Kategori: Car-b-q, #carbq

Car-b-q – våfflor

Av , , Bli först att kommentera 1

 

 

Metropolitan-våffla – 2 våfflor
OBS – gör våfflorna klara

2 ägg
1 dl vispgrädde
1 dl mandelmjöl/ eller hasselnötsmjöl
1 tsk bakpulver
0,5 msk fiberhusk
vaniljpuver (ca 0,5-1 tsk)
lite salt

Två kalla våfflor – fyll med något smarrigt emellan.

paketera och värm ihop på motorn

 

Paketering
Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.

Car-b-q – Fläskfilé

Av , , Bli först att kommentera 0




 

Ibland krävs det lite mer variation och lyx

Fläskfilé a la T-bird
tagliatelle för 4 portioner
vatten
olja
folieform
750 gram fläskfilé
1 msk smör
100 gram gorgonzola
1 dl creme fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
salt och svartpeppar
 

Koka tagliatelle enligt anvisningar på paketet. Lägg i en folieform. Stek hela fläskfilén i smör. Den ska vara nästan klar, salta och peppra. Låt svalna och skär den sedan i skivor som läggs på pastan. Blanda samman gorgonzola, creme fraiche, vitlök och klicka över köttet.

 

Paketering
Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.

 

Car-b-q _ aprikoskyckling

Av , , Bli först att kommentera 0

 

Aprikoskyckling

 
500 g kycklingfilé
1 stor gul lök
100 g sockerärter
1 röd paprika
200 g torkade aprikoser
2 msk olja
2 msk worcestershiresås
2 msk vitvinsvinäger
1 msk tomatpuré
1 msk strösocker
Salt
Svartpeppar
1 msk majsena
 
 
Skiva löken tunt. Skölj och ansa sockerärterna. Strimla paprikan. Dela de torkade apri- koserna på längden.
 
Hetta upp oljan i en gryta. Bryn köttet och lägg i lök och paprika. Fräs under omrörning. Lägg i aprikoserna. Blanda ihop worcestershire-sås, vinäger och tomatpuré. Häll blandningen i grytan och koka upp.
 
Lägg i sockerärterna
Smaka av med socker, salt och peppar. Blanda maj- senan med lite kallt vatten och häll blandningen i grytan. Koka upp och rör om tills såsen tjocknar.
 
Som tillbehör till den här rätten smakar det bra med vitt långkornigt ris eller råris.
 
Gör i ordning 4 foliepaket, koka ris och lägger ner i botten i paketen.
Toppa med kycklingröran
Omslut – kör – vänd – värm

Car-b-q – hur det funkar

Av , , Bli först att kommentera 2

 

 

 

 

Paketering
Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.

 

Car-b-q – dessert

Av , , 1 kommentar 2

 
 

Man kan enkelt skapa sig en god dessert genom att göra en smulpajsdeg.

Lägga massor med bär-frukt i botten på ett folie – smula över pajen.

Kör, vända paketet etc tills det har blivit varmt och smaskigt.

Vill du vara riktigt snajsig – sätt fast vaniljvisppaketet vid fälgen och "vispa"
medan du kör!




Car-b-q – riva ost

Av , , Bli först att kommentera 0


 

 

Vissa bilar lämpar sig väldigt bra om man vill hyvla osten direkt på befintliga bildelar. Dessa gälar fungerar !! kanske inte optimalt om de inte är nypressade och har vassa kanter.

Ett annat tips; du kan lätt vispa grädden om du sätter fast en större behållare vid fälg/kapseln. Häller i grädden och kör några meter – klart och betalt – färdig grädde.


Car-b-q – ostplättar

Av , , Bli först att kommentera 1

 

ost-plättar med sikrom, röd lök och créme fraiche

 

Ingredienser

160 gram sikrom
2 dl créme fraiche
1 röd lök, hackad
Garnering:
1 citron
färsk dill
blandad sallad
Västerbottensostplättar
50 gram Västerbottensost, riven
2 ägg
1 msk mjölk
2 msk vispgrädde
1/2 dl vetemjöl
50 gram kokt potatis, pressad
salt, vitpeppar
Norrmejerier Smör till stekning

Beskrivning

Låt sikrommen rinna av i en tät sil. Gör plättsmeten: Separera äggulorna från vitan, vispa vitorna till hårt skum. Blanda gulor, ost, mjölk och grädde. Blanda ner mjöl och potatis, vänd ner vitorna. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med Norrmejerier Smör, klicka ut smeten och stek plättarna på båda sidor tills de får en vacker, gyllenbrun färg. Servera med
sikrom, créme fraiche och röd lök. Garnera med sallad, citron och färsk dill.

**

 

 

 Paketering

Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.

