  bladpersilja färsk
  • havssalt

Gör så här:

1. Blanda ägg, havregryn, yoghurt, salt och peppar. Låt svälla. Finhacka och blanda ner rödlöken samt tomatpurén. Vänd ner färsen. Blanda även ner den fint hackade basilikan. Gör ett stekprov och smaka av. Tillsätt mer salt och peppar om så behövs. Stek stora härliga köttbullar i stekbordet på medelvärme.

2. Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Låt matvetet svalna av, det behöver inte bli helt kallt utan ljummet. Blanda färskost, tomatpuré, olivolja, balsamvinäger och havssalt. Vänd sedan ner matvetet i blandningen. Strö över grovhackad persilja.
 
Varja matvete och köttbullar i folie – gratinera på blmotorn – se nedan:

 

 

Paketering

Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.
Bli först att kommentera

Car-b-q – kyckling

Av , , Bli först att kommentera 0

 

 Bambinokyckling (cykeln kallades så)
4 port.

Gott med kokad potatis

2 dl majonnäs
2 msk gräddfil
100 g kycklingbitar grillade
1/4 purjolök
1/2 röd paprika
1 tsk curry
salt och malen vitpeppar

 

Paketering

Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.
Bli först att kommentera

Car-b-q – alternativ

Av , , Bli först att kommentera 0

 

Olika värmekällor

 
Alternativ till bilmotorn finns hemma
Maten kan tillagas på vanlig spis, i ugn, stormkök, microvågsugn, i ute- eller gasolgrillen. Tillagningstiden blir olika men, titta till maten ofta så den varken blir torr eller bränd.
Potatis, ris och pasta förkokas för att läggas i folie så sparar man många mil. Vill man ha dem varma så lägger man det i foliepaketet annars äter man det som kallt tillbehör.

Spis eller campingkök/stormkök
Använd en lämplig stekpanna, kastrull eller wokpanna. Börja med att koka pasta/ris/potatis. Gör sedan själva rätten enligt anvisningar för att laga mat på motorn.

Ugn
Använd foliepaket eller en smörjd ugnsfast form. Koka potatis/ris/pasta – behöver inte läggas i folie paketet. Följ anvisningar för att laga mat på motorn. Gradtalet på spisen ligger mellan 175 och 225 grader.

Micro
Använd en smörjd ugnsfast form. Värm på full effekt i 2 – 5 minuter. Titta till maten om den är klar annars kör du 2 minuter till. Upprepa proceduren med att köra 2 minuter tills maten är klar.

Utegrill/gasgrill
Koka pasta/ris/potatis där det ingår. Starta grillen. Gör sedan själva rätten enligt anvisningar för att laga mat på motorn. Lägg foliepaketet direkt på brikett/kolglöden eller lägg på grillgallret. Titta till så det inte bränns.

LYCKA TILL

 

Paketering

Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.
Bli först att kommentera

Car-b-q- pizza

Av , , Bli först att kommentera 0

DEG TILL PIZZABULLARNA:

      • 25 g jäst
      • 2,5 dl fingerljummet vatten (37°)
      • 1 msk olivolja
      • 1 tsk strösocker
      • 2 tsk salt
      • 2 ägg
      • ca 8-9 dl vetemjöl

      FYLLNING TILL PIZZABULLARNA:

      • 1 pkt riven ost (200 g)
      • 3 dl tomatsås (gör egen enligt nedan eller köp färdig)
      • 200 g strimlad rökt skinka eller
      • kassler
      • ev. några msk riven parmesan att garnera pizzabullarna med

       

      TOMATSÅS TILL PIZZABULLAR:

      • 0,5 dl tomatpuré
      • 0,5 dl vatten
      • 2 klyftor vitlök
      • 3 msk olivolja
      • 0,5 tsk salt
      • 1 msk strösocker
      • 0,5 tsk mald svartpeppar
      • 1 tsk torkad basilika
      • 1 tsk torkad oregano

      Tillagning:

       

      1. GÖR DEGEN TILL PIZZABULLARNA: Lös upp jästen i vatten och olja. Tillsätt socker, salt, ägg och nästan allt mjöl spara lite till utbakning. Arbeta så att det blir en smidig deg. Låt pizzadegen jäsa under duk 30 minuter.
      2. GÖR PIZZASÅSEN TILL PIZZBULLARNA: Skala, skiva och stek vitlöken i olivoljan i en stekpanna. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en tomatsås. Ta av från värmen och låt svalna.
      3. Strimla skinkan eller kasslern.
      4. BAKA UT PIZZABULLARNA: Kavla ut degen 1,5 centimeter tunn till en stor rektangel (som till kanelbullar).
      5. Har du ont om plats kan du dela degen och göra i två omgångar.
      6. Bred på pizzasåsen och sprid ut skinka och ost på degen.
      7. Rulla ihop pizzadegen och skär 2 cm breda bitar ?bullar? av degen.
      8. Lägg pizzabullarna på en plåt med bakpapper och låt jäsa övertäckta till dubbel storlek (cirka 35 minuter).
      9. Pensla pizzabullarna med olivolja, strö ev. över riven parmesan och paketra för bilmotorn

 

 

Paketering

Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.
Bli först att kommentera

Car-b-q – choklad

Av , , Bli först att kommentera 0

 

Chokladfondanter är en älskad dessert. 
Grädda först dem hemma och sedan i folie och på bilmotorn.

150 g mörk choklad
150 g smör
3 ägg
3 äggulor
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200°. Smält choklad och smör i en kastrull på medelvärme under omrörning. Ta kastrullen åt sidan och tillsätt ägg, äggulor, socker och vetemjöl. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i smorda och mjölade ugnssäkra portionsformar à ca 1 dl. 

Grädda mitt i ugnen 16-18 min. Fondanterna ska inte vara helt genombakade utan fortfarande vara lösa i mitten. Värm försiktigt under huven så den blir varm när du ska ut och köra.

 
 
 
 
Paketering
Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.
Bli först att kommentera

Car-b-q – fisk

Av , , Bli först att kommentera 1

 

Snart dags att åka ut med bilarna och laga lite mat:



Koka potatis

bena en firre

kesella eller creme fraische

majonäs

pepparrot



salt och peppar

avocado

tomat och löksallad

sallad



GÖR SÅ HÄR;
















 
Bli först att kommentera

Car-b-q – Mat

Av , , Bli först att kommentera 1

En gammal bil går inte fort men långt – så maten kan ta en stund att tillaga



Roadmaster frestelse 4 port.

1 kg potatis

2 gula lökar

2 burkar ansjovisfiléer á 125 gram

4 dl vispgrädde

2 msk ströbröd

2 msk smör

1 krm vitpeppar

1 folieform

Skala och koka potatisen, låt svalna. Skiva lök, skär potatis i skivor och varva detta med ansjovis i en folieform. Slå över lite av ansjovisspadet och grädden. Strö över ströbröd, klicka ut smör och peppra




Bli först att kommentera

Car-b-q -Dessert

Av , , Bli först att kommentera 1

 

 

Man kan enkelt skapa sig en god dessert genom att göra en smulpajsdeg.

Lägga massor med bär-frukt i botten på ett folie – smula över pajen.

Kör, vända paketet etc tills det har blivit varmt och smaskigt.

Vill du vara riktigt snajsig – sätt fast vaniljvisppaketet vid fälgen och "vispa"
medan du kör!

 

Bli först att kommentera

Car-b-q – köttfärsröra

Av , , Bli först att kommentera 0

PV köttfärsröra för ca 6 pers-

500 g nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk grillkrydda (utan socker och tillsatser)
salt, peppar
1 buljongtärning eller buljongpulver
1 dl passerade tomater

150 gr lagrad ost
3 dl creme fraiche

Stek köttförsen och rör ihop. 
Toppa med osten blandad med creme fraichen.

Ät med bröd, tacoskal etc.

Se paketering här nedan:

Paketering
Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.
Bli först att kommentera

Car-b-q – kyckling

Av , , Bli först att kommentera 1

 

 

 

 

4 portioner

1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
1 syrligt äpple, typ granny smith
1 burk hela champinjoner
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 dl mango chutney
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek (uteslut om du har barn, de tycker oftast det blir för starkt)
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
Salt, peppar
Riven smakrik ost
Körsbärstomater
2 nävar cashewnötter

Bena ur kycklingen och skär i småbitar.
Skär paprikan i små bitar, finhacka lök och vitlök, skiva purjolöken, skala och hacka äpplet och fräs i smör tillsammans med champinjonerna och curryn några minuter på medelstark värme.
 

Vispa ihop grädde, creme fraiche, sambal oelek, tomatpuré, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar och låt koka upp.

Koka några minuter.

Lägg grönsaksröran i folie – sedan kycklingen och såsen och toppa med tomater, cashewnötter och riven ost

SE NEDAN
Gratinera mitt på bilmotorn
 

Paketering
Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.
Bli först att kommentera