Enkel sockerfri vaniljmousse

Jag brukar inte uppmärksamma alla hjärtans dag speciellt mycket, men något trevligt tänkte jag att killen skulle få när han kom hem från jobbet ikväll.
Så jag slängde ihop någonting jag visste skulle bli uppskattat.
En dessert enklare än den här är nog svårt att hitta!


4-6 portioner.

Ingredienser:

3 ägg
4 dl vispgrädde
1/2 dl sötströ eller sukrin gold
2 st vaniljstång (eller ca 2 tsk vaniljpulver)


Gör så här:

1. Separera äggulorna från vitorna (spara gulorna)
2. Vispa äggvitorna med elvisp till ett fast skum
3. Vispa grädden i en annan skål
4. Rör i äggulorn och sötningen
5. Snitta vaniljstängerna på mitten, skrapa ur kärnorna och tillsätt i blandningen, eller häll i vaniljpulvret
6. Vänd till sist ner äggvitorna och ställ moussen i kylen ett tag
7. Att dekorera med färska jordgubbar eller hallon passar väl kanske bäst, nu fick det bli ett halvdant hjärta med sockerfri hasselnötskräm. 🙂


Man kan alltid ställa in moussen i frysen en stund, och vips så har man vaniljglass istället.


Enjoy!