Car-b-q – Choklad

Av , , Bli först att kommentera 1

 

Chokladfondanter är en älskad dessert. 
Grädda först dem hemma och sedan i folie och på bilmotorn.

150 g mörk choklad
150 g smör
3 ägg
3 äggulor
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200°. Smält choklad och smör i en kastrull på medelvärme under omrörning. Ta kastrullen åt sidan och tillsätt ägg, äggulor, socker och vetemjöl. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i smorda och mjölade ugnssäkra portionsformar à ca 1 dl. 

Grädda mitt i ugnen 16-18 min. Fondanterna ska inte vara helt genombakade utan fortfarande vara lösa i mitten.

Paketera som nedan och lägg på motorblocket

 

Paketering

Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
 
Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
 
OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.

Car-b-q – pizzabullar

Av , , Bli först att kommentera 0

 

        DEG TILL PIZZABULLARNA:

          • 25 g jäst
          • 2,5 dl fingerljummet vatten (37°)
          • 1 msk olivolja
          • 1 tsk strösocker
          • 2 tsk salt
          • 2 ägg
          • ca 8-9 dl vetemjöl

          FYLLNING TILL PIZZABULLARNA:

          • 1 pkt riven ost (200 g)
          • 3 dl tomatsås (gör egen enligt nedan eller köp färdig)
          • 200 g strimlad rökt skinka eller
          • kassler
          • ev. några msk riven parmesan att garnera pizzabullarna med

           

          TOMATSÅS TILL PIZZABULLAR:

          • 0,5 dl tomatpuré
          • 0,5 dl vatten
          • 2 klyftor vitlök
          • 3 msk olivolja
          • 0,5 tsk salt
          • 1 msk strösocker
          • 0,5 tsk mald svartpeppar
          • 1 tsk torkad basilika
          • 1 tsk torkad oregano

          Tillagning:

           

          1. GÖR DEGEN TILL PIZZABULLARNA: Lös upp jästen i vatten och olja. Tillsätt socker, salt, ägg och nästan allt mjöl spara lite till utbakning. Arbeta så att det blir en smidig deg. Låt pizzadegen jäsa under duk 30 minuter.
          2. GÖR PIZZASÅSEN TILL PIZZBULLARNA: Skala, skiva och stek vitlöken i olivoljan i en stekpanna. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en tomatsås. Ta av från värmen och låt svalna.
          3. Strimla skinkan eller kasslern.
          4. BAKA UT PIZZABULLARNA: Kavla ut degen 1,5 centimeter tunn till en stor rektangel (som till kanelbullar).
          5. Har du ont om plats kan du dela degen och göra i två omgångar.
          6. Bred på pizzasåsen och sprid ut skinka och ost på degen.
          7. Rulla ihop pizzadegen och skär 2 cm breda bitar ?bullar? av degen.
          8. Lägg pizzabullarna på en plåt med bakpapper och låt jäsa övertäckta till dubbel storlek (cirka 35 minuter).
          9. Pensla pizzabullarna med olivolja, strö ev. över riven parmesan och paketra för bilmotorn

            Paketering

         

      Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
      Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
       
      Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
      Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
       
      OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.

      Car-b-q – Bambinokyckling

      Av , , Bli först att kommentera 1

       Bambinokyckling (cykeln kallades så)
      4 port.

      Gott med kokad potatis

      2 dl majonnäs
      2 msk gräddfil
      100 g kycklingbitar grillade
      1/4 purjolök
      1/2 röd paprika
      1 tsk curry
      salt och malen vitpeppar

       

       

      Paketering

      Det är viktigt att hitta bra och slitstarkt folie att vira in din mat i. Prova dig fram till bästa resultat. Tänk på att när du gör långkok så måste du stanna och titta till ditt matpaket flera gånger. Det innebär att du måste öppna det flera gånger och försluta det igen.
      Ett folie som är lite tjockare är att föredra men de tunnare har visat sig vara lika så slitstarkt i detta sammanhang. Använd dubbla lager foliepapper – om foliet går sönder får man varken matrester på motorn, eller får in olja eller avgaser i maten.
       
      Mat som rullpizza, vissa smörgåsar rullar du in i foliet. Mat med många ingredienser är lättast att få varm om man lägger allt i botten på dubbla folier. Sedan viker man in kanterna mot mitten av paketet och viker in flikarna. Tänk på hur du viker och upprepa samma vikning när du öppnar ditt matpaket. Titta ofta till maten så den inte bränner fast.
      Ibland får man öppna foliepaketet många gånger och foliet går sönder. Ta med mer folie om det helt går sönder. 
       
      OBS! Gör 2 portioner i samma paket eller helst 1 portion.