Pizza med ostbotten



Jag har provat några olika recept på alternativ pizza, alltså utan vetemjöl.
Den här varianten som jag just slängde ihop, är helt klart en favorit hittills.




20180429_120304


Ingredienser:


4-5 portioner

4 ägg

100 gr naturell färskost

1,5 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

2 msk kokosmjöl

5 dl riven ost

Sätt ugnen på 220 grader.
Vispa äggen fluffigt i ca 5 minuter.
Rör ner färskosten.
Rör ner resten av ingredienserna i äggsmeten.
Bred ut smeten i ett tung lager på en smord plåt.
Förgrädda botten i ca 5 minuter tills den fått lite färg.
Bred på ett lager passerade tomater (el ler annan tomatsås).
Lägg sedan på fyllning och grädda i ugnen ytterligare tills osten smält och pizzan ser klar ut.

Låt svalna ett tag innan du börjar skära i pizzan, så botten hinner ta ihop sig lite och inte går sönder.

Jag körde en vegetarisk pizza denna gång, med coctailromater, ananas och ruccola, riven prästost samt hemmagjord vitlökssås.


Recept på vitlökssås:

3 överfulla msk grekisk/turkisk yoghurt eller creme fraiche
2 msk passerade tomater
1 tsk honung
1-2 vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar
Chiliflakes
Paprikakrydda




Enjoy!




Ingredients:


4-5 servings

4 eggs

100 g of natural fresh cheese

1.5 tbsp potato fiber (powder)

2 teaspoon baking soda

2 tablespoons of coconut flour

5 dl grated cheese

Set the oven to 220 degrees.
Beat the eggs fluffy for about 5 minutes.
Mix in the fresh cheese.
Mix the rest of the ingredients into the eggs.
Spread out the paste in a thin layer on a buttered plate
Bake the bottom for 5 minutes until it has a little color.
Spread out the passed tomatoes (or other tomato sauce).
Then add the filling and bake further until the cheese melts and the pizza looks ready.

Let cool for a while before you start cutting into the pizza so that the bottom don’t break.

I made a vegetarian pizza this time, with cocktail tomatoes, pineapple and ruccola, grated cheese and homemade garlic sauce.


Recipe for garlic sauce:

3 big tablespoons Greek/Turkish yogurt or Cream fraiche
2 tablespoons passed tomatoes
1 teaspoon honey
1-2 garlic cloves
Salt
Black pepper
Chiliflakes
Paprika powder





Enjoy!



Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte med automatik.
Ägaren av bloggen kan dock se ditt IP-nummer samt den epost-adress du anger